喜庆年菜清蒸鱼，这样做鱼肉鲜嫩寓意吉祥，过年必须来一盘（图文＋视频）

过年的餐桌上不能没有鱼！今年推荐你试试这样做清蒸鱼，肉嫩味鲜，喜庆好看，只需要给鱼多切几刀，立刻呈现与众不同的美色，满满的过年仪式感。我用的是一条鲷鱼，也可以用卢鱼，鲫鱼，或你平时喜欢的鱼种来做，明天就是年三十了，赶紧买鱼做起来吧！糖粒儿在此提前祝福朋友们新年快乐，龙年大吉！
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https://www.youtube.com/embed/awaj7cNSoCU 用料： 鲷鱼一条重550克 姜丝葱丝少许 鱼露或蒸鱼豉油几滴 生抽食盐适量 做法划重点： 一、新鲜鱼去鱼鳞、鱼鳍、鱼内脏，先切下鱼头，在剔除鱼骨（刀法不难，我在视频中做了演示），两边各切成宽度不超过两公分的条

二、摆盘幷简单造个型，放上葱姜丝，大火上锅蒸熟
三、出锅琳热油炝香葱丝，摆上辣椒圈做装饰，生抽调味后开吃 只需要简单的给鱼造个形，喜庆的色彩立刻就出来了！ 谢谢观看！欢迎订阅、点赞、分享。 更多年菜食谱欢迎点击我的YouTube 频道观看。

回复 1楼糖粒儿的帖子
做得真漂亮！一定很好吃。谢谢分享。

赞！！！

六分钟鱼头能蒸熟吗

孔雀鱼，我做过，觉得得多蒸一会儿，十分钟鱼头还是欠点儿火候

鱼漂亮！ 建议换一块干净的砧板

回复 3楼Beefjerky的帖子
谢谢点赞鼓励，祝福龙年大吉！