whynot2022 发表于 2024-03-16 18:10 猪油，牛油果油
车厘子大肉丸 发表于 2024-03-16 14:36 我就主要是橄榄油，花生油，牛油果油
哪家店可以买到猪油？ rnmhr 发表于 2024-03-16 18:17
subzero 发表于 2024-03-16 13:37 近年来好像keto饮食推荐吃传统的猪油，牛油（butter) 大家怎么看？ 我平时买Costco 的葡萄籽油，现在有点没方向。
shanggj 发表于 2024-03-16 18:20 橄榄油能炒菜吗？
sunshine35 发表于 2024-03-16 15:39 亲身体验过，吃猪油牛油体检低密度胆固醇真的会爆表。还是老老实实吃橄榄油。
dpdpdp 发表于 2024-03-16 14:33 食品科学就是伪科学，全看厂商行业协会赞助的钱多了。 需要推销什么产品，就会让科学家研究出来什么结果。
me2me2 发表于 2024-03-16 18:51 低密度胆固醇不是越高越好吗？高密度的不要
somuch 发表于 2024-03-16 15:51 特级初榨橄榄油，没有之一。
冰茶 发表于 2024-03-16 18:52 现在有点这种感觉了。
11迷迭香11 发表于 2024-03-16 21:53之前吃过一段儿猪油 发现不便秘了 很轻松 后来换回菜油 又不行了 有点儿干 现在俩种交替着吃
大家怎么看？
我平时买Costco 的avocado或者葡萄籽油，现在有点没方向。
Avacado
哪家店可以买到猪油？
橄榄油能炒菜吗？
到处都有，凝固的猪油，英文叫lard，但是不好吃。
要吃香的猪油，最好买猪肥肉自己熬。
avocado oil
都可以。不过橄榄油烟点低，炒菜时烹饪时间不宜过长，油温也不宜过高。
低密度胆固醇不是越高越好吗？高密度的不要
现在有点这种感觉了。
不能噼里啪啦爆，只能放点水稍微煮一下
你正好说反了，低密度胆固醇(LDL)要低，高密度胆固醇(HDL)要高才好
可以用 light olive oil, 这个smoke point 比Extra virgin olive oil 高
橄榄油味道怪怪的，真的吃不来
What about ghee?
生吃可以，中式炒菜还是算了吧
这个居然有人点赞
我就喜欢看这些所谓高华显摆自己多么高端科学呢。 十几年前某次聚会就听某独立科研机构的director每天困扰的难题就是如何测出让客户满意的结果。
还有卖猪油的？自己熬猪油吗？