我的减肥秘方

最近好多减肥贴，我也来一个分享一下我的减肥要诀，简单讲，就是可溶纤维加脂肪，减缓胃排空，延缓营养物质的吸收，我三餐吃饱了，根本想不起吃零食。 具体的食物，对我来说可溶纤维是各种豆子，我超爱hummus，自己煮各种豆子打成糊糊，可以加自己喜欢的调料（spice, herbs, cacao powder...），蔬菜或水果，可甜可咸。或者说smoothie里加豆子，不过我的是加厚版的。另外的吃法除了八宝粥之外，还有crispy chickpea这种烤脆的。 不过我觉得打成糊糊也是一个关键，我记得看过一个说法，同样的汤，打成糊糊喝，会延缓胃排空。因为正常吃的话，液体很快排出，剩下的内容，胃不会磨得特别细（参考金针菇），所以整体排空更快。有个帖子说吃菜饿得快的mm，试试打成smoothie。其他可溶纤维有psyllium husk, chia seed之类。不喜欢豆子的味道的，可以长时间浸泡、换水煮、再换水再煮。 脂肪的话，我喜欢各种坚果酱（类似花生酱，我用各种坚果，杏仁核桃开心果等等），还有奶酪（各种全脂奶酪我都爱）。都是高热量，饱腹感强。同理，坚果酱比坚果更饱腹。题外话，坚果酱加miso加水，就是很好吃的酱汁。 我还会把各种杂粮粉炒熟，然后这三样放到一起，豆糊、坚果酱/奶酪、杂粮粉，调成自己喜欢的浓稠度，可以是油茶，也可以是energy ball/ protein bar。高碳水、高脂肪，却是我的减肥绝招。
增肥要诀也有一个，就是糖。对我来说就是各种水果，尤其是高果糖的，增肥很快。

你这个不用归入秘方，公开叫卖都不行。纯粹是增肥的办法来蹭减肥的话题。

lvk 发表于 2024-02-18 22:52
你这个不用归入秘方，公开叫卖都不行。纯粹是增肥的办法来蹭减肥的话题。

我去，差点上当，这个坚果不能多吃的，都是脂肪啊，鹰嘴豆是比较好的植物蛋白，但是打成糊糊并不好，升塘快。

感觉像猪食，想想就不好吃

减肥增肥不好说，但是lz大号肯定巨通畅

哈哈，我这么吃一段时间之后发现体重下降了我也很惊讶，当时并没有特意减肥。 我觉得重点是可溶纤维延缓胃排空和阻碍吸收，再加上脂肪的饱腹感，我觉得脂肪是唯一可以在胃没有装满之前就可以让人觉得饱的。

回复 4楼 的帖子
我觉得和smoothie，油茶，芝麻糊，protein bar，美国的各种浓汤没什么本质的区别。

谢谢楼主，听着我就没胃口了😂

sarazjj 发表于 2024-02-18 23:05
哈哈，我这么吃一段时间之后发现体重下降了我也很惊讶，当时并没有特意减肥。 我觉得重点是可溶纤维延缓胃排空和阻碍吸收，再加上脂肪的饱腹感，我觉得脂肪是唯一可以在胃没有装满之前就可以让人觉得饱的。

你这是碰巧keto了吧

豆子是非常好的植物蛋白的来源，坚果含有高质量不饱和脂肪酸。这两加一起饱腹感极强，也特别健康。盲猜楼主摄入量并不是特别大，歪打正着地减重了。

看了楼主分享的，突然在想，要不我还是不减肥了吧

我自己觉得坚果饱腹感不是很强。一盎司坚果快200卡，基本上很快就饿了。同样热量吃鸡胸肉或者鸡蛋白的话可以撑很久。

谢谢分享

豆子吃多了容易胀气吗？

lvk 发表于 2024-02-18 22:52
你这个不用归入秘方，公开叫卖都不行。纯粹是增肥的办法来蹭减肥的话题。

LZ不吃肉，只吃她说的这些应该能瘦

回复 14楼 rionclear 的帖子
会。不过引起胀气的物质溶于水，所以换水泡、换水煮会有帮助。另外lentil比豆子好些。

好吧，好像确实有点安利的感觉。 我的减肥建议就是，增加可溶纤维，可以饭前先喝一份无糖psyllium husk、chia seed，或者smoothie里加豆子，比甜香蕉、水果之类好多了。有些豆子，pea、lentil也是有甜味的。 另外不要怕脂肪，不说营养吸收方面，脂肪绝对是抗饿最佳。 其实要减肥又怕饿，最好吃难消化的食物，杂粮、豆子、坚果、牛肉这些都是很难消化的。而可溶纤维像胶一样，把其它物质包裹起来，减缓移动与吸收。

吃豆子多会有很多气体排出。楼主怎么解决这个问题？

引起胀气的物质溶于水，所以换水泡、换水煮会有帮助。买罐装的豆子，就要把水倒掉，再冲洗一下。另外lentil比豆子好些。 还有，开始少量，然后慢慢添加，肠道菌群会适应，就没那么多排气了。

不如不吃 还可以细胞自噬