今日午饭：$16刀的三文鱼 卷的一盘寿司

周末去日本店购物，生鱼片必买，娃只吃三文鱼的寿司，所以每次只买三文鱼。   刺身级的三文鱼比以前贵了很多，16刀的鱼只卷了1.5杯米的米饭，但这个量我家一顿够了。娃吃完说晚饭免了。   今天的三文鱼比较厚，方方正正的一块切成了5条，鱼的横切面是长方形的，没有再改刀把鱼切方，所以鱼肉比较大，卷寿司就不够漂亮，自己吃只追求质量不追求完美。
几年前录过一个视频，感兴趣的朋友参考：https://www.youtube.com/watch?v=eTdVHu6drOI&t=209s
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https://www.youtube.com/embed/eTdVHu6drOI

包得很好啊，我做过2年寿司店parttime，你都能上班了，我已经一年没干了，现在只做超市收银，寿司餐馆太难了，老板，老员工都欺负人，老要洗碗。现在生意还不好，更少招人了，听说都是老板自己干。
我有时间夏天也会做些寿司吃，有时是同学聚会，我老公不吃生鱼或生海鲜。

这个我怕寄生虫。。。

最爱三文鱼！

撒点鱼籽会更赞 更好吃

你半边的饭怎么保证不散的？后面的都没封上

diandian1119 发表于 2024-03-03 13:22
你半边的饭怎么保证不散的？后面的都没封上

后半啦海苔跟海苔自己卷一起了。有点潮气挤挤就定型了。问题是一层海苔有时候一口太大也不容易咬断。两层海苔就更韧更难咬吧

Chowhound 发表于 2024-03-03 02:37
撒点鱼籽会更赞 更好吃

撒鱼籽后娃就不吃了

真香啊，很爱吃这个

这个我自己不会包 需要教程

芥末谁发明的 真是绝配