搭旁边的贴请大家推荐给娃的菜谱

娃越大口味越挑了，肥肉/五花肉不吃，肥肉口感（像牛尾，蒸蛋，肉圆子）这些也不吃，骨头多的不想啃，海鲜也吃得挑，只能吃微辣，感觉做中餐的局限性就很大了 西餐像牛排，羊排，烤鸡烤香肠，披萨什么的当然喜欢，但我私底下还是希望他学会享受中餐。请大家推荐些适合ABC口味的家常中餐吧。 另外一个问题，我发现这边孩子越大越喜欢西餐，这还是因为家里父母中餐厨艺不够好吗？

我老大美国生，国内长大几年 现在基本上不碰中餐，Pf Chang 的那个捞面素面是他唯一吃的，家里吃的就是最简单的西红柿炒鸡蛋， 大部分中餐馆的中餐，他不喜欢调料味道 给你的参考

西红柿鸡蛋面。饺子皮。炖牛肉，素米线有一半的时间喜欢吃。羊肉串。炒鸡蛋，鸡蛋羹。肉夹馍。 中餐就这些了

喜欢西餐不是挺好，省事啊。我家喜欢披萨，我们一周会有一次pizza night. 多省时间啊。

pwwq 发表于 2024-03-13 10:27
我老大美国生，国内长大几年 现在基本上不碰中餐，Pf Chang 的那个捞面素面是他唯一吃的，家里吃的就是最简单的西红柿炒鸡蛋， 大部分中餐馆的中餐，他不喜欢调料味道 给你的参考

西红柿炒鸡蛋真的是经典的经典。我家也不喜欢中餐馆，一个原因可能是我们出去吃老是爱点我们喜欢的辣的口味，另外就是我们这属于中餐沙漠也没什么花样可换口味的

royalpalm 发表于 2024-03-13 10:42
西红柿炒鸡蛋真的是经典的经典。我家也不喜欢中餐馆，一个原因可能是我们出去吃老是爱点我们喜欢的辣的口味，另外就是我们这属于中餐沙漠也没什么花样可换口味的

我在家就是 炖肉类， 用 葱姜，一颗大料，一点花椒，炖 鸡，或者牛肉， 慢火炖烂，他吃，
然后烤肉，Costco 的 fillet mignon 牛肉，切一英尺厚， 锤子垂一下，用牛排烤料简单 marinate 一下， 用木炭烤，把里面的血水逼出来，味道很好
Costco 的羊腿肉，穿川，炭烤，放盐和孜然，这个我家娃最爱
基本上我们家里自己做的东西 ，孩子吃的，主要就是这些

西餐中餐界限其实不用分那么清楚，喜欢吃牛排，除非指定牛肉部位，那买点loin撒点盐孜然煎一下就是中餐啊。喜欢吃羊排清炖一下也是羊排。喜欢吃烤鸡那抹点韩国bbq酱烤几个鸡腿。

吃的东西，关键是原料要好要新鲜 去年回国带老大去一家比较大的 兰州拉面连锁吃 我觉得面还不错，他完全不吃 然后要了几川羊肉串，我能看出来那个烤得是真不行，但我能吃，毕竟花钱了， 我老大吃了一口，直接吐掉，说味道不对，烤羊肉串目前他只吃我在家里烤的， 我最后把肉串都吃了， 然后当天晚上开始拉肚子

我们家孩子也是不喜欢吃口感软糯的肉类，特别是炖的五花肉，猪蹄，牛尾，牛腩一类的东西。也不吃任何蘑菇类，木耳和茄子。 我们家的喜欢有西红柿的菜。经常做西红柿鸡蛋面，西红柿炒花菜，和costco 买的肉酱千层面。另外豆角炒肉，芹菜香干炒肉，饺子也吃得多。 哦， 我家娃大爱中式烧烤，特别是烤的牛羊肉，五花肉的那种，楼主也可以试试这种

lz221476 发表于 2024-03-13 11:07
我们家孩子也是不喜欢吃口感软糯的肉类，特别是炖的五花肉，猪蹄，牛尾，牛腩一类的东西。也不吃任何蘑菇类，木耳和茄子。 我们家的喜欢有西红柿的菜。经常做西红柿鸡蛋面，西红柿炒花菜，和costco 买的肉酱千层面。另外豆角炒肉，芹菜香干炒肉，饺子也吃得多。 哦， 我家娃大爱中式烧烤，特别是烤的牛羊肉，五花肉的那种，楼主也可以试试这种

哈哈哈，我儿子也喜欢吃猪蹄，看着他那小胖手，就明白什么叫吃什么补什么。

我家娃会自己找菜谱做饭，大部分是西餐，中餐比较挑嘴，我做的饭里面条他吃，黑猪肉片炒香，捞起，放菠菜炒香，捞起，然后煮面条，捞起，另外加清水，放入猪肉片，菠菜，调味道。 另外烤牛仔骨加韩式烧烤酱，煎牛排，中式葱油土豆饼，葱油basa都吃，美式烧烤也吃。 回国爱吃爷爷做的宁波菜。葱烤鲫鱼，烤麸，油爆河虾，白灼虾都吃。

用中国超市买的那种葱油饼做鸡蛋卷饼挺不错的，里面涂点酱（辣酱，甜面酱都可），加点生菜，牛腱子肉什么的，孩子会喜欢吃。我图省事，通常都是买的Costco的roast beef. 孩子在外面疯玩回家，可以一口气吃两个。

我家相反，小时候更喜欢西餐，享受不了中餐复杂的味道，中餐里面只喜欢做法简单的几个。大了开始越来越喜欢中餐了，尤其是开始主动吃川菜了，比如辣子鸡这一类。 给楼主推荐烤排骨，可中可西。中式的推荐叉烧口味的，用李锦记叉烧酱腌，不喜欢太甜的可以加一部分老抽。西式也行，一样直接买酱腌烤。还可以做蒜香骨，蒜粉盐胡椒腌一腌，空炸。 还有鸡翅，可乐鸡翅应该接受程度挺高的，或者酱油红糖蒜蓉腌了空炸。还有日式的照烧鸡。韩式的炒牛肉。酱牛肉红烧牛肉等等。 菜的组合要简单，荤的就纯荤，素的就纯素，娃比较容易接受。

口味这玩意感觉也有天生的成分。我家老大爱中餐远胜西餐——当然必须是地道一点的中餐，每次回国都跟老鼠掉进米缸一样；老二是披萨+意面最大，回国时呆完一周就天天盼着啥时候回美国。国内也不是没有披萨和意面，但是老二不吃；所以我觉得这真不是父母厨艺的锅，就是口味问题，国内的厨师手艺还不够好么。
孩子爱吃啥就给啥吧，不然费劲八荒折腾出来孩子不吃也挺受打击的。

High.eee 发表于 2024-03-13 11:27
我家相反，小时候更喜欢西餐，享受不了中餐复杂的味道，中餐里面只喜欢做法简单的几个。大了开始越来越喜欢中餐了，尤其是开始主动吃川菜了，比如辣子鸡这一类。 给楼主推荐烤排骨，可中可西。中式的推荐叉烧口味的，用李锦记叉烧酱腌，不喜欢太甜的可以加一部分老抽。西式也行，一样直接买酱腌烤。还可以做蒜香骨，蒜粉盐胡椒腌一腌，空炸。 还有鸡翅，可乐鸡翅应该接受程度挺高的，或者酱油红糖蒜蓉腌了空炸。还有日式的照烧鸡。韩式的炒牛肉。酱牛肉红烧牛肉等等。 菜的组合要简单，荤的就纯荤，素的就纯素，娃比较容易接受。

谢谢。是的，排骨和鸡翅什么的可中可西的烹饪他们比较接受。

coalpilerd 发表于 2024-03-13 11:28
口味这玩意感觉也有天生的成分。我家老大爱中餐远胜西餐——当然必须是地道一点的中餐，每次回国都跟老鼠掉进米缸一样；老二是披萨+意面最大，回国时呆完一周就天天盼着啥时候回美国。国内也不是没有披萨和意面，但是老二不吃；所以我觉得这真不是父母厨艺的锅，就是口味问题，国内的厨师手艺还不够好么。
孩子爱吃啥就给啥吧，不然费劲八荒折腾出来孩子不吃也挺受打击的。

是啊，好几次费劲八荒做的事人家完全不领情 算了，顺其自然吧。

我女儿现在最爱的就是Taco，也省事，买包牛肉馅和现成的Taco调料一炒就得。

小喵呜 发表于 2024-03-13 10:55
西餐中餐界限其实不用分那么清楚，喜欢吃牛排，除非指定牛肉部位，那买点loin撒点盐孜然煎一下就是中餐啊。喜欢吃羊排清炖一下也是羊排。喜欢吃烤鸡那抹点韩国bbq酱烤几个鸡腿。

是啊。

回复 1楼 royalpalm 的帖子
炒猪肉鸡肉不吃吗？不做辣的也可以。 煎猪排跟牛排类似，油不多。鸡胸肉片两三片用盐胡椒腌了煎，很嫩，类似日本那种炒饭里的肉。

pwwq 发表于 2024-03-13 10:27
我老大美国生，国内长大几年 现在基本上不碰中餐，Pf Chang 的那个捞面素面是他唯一吃的，家里吃的就是最简单的西红柿炒鸡蛋， 大部分中餐馆的中餐，他不喜欢调料味道 给你的参考

不用调料也可以做中餐。

驫龘麤靐 发表于 2024-03-13 11:10
哈哈哈，我儿子也喜欢吃猪蹄，看着他那小胖手，就明白什么叫吃什么补什么。

哈哈

看来就我家娃中餐吃的最过瘾
夫妻肺片、 金汤肥牛、 麻辣香锅、 辣椒炒肉、 鱼香肉丝、 辣子鸡丁………..
我做的汉堡 肉丸子意面 孩子也喜欢
我家娃 就不喜欢冷三明治

小孩的动物性比较强， 就喜欢吃油汪汪的肉，aka 烤肉 试试韩国烤肉， 羊肉切了片在griddle上烤，然后蘸酱吃 如果蘸韭花就是中餐哈哈。。。
记得烤之前往griddle上喷点油。
然后直接炒鸡蛋，多放油他们肯定爱吃， 我家崽子说中餐炒鸡蛋比scrembled egg好吃多了 我心里想，傻孩子你没看里面有多少油啊。。。

小喵呜 发表于 2024-03-13 10:55
西餐中餐界限其实不用分那么清楚，喜欢吃牛排，除非指定牛肉部位，那买点loin撒点盐孜然煎一下就是中餐啊。喜欢吃羊排清炖一下也是羊排。喜欢吃烤鸡那抹点韩国bbq酱烤几个鸡腿。

是的。我家也是西餐中餐不分。
我觉得这俩里面真正的特色是西餐里的奶制品，中餐里的酱油花椒油芝麻油。其他的都差不多。最多觉得西餐更像西北口味的感觉。那牛排羊排跟烤羊肉串差不多，pasta跟酸甜口的大盘鸡、拉条子差不多。汉堡跟肉夹馍差不多。披萨不放奶酪就是肉饼。如果你擅长做面食，吃得惯奶酪，你孩子吃得惯芝麻油酱油（据我观察，老美都吃得惯这俩，但很可能吃不惯花椒油），完全不用纠结中餐西餐的啊。
我做饭随意得很，根本不去想中餐西餐的，都是想起啥做啥。比如我把肉末、豆角丁拿醋、糖、蚝油、酱油炒一下，和熟米饭、奶酪和一起，灌到青椒里，上面再铺一层奶酪，烤一下，娃觉得好吃得很。
我把通心粉煮好，蔬菜和鸡肉或者虾像中式炒菜一下炒好，再把通心粉拌进去。孩子吃的我就加一把奶酪，或者用煮的不用炒，再加点买的通心粉酱（比如pesto sauce）就行了。
我妈也学会了使用一些我做饭的点子，但她也完全没觉得自己在做西餐，只是增加一种做饭方法而已。比如她现在拌凉菜，知道一种调味法是牛油果加橄榄油加柠檬汁加盐加一点黑胡椒粉，拌啥蔬菜都行。她也学会了烤鱼烤排骨，不就是撒点调料，把烤串改成烤排了，咋就成西餐了？她也会用toaster，早上toast一下面包片，煎个鸡蛋夹着吃。我爸妈还会抹花生酱。只要没有奶酪，他们就觉得和中餐没区别

我也觉得喜欢西餐很好，只要不是只吃pizza pasta之类的就行，我娃如果牛排羊排吃得多我要开心死了

驫龘麤靐 发表于 2024-03-13 11:10
哈哈哈，我儿子也喜欢吃猪蹄，看着他那小胖手，就明白什么叫吃什么补什么。

萌到了

我娃爱吃清蒸鱼

驫龘麤靐 发表于 2024-03-13 11:10
哈哈哈，我儿子也喜欢吃猪蹄，看着他那小胖手，就明白什么叫吃什么补什么。

哎，妈妈眼里的小可爱，可可爱爱。： ）

我家娃会自己找菜谱做饭，大部分是西餐，中餐比较挑嘴，我做的饭里面条他吃，黑猪肉片炒香，捞起，放菠菜炒香，捞起，然后煮面条，捞起，另外加清水，放入猪肉片，菠菜，调味道。 另外烤牛仔骨加韩式烧烤酱，煎牛排，中式葱油土豆饼，葱油basa都吃，美式烧烤也吃。 回国爱吃爷爷做的宁波菜。葱烤鲫鱼，烤麸，油爆河虾，白灼虾都吃。
河边垂钓 发表于 2024-03-13 11:12

原来上海菜就是约等于宁波菜。
葱烤鲫鱼，烤麸，油爆虾，典型上海人家的晚餐食谱啊 （我都会做但是娃不怎么吃，他吃各种牛排羊排，或者西班牙炖菜。）

一个切身体会就是趁他们饿的时候递上，有的时候我觉得难吃在他们那也变成了好吃😂；另外就是你得多试，比如甜口味的菠萝鸡/咕咾肉娃大概率会喜欢

简简单单123 发表于 2024-03-13 12:45

原来上海菜就是约等于宁波菜。
葱烤鲫鱼，烤麸，油爆虾，典型上海人家的晚餐食谱啊 （我都会做但是娃不怎么吃，他吃各种牛排羊排，或者西班牙炖菜。）

是的，早先上海人很大部分是宁波过去的。

fmsunshine 发表于 2024-03-13 12:02
看来就我家娃中餐吃的最过瘾
夫妻肺片、 金汤肥牛、 麻辣香锅、 辣椒炒肉、 鱼香肉丝、 辣子鸡丁………..
我做的汉堡 肉丸子意面 孩子也喜欢
我家娃 就不喜欢冷三明治

这娃太会吃了

牛排/三文鱼加Teriyaki sauce就行 羊排加盐就行。

除开纯肉牛排羊排鸡排三文鱼，常弄的家常豆腐，炒素什锦，地三鲜，秋葵炒蛋，酸辣藕片，山药木耳胡萝卜，芹菜香干肉丝/鸡丝，八宝辣酱，糖醋排骨，鲜肉腐皮卷，百叶结/腐竹红烧肉，葱爆羊肉/牛肉，酸汤金针菇肥牛....

pwwq 发表于 2024-03-13 10:52
我在家就是 炖肉类， 用 葱姜，一颗大料，一点花椒，炖 鸡，或者牛肉， 慢火炖烂，他吃，
然后烤肉，Costco 的 fillet mignon 牛肉，切一英尺厚， 锤子垂一下，用牛排烤料简单 marinate 一下， 用木炭烤，把里面的血水逼出来，味道很好
Costco 的羊腿肉，穿川，炭烤，放盐和孜然，这个我家娃最爱
基本上我们家里自己做的东西 ，孩子吃的，主要就是这些

炖鸡，炖牛肉，烤牛排，烤羊腿肉，这一共才四样，不算午饭的话一周需要七顿，剩下几天怎么解决啊？我家娃也是只吃烤肉，炖肉都不吃。我已经黔驴技穷