打算在大学校园弄个food truck，从喂一只小猪，变成喂一群小猪

孩子学校虽然号称食堂不错，去吃了几次，还是感觉很烂，特别是几个food truck，太烂了。
在想要不要弄个food truck玩：
1、做蒸饺、煎饺、水煮饺子。 2、3-4种馅料，一个猪肉，一个虾仁，一个素的。 3、提供西红柿鸡蛋汤，or 小米粥。 4、提供2-3种小菜。海带丝……
套餐12-15usd/combo。

孩子学校虽然号称食堂不错，去吃了几次，还是感觉很烂，特别是几个food truck，太烂了。
在想要不要弄个food truck玩：
1、做蒸饺、煎饺、水煮饺子。 2、3-4种馅料，一个猪肉，一个虾仁，一个素的。 3、提供西红柿鸡蛋汤，or 小米粥。 4、提供2-3种小菜。海带丝……
套餐12-15usd/combo。
noghsot_1948 发表于 2023-12-15 23:46

别说，你可能会生意很火，搞不好本地小报纸还报道你一把
但玩票玩一个月可能你就腻了。。。

别说，你可能会生意很火，搞不好本地小报纸还报道你一把
但玩票玩一个月可能你就腻了。。。
mtwash 发表于 2023-12-15 23:47

我中午跟朋友估算了下，差不多6万-10万左右的毛利。。。
如果想简化工作，那就只做蒸饺，这样出餐会很快。2-3人就可以完成全部工作。

价格太贵了，一般午餐10左右

想想就辛苦

想想就辛苦
craigslist 发表于 2023-12-15 23:58

在琢磨怎么保证味道的同时，能减轻工作量。主要是这些不能冷冻，必须要当天现做才好吃。

你这想法是发不了财的。你以为老美会吃你这玩意？最多1个月，然后就没兴趣了。

你这想法是发不了财的。你以为老美会吃你这玩意？最多1个月，然后就没兴趣了。
伪猴王 发表于 2023-12-16 00:20

为什么要发财。。。。
我在想要不要直接卖6-7块钱一份，直接成本价走算了。
孩子学校东西太过难吃了。。。

支持 我娃也是这样反馈，也是这样让我去弄😂

Food truck楼主已经有了吗？
这种小生意，买个food truck五万起价，各种执照和保险停车等等大概五千起价，厨房用具等等几千，POS两三千。

疫情前county的夜市人很多，都是food truck，卖波士顿龙虾卷的车前大排长龙，卖煎饺小笼包的几乎不用排队。我都买来尝了一下，味道都还可以，龙虾卷又小又贵，但胜在新鲜，吃的是原味。煎饺是韭菜猪肉馅儿的，味道挺正宗，但对老美来说还是太重了点。

学生没啥钱，胃口还大，只有煎饺有搞头，蒸饺没人爱吃的，但是煎饺人工时间成本技术就上去了 ，还不如炸饺子 一份量要大，价格最好不要超过10 小米粥番茄蛋汤没人要喝的 除非是中国人70%+的学校

赞行动力
大学华人多吗？中餐少吗？
楼主做点market research再做吧

楼主如果想挣钱，就不能按照中国人的口味做，饺子什么的本来就做起来麻烦，人工和时间成本高，老外偶尔尝一下还行，不会天天去买的。你看看最火的连锁餐厅都是什么chipotle，Panera bread，你如果能复制一个类似panda express的menu和操作方式也许能成功

应该很辛苦吧

回复 6楼noghsot_1948的帖子
当天现做绝对不可能 大多数餐馆都是用的冷冻的 还些还是从别的地方进的回来蒸一下

为什么要发财。。。。
我在想要不要直接卖6-7块钱一份，直接成本价走算了。
孩子学校东西太过难吃了。。。
noghsot_1948 发表于 2023-12-16 00:22

你这是拍脑袋想法嘛

我是一直梦想开个摊子卖冰糖葫芦，成本貌似也不高，蘸山楂蘸草莓橘子圣女果山药豆，还有夹糯米的撒芝麻的，这种酸酸甜甜的口味估计中西皆宜。 再让我老公在旁边做煎饼果子卖，可惜他不肯。白瞎了一手正宗的煎饼果子手艺。

支持 我娃也是这样反馈，也是这样让我去弄😂
hua1ren2 发表于 2023-12-16 00:25

给娃带午饭就行了。可以搞个家庭小厨房，不接超过一天中午 二十份订单

这种生意学校不会轻易让人做的，学校里的杂货店店主哪个都沾亲带故有神通。

别说老美了，我都不爱吃饺子。米饭加上熊猫快餐那种菜可能还行。

10$比较能吸引学生 $15都能去吃poke了 而且总怀疑foodtruck是要交保护费的不知道是不是我想多了

在学校里面租个摊位接受学生的meal plan可以不 除非大城市的大学 不然偏远地区 可能人流不多。很多这种学校学生都买了meal plan的

你先了解一下学校让不让你做这个。这需要license的。

为什么要发财。。。。
我在想要不要直接卖6-7块钱一份，直接成本价走算了。
孩子学校东西太过难吃了。。。
noghsot_1948 发表于 2023-12-16 00:22

赞！ 神烦想做个啥就一定要算计有没有钱赚能不能发财... 看见娃们吃上了好吃的高兴就是全部理由和全部好处！

问题是美国人不吃啊

煎饺水煎包roll都挺好的啊，冷冻的没问题，设备够用时间也不是问题，成本也不高，支持lz。 我一直想在我家附近超市卖煎饺包子啥的呢，就是时间不允许

赞！ 神烦想做个啥就一定要算计有没有钱赚能不能发财... 看见娃们吃上了好吃的高兴就是全部理由和全部好处！
rureal 发表于 2023-12-16 09:38

LZ 能确认自己做的 比买的冷冻的好吃吗？

回复 10楼saynomore的帖子
多希望开到我家娃的学校啊，他老饿肚子，又不愿带午餐

不如炒饭炒面，肉菜多放点，肉可以先做熟了，各种不同的酱出来就是不同风味，泰式的，中式的，印度的，又快又好吃。

赞！ 神烦想做个啥就一定要算计有没有钱赚能不能发财... 看见娃们吃上了好吃的高兴就是全部理由和全部好处！
rureal 发表于 2023-12-16 09:38

这不是偶尔兴起请客吃饭，慈善也是要当公司一样经营的。一时头脑发热搞个啥，就算初衷再高大上，末了坚持不了，不也白搭么

不如炒饭炒面，肉菜多放点，肉可以先做熟了，各种不同的酱出来就是不同风味，泰式的，中式的，印度的，又快又好吃。
sameusername 发表于 2023-12-16 09:51

ABC 都喜欢炒饭炒面，煎饺。再加一点沙拉，营养也够。

女儿说她学校food truck有卖这个的，手工的，现做，煎饺，还算正宗，8个$12。

为什么要发财。。。。
我在想要不要直接卖6-7块钱一份，直接成本价走算了。
孩子学校东西太过难吃了。。。
noghsot_1948 发表于 2023-12-16 00:22

6，7元一份估计成本都难赚回来，白劳了。

以前看哪里说肉夹馍很好卖，这个简单，炖一锅肉，切点香菜，跟卖汉堡似的。饺子一个一个的包多累啊。而且不要卖汤和粥啥的，一块钱一瓶可乐，既简单又来钱。

看到说美国人不吃饺子🥟的话觉得好笑，我在赌场里中餐馆上班，卖得最多的就是饺子，小笼包和面条，当然还有炒面炒饭。

Food truck楼主已经有了吗？
这种小生意，买个food truck五万起价，各种执照和保险停车等等大概五千起价，厨房用具等等几千，POS两三千。
saynomore 发表于 2023-12-16 00:32

5000执照门都没有，人流多的地方执照都是天价。纽约大都会博物馆旁边卖热狗的foodtruck 执照上百万

我们这有一个，生意好的不得了。他还不是真的foodtruck，就是一个车厢，深度有一点，宽度最多1.5米