求推荐个做肉馅的food processor

买的肉馅太细没质感. 不要一堆各种功能刀具accessories的,只需打肉馅,越简单越好谢谢

推荐九阳的，有三个不锈钢碗不用时可以套起来的，很好用，也容易清理。比我以前用的breville的好用，还不占地方。

我用ninja的，我觉得还挺好用的

多谢楼上两位

买的肉馅太细没质感. 不要一堆各种功能刀具accessories的,只需打肉馅,越简单越好谢谢
花花满楼 发表于 2023-12-02 15:49

有blender也行，想vitamix和blendtec几分钟可以搞定。

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kirchenaid food processor

我就用的cuisinart的chopper，小巧方便，坏处是打得不太均匀。

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kirchenaid food processor
oqo 发表于 2023-12-02 17:48

+1 我去年黑五买的。超级好用

Kitchen aid mixer 加绞肉配件最好用，其他的各种chopper试了不少，还是KA出来的肉质最好，绞肉效率最高

感觉国内的看起来好好用 我用vitamix打肉根本打不动 确切来说vitamix啥都打不动

是joydeem吗？

大家有人用过Amazon上卖的 meat grinder? 不知是否好用？不贵才$ 39左右。本来想买个试试

大家有人用过Amazon上卖的 meat grinder? 不知是否好用？不贵才$ 39左右。本来想买个试试
lake123 发表于 2023-12-02 19:27

那种手动的我用过很多年，太累人了。后来换了电动的，看着几分钟就能把costco一大包五花肉绞成肉馅，就再也回不去手动的了。电动的就有一个大坑，就是除了刀片之外所有的配件都是铝的，那个出肉馅的好多孔的圆盘还会生锈。所以一定一定不要进洗碗机。我毁了两个机器的配件之后，抱着试试看的想法给最近洗黑了的那个绞肉机的公司客服发了email，他们居然回复了还给我寄了一个新款的机器。从此以后，我就手洗所有配件，会生锈的圆盘洗完擦干炉子烤干放一个有油的小容器里。的确很麻烦，但是吃过五花肉肉馅的包子和饺子馄饨之后，吃现成肉馅的就都不香了。
我现在在用的绞肉机是这个牌子的，和link里的型号不一样。
https://www.walmart.com/ip/MegaChef-1200-Watt-Powerful-Automatic-Meat-Grinder-for-Household-Use/508655023
大家如果找到类似的绞肉机有可以进洗碗机的配件，一定要告诉我。谢谢！

kitchen aid,有娃之前也是用它的,有娃后好累感觉用不动它了. 各种配件 可以试一下那个chopper,单一功能的

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谢谢！你的介绍太有帮助了。看来除了清洗麻烦之外电动的性价比比那种小型电/手动操作要高些。若家里人口少还是可以考虑. 另外生食专用比较好

筋膜能绞得动吗？ 曾经买过一个电动的，绞梅头肉几下就被筋膜缠住了，极难清理

打肉馅几分钟，洗机器几分钟啊？

刀片的机器感觉是在高速切肉，时间长了会成肉泥，短了颗粒大小不均，可能还是grind比较好

我买的小熊北美版，挺方便的

Kitchen aid mixer 加绞肉配件最好用，其他的各种chopper试了不少，还是KA出来的肉质最好，绞肉效率最高
rubiaceae 发表于 2023-12-02 18:37

这个超赞的！各种饺子包子馅，超级好用！

我家也是喜欢自己绞肉，不买肉馅。而且是家吃牛肉为主，绞肉的难度又增加了一些因为牛肉筋更多更结实。 我已经买了N个meat grinder，包括kitchenaid的绞肉配件，waringpro的绞肉机，kitchenaid的food processor，Ninjia的套装，还有产自俄罗斯的一个号称1200W的绞肉机，等等，都不那么满意。food processor的问题是肉绞得不匀，上面剩很多大肉块，底下部分成了肉泥，不好吃。meat grinder绞出来的肉比较均匀，我为此专门买了口径大的刀片。它的问题是对付不了筋膜，得把肉切成小块，没有大块的筋膜才行。很费事。我那个俄罗斯的1200W用了没有四个月就光荣烧掉了，搞得我家全是烧焦橡皮的味道。这两种都不好洗。Vitamix那是打汁的，完全不能绞肉。 最近出了一些国产的四叶刀片或者六页刀片的chopper，绞出来的肉还比较满意，大小均匀，控制好时间就不会出肉泥。问题是这些国产的chopper电机质量太差，我还没绞完所有的肉，（一般20lb一次），它就过热死机啦。得等motor凉下来才能再用。还有，那个刀片看着好单薄，感觉用不了几次就钝了，所以这种chopper都配两三套刀片一起卖。前面层主提到的小熊就是这样的。amazon上卖的很多，不贵，不到$30就有。如果你一次只绞2-3lb的肉，这种是够用的。

那种手动的我用过很多年，太累人了。后来换了电动的，看着几分钟就能把costco一大包五花肉绞成肉馅，就再也回不去手动的了。电动的就有一个大坑，就是除了刀片之外所有的配件都是铝的，那个出肉馅的好多孔的圆盘还会生锈。所以一定一定不要进洗碗机。我毁了两个机器的配件之后，抱着试试看的想法给最近洗黑了的那个绞肉机的公司客服发了email，他们居然回复了还给我寄了一个新款的机器。从此以后，我就手洗所有配件，会生锈的圆盘洗完擦干炉子烤干放一个有油的小容器里。的确很麻烦，但是吃过五花肉肉馅的包子和饺子馄饨之后，吃现成肉馅的就都不香了。
我现在在用的绞肉机是这个牌子的，和link里的牌子不一样。
https://www.walmart.com/ip/MegaChef-1200-Watt-Powerful-Automatic-Meat-Grinder-for-Household-Use/508655023
大家如果找到类似的绞肉机有可以进洗碗机的配件，一定要告诉我。谢谢！
imeve78 发表于 2023-12-02 20:01

啊同苦恼于绞肉机的配件不能进洗碗机，我也是不管三七二十一仍洗碗机废掉了一个只好又买了一个。就是每次用完都要手洗真是讨厌。 我觉得绞肉机弄的肉末比较接近手剁的，蒸肉饼的时候对比尤其明显，口感比food processor blender弄出来的好很多。