豆腐脑做成甜的，想象一下都不可原谅。。。。 还有，北方人一定没见过辣拌水果吧 大仙大仙 发表于 2024-07-18 23:39
大仙大仙 发表于 2024-07-18 23:39 豆腐脑做成甜的，想象一下都不可原谅。。。。 还有，北方人一定没见过辣拌水果吧
COA 发表于 2024-07-19 00:27 豆腐脑甜的是北方的？
甜豆腐脑为什么不可以，入口滑嫩的布丁不就是甜的吗，甜豆腐脑也类似啊。咸豆腐脑我才接受不了，浇上黑糊糊的芡粉酱油汤汁，想象不了入口什么味道 漂洋过海2024 发表于 2024-07-18 23:45
jennyjin 发表于 2024-07-19 02:10 什么呀。荔枝那个依次是糯米糍，桂味，白蜡。
漂洋过海2024 发表于 2024-07-18 23:45 甜豆腐脑为什么不可以，入口滑嫩的布丁不就是甜的吗，甜豆腐脑也类似啊。咸豆腐脑我才接受不了，浇上黑糊糊的芡粉酱油汤汁，想象不了入口什么味道
tigerpi314 发表于 2024-07-19 09:26 我们那的咸豆腐脑没有芡粉浓汁这些玩意，酱油，榨菜末，小葱，偶尔虾皮，很清淡的。
dragonfire 发表于 2024-07-19 10:36 我第一次吃甜豆腐脑，不知道是甜的，以前从来不知道有甜豆腐脑，第一口进去，差一点点吐出来，真的，难吃的就想吐出来，强忍住了。太难吃了！
niuniudabao 发表于 2024-07-18 23:49 没吃过咸的豆腐脑 如果是跟韩国豆腐煲差不多那可以接受
奥利奥太甜了 发表于 2024-07-19 15:25豆腐脑，我是无论咸甜都觉得好难吃，很难理解这种食物为什么会被南北方都喜欢。
sioc 发表于 2024-07-19 15:48 哎呀 终于看到一个同不爱豆腐脑的了 不过我理解也有很多人喜欢
freebubble 发表于 2024-07-19 21:16 认真回答第一个关于面食的问题……这四个味道与口感各有千秋，配的菜也不一样。我真的是喜欢碳水，每一个都无法放弃。可以每个减量25%吗？
冰是睡着的水 发表于 2024-07-19 20:14 喜欢吃咸豆腐脑的也是估计也喜欢吃咸豆浆， 我都是淡豆浆烧了一下 放点紫菜虾皮酱油 然后热豆浆冲下来 好吃😋
zzou 发表于 2024-07-18 23:50 我正好相反 豆腐脑做成咸的多难吃啊
混凝土举人 发表于 2024-07-19 00:27回复 2楼 大仙大仙 的帖子 咸豆腐脑搭糍饭团，早餐界的yyds。不过甜豆腐脑想想也没啥不可以，小时候我就想这玩意为啥不做成甜的
Daylight 发表于 2024-07-19 01:41回复 2楼 大仙大仙 的帖子 咸豆腐脑到底吃个啥？话说回来北方人也不会吃也能理解。豆腐脑本身有豆的清香味配上一点糖提甜提香。咸的搞那么多重口味黑呼呼的，和豆腐脑豆清香已经没什么关系了。这咸呼呼下面换成啥都行，何必糟蹋豆腐脑
pino 发表于 2024-07-19 15:53豆腐脑咸甜都好吃啊，作为吃货，你也得海纳百川对吧？这样好吃的东西越来越多。我以前一直觉得咸豆花更好吃，前一阵去台南，吃当地的豆花，真的好好吃🤤，我家从来不知豆腐的娃都一直吃了好几碗。
喜欢吃咸豆腐脑的也是估计也喜欢吃咸豆浆， 我都是淡豆浆烧了一下 放点紫菜虾皮酱油 然后热豆浆冲下来 好吃😋 冰是睡着的水 发表于 2024-07-19 20:14
关于南北不同的主食，网友也能轻松吵上一万条。
不上网都不知道，最近又冒出了一大堆新的知识点。
从喝牛奶、吃月饼、开火腿肠的不同方式，到植物、动物的不同形态。
南方人和北方人给对方的文化冲击，列举不完，根本列举不完。
大家嘴都挺严的
一些北方人，真的容易被南方人的生活小细节狠狠震撼。
比如，听说南方人吃月饼，不是直接下嘴啃的，而是用刀叉切成小块，大家一起分享的。
南方人喝袋装牛奶，不是用牙咬开的。 他们的袋装牛奶配了插孔和吸管，每一口都尽显优雅。
甚至连喝中药，他们也可以配吸管。
南方人买西瓜，送一把勺子。
北方人看到这些小工具，很难不陷入沉默。
这还不算完。
南方人烤玉米，是指玉米粒；北方人烤的，是一整个玉米棒子。
南方人的烧烤，是要拿放大镜找的mini款
北方人的烧烤，是生怕饿着你的XXL码。
前些年，还只知道南北方的粽子、汤圆、豆腐脑分甜党和咸党。
粽子裹肉还是红枣，豆腐脑加辣椒油还是白糖，南方人和北方人永远吵不出结果。
不断更新的差异
到了南方，北方人终于明白为什么有人会怕老鼠。
关于南方老鼠体格之大，网上有众多精彩描述：
晚上在路边看到一只猫，逗着逗着发现是只大老鼠。
大到扫二维码可以直接骑走（夸张了）。
在动物形态这一方面，南方称得上是异形天堂。
蜘蛛的体型赛螃蟹，蚊子长得跟蜻蜓一样大，蟑螂不仅大只还会飞，寄宿在空调管道的蝙蝠随时会飞出来跟人打招呼......
其实细数这些南北差异之后，你会发现所谓南方北方生活的不同，不是简单粗暴地以“秦岭-淮河”定下分界线的不同。
毕竟有的东北人觉得除了东北，全是南方，海南人觉得向北望去，全是北方。
而如果把视野进一步缩小，你又会发现，有些省份内部都有各自的南北差异。
也是在近几年，很多北方人才知道原来南方的荔枝，可以细分出那么多令人眼花缭乱的品种。
是现在物流的快捷、生活的便利、资讯的发达，一点点拉平了南北方人对彼此的认知。
总有网友热衷于罗列所谓南北的差异，似乎认为那是恒定的真理。
但某种程度上，所谓南方、北方，其实是跟随历史不断演变出来的概念。
是千百年历史中的人们，历经战乱和颠沛流离之后用一次次的人口大迁徙，不断碰撞、融合出了当下的南北方。
晋代的“八王之乱”，让约90万中原人相继南迁。
唐朝的“安史之乱”后，河南、河北、陕西的居民南下江淮。
宋朝的“靖康之耻”，引发中原超过500万人又一次大规模南迁，从江苏、浙江，一路涌进福建、广东。
明初，朱元璋从山西的洪洞大槐树移民200多万，填充华北平原。
清初的“湖广填四川”，让四川接纳了600多万外来人口。
历史的脉搏永远在跳动，东西南北的人口也一直在随之流动。
不同的语言、饮食和生活习惯，也在不断融合，直到渐渐模糊了地域的边界。
青团、螺蛳粉这样的南方食物，早已走出了故乡。
也有很多北方人一路向南打开了新生活。
毕竟，三亚已是东北人的第二故乡。
在这些变动的足迹、流动的生活的对比之下，南北差异早已变得不再那么重要。
西北的壮阔，东北的爽朗，江南的浪漫，川渝的安逸......
体验过的，都知真香。
甜豆腐脑为什么不可以，入口滑嫩的布丁不就是甜的吗，甜豆腐脑也类似啊。咸豆腐脑我才接受不了，浇上黑糊糊的芡粉酱油汤汁，想象不了入口什么味道
我正好相反 豆腐脑做成咸的多难吃啊
咸豆腐脑搭糍饭团，早餐界的yyds。不过甜豆腐脑想想也没啥不可以，小时候我就想这玩意为啥不做成甜的
豆腐脑甜的是北方的？
广东是甜的，我长大以后才知道有咸的
咸豆腐脑不加芡粉，也不是黑乎乎啊。我只吃咸豆腐脑，但也想象不出你说的这种
咸豆腐脑到底吃个啥？话说回来北方人也不会吃也能理解。豆腐脑本身有豆的清香味配上一点糖提甜提香。咸的搞那么多重口味黑呼呼的，和豆腐脑豆清香已经没什么关系了。这咸呼呼下面换成啥都行，何必糟蹋豆腐脑
咸豆腐脑其实很好吃的
甜豆腐脑吃起来是甜点的感觉 咸豆腐脑，吃起来是类似于吃菜那种，比如麻婆豆腐，麻将凉皮，是一种吃早饭吃午饭de感觉 觉得这俩其实没有什么可比性 咸豆腐脑和胡辣汤算是一个系统的吧，可以比较比较
糯米糍的核应该没这么大吧🤔
辣拌水果超好吃。今年暑假在云南吃了，觉得一般。但后来去南宁，吃了几家本地人喜欢的水果酸嘢店，真的超好吃。
我们浙江的豆腐脑并不重口味，就一点葱花，榨菜，挺清淡的。当然川渝地区肯定会加辣油。我在北京吃的豆腐脑，加了厚厚一层黄花菜木耳碎制成的卤汁，确实比较咸，每次我都让店家只加1/3的卤汁，他不知是听不懂还是觉得这么点卤汁怎么吃，每次都至少要给我一大半。只能把部分卤汁扒到一边吃。
看到袋装牛奶，烤玉米看不下去了。 小时候袋装牛奶就是直接上嘴咬开塑料袋一个角，跟南北没关系。 现在国内串串玉米粒也是新事物。我们西南传统烤玉米，就是一整根玉米棒子，而且是老玉米棒，糊香糊香的
还有那长脚的不是蚊子。是crane fly，人家纯苍蝇
我们那的咸豆腐脑没有芡粉浓汁这些玩意，酱油，榨菜末，小葱，偶尔虾皮，很清淡的。
握手。我们老家就是这种很清淡的豆腐脑。不喜欢黏黏糊糊的汁。今年回去终于吃到了。
我第一次吃甜豆腐脑，不知道是甜的，以前从来不知道有甜豆腐脑，第一口进去，差一点点吐出来，真的，难吃的就想吐出来，强忍住了。太难吃了！
啊 我觉得甜豆腐脑才好吃啊
豆腐脑必须是甜的！
所以那两种都不对啊。
应该是浇上混合了生抽，辣椒红油，花椒面，榨菜丁，香葱，姜蒜蓉，花生米和炸黄豆的调料汁的才是正解。
😆😆
不是韩国豆腐煲的感觉，没这么多汤，有点麻婆豆腐那意思
你吃过传统的北京打卤面，或者天津的打卤面（传统的四碟面，很多配菜的那种），跟那个卤差不多，浇在豆腐脑上，
咸豆腐脑，是做一个浓稠的汤汁（香菇 花菜 木耳 有的带肉也有素的，用花椒油炝锅）浇在豆腐脑上，还可以再配芝麻酱 辣椒油
哎呀 终于看到一个同不爱豆腐脑的了 不过我理解也有很多人喜欢
真的是东拼西凑出来的文章
哈哈我谨代表个人同意，我真的吃不了甜豆花。。。
我小的时候一口豆腐脑都不吃，上大学以后能够接受那张像卤子一样的咸味豆腐脑了。
我也喜欢碳水，但对米饭一直无感，好吃的面食碳水太多了
我就习惯咸豆腐脑和甜豆浆
辣拌水果，艾玛，拌的是什么水果？ 川云贵，还是湖南江西，嗜辣到这个程度？
是啊，甜豆腐脑有豆制品的清香，咸的豆腐脑佐料掩盖了豆香。
当甜品吃可以，当饭吃需要咸盐能干体力活，所以早餐吃咸的豆腐脑，有力气
这不是咸豆浆？
很南的南方，名小吃豆花粉丝，高汤加豆花加葛根粉丝，加萝卜干碎和特制辣酱，滋味很丰富，鲜辣。
天津那种黄花菜黑木耳卤也好吃。
甜的都是家里没料简单凑合一下。
台南应该是我家乡传过去的
哈哈，我只吃咸味豆腐脑，确切地说是咸味豆花（不知这两者有无区别），但豆浆我还是喝甜味的。