腌柠檬能放两年这么久呀。我腌过蜂蜜柠檬，里面也撒盐的，但保存不了那么久，里面会长毛。有什么秘诀吗？ smoothie_mimi 发表于 2024-02-06 19:20
所以盐柠檬到底怎么做？ 整个柠檬洗干净晾干后跟盐混合放入玻璃瓶，不加水或其它东西，盖上，放哪里？冰箱里么？多久可以拿出来用？整个的柠檬用的时候是伸筷子进去掐一块柠檬下来出来？柠檬掐出来直接吃了还是泡水喝不吃柠檬？求指点magnoliaceae 发表于 2024-02-07 11:54
这个可能很多人都听过，俺是第一次尝试，惊为天物啊。 前一阵子俺与队友都第一次得了新冠，几天后就测试阴性了，可是之后一直有干咳，吃止咳药也没用。有个朋友叫俺试试盐蒸橙子。很简单，就是把橙子洗干净切开一半，橙肉向上放盘子里，撒一小把盐，不要太多，俺喜欢甜甜的就再撒上同分量的红糖。俺是用普通的 Sunkist oranges 橙子，但是应该其他品种比如 navel，cara cara 等的橙子都可以。 大火蒸十五分钟，然后放温之后连汁带肉连皮吃下，俺觉得还挺好吃的。 俺吃了两天咳嗽明显好多了，有奇效啊。本来队友还嗤之以鼻，昨天蒸好四瓣俺早上吃下两瓣，留两瓣晚上吃，谁知道晚上打开锅一看另外两瓣也给人吃掉了哈哈。 artdong 发表于 2024-02-06 18:28
烤橘子也可以，youtube医生推荐过maodouchong 发表于 2024-02-07 11:42
整腌? 我做蜜制柠檬是洗净晾干切片加蜂蜜混匀，但是只放冰箱几天就用完。 Ruth 发表于 2024-02-06 20:09
就整个柠檬放进去 不用切片，盖上盖儿以后放室温就好 我是等了一年以后才开始用的。 每次打开罐子 用筷子夹一块下来泡水喝 剩下的还留在罐子里随用随取。家里人多的话可以每次夹一个出来大家分分泡水喝 cloudy 发表于 2024-02-07 13:14
必须吃皮吗？昨天蒸了一个，咳嗽的老大吃了半个就坚决不吃了，说难吃的想吐，告诉他可以不吃皮也不再给吃了。老二不咳嗽但是有滋有味的把剩下半个吃掉了aidejinxingshi 发表于 2024-02-07 14:35
哈哈哈老二也太可爱了吧 应该是吃皮效果更好的，但是俺也是不太喜欢吃皮，所以只吃一点点皮意思一下。 蒸好之后其实盘里面会有汁水的，里面应该有皮汁的，这个汁还挺好喝的。 artdong 发表于 2024-02-07 14:55
哈哈哈疫情前我爸来 我娃还小 咳嗽。我爸给她整了这个 好家伙小崽子记恨了好多年🤣🤣🤣🤣🤣 一朵蘑菇 发表于 2024-02-06 20:05
咸柠檬是埋盐里的，有人放十几年，还非常好
是的，整个柠檬洗干净晾干后跟盐混合放入玻璃瓶，不加水，不加其它东西，盖上。不用放冰箱
就整个柠檬放进去 不用切片，盖上盖儿以后放室温就好
我是等了一年以后才开始用的。 每次打开罐子 用筷子夹一块下来泡水喝 剩下的还留在罐子里随用随取。家里人多的话可以每次夹一个出来大家分分泡水喝
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烤过橘子，只为了吃，还挺好吃的，像橘子罐头的口感
需要去籽吗
谢谢层主和楼上的妹子解答，有点意思
谢谢分享！
咳嗽
盐蒸橙子
哈哈哈老二也太可爱了吧
应该是吃皮效果更好的，但是俺也是不太喜欢吃皮，所以只吃一点点皮意思一下。
蒸好之后其实盘里面会有汁水的，里面应该有皮汁的，这个汁还挺好喝的。
谢谢mm, 打算今天再试一次
新冠期间看微博的医生科普，应该是橘子里面的糖成分能润喉，其实就和喝蜂蜜水，咳嗽糖浆一样，糖能挂浆在喉咙，减少刺激，咳嗽就少了。 我看到的倒是烤橙子比较多，一样的做法，就不是蒸，而是直接在stove上面烤个几分钟这样
看到这个不由得想到自己小时候，外公是乡里看病开药的医生，我有次感冒还是啥给我开了甘草片，我吃了后骂骂咧咧了一整天，现在都还记得，再也不吃任何甘草味的东西。
有几位问盐蒸橙子止咳的原理是什么，其实俺也很好奇，就查了一下。
原来橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。关键来了， 这两种成分只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。 尤其适合久咳不愈的吃，完全没有副作用。