草菇烧冬瓜

草菇烧冬瓜  食材: 冬瓜、草菇、青椒、香芹、豆瓣酱、油、生抽、盐 做法: 1、冬瓜去皮瓤，切成0.5厘米厚的薄片。 2、草菇洗净去蒂切片，青椒切成细条，香芹切碎。 3、锅中倒入热水，下入草菇片，加适量盐煮制九分熟。 4、热锅起油，下入豆瓣酱炒香，放入青椒一起煸炒一下。 5、下入冬瓜片翻匀片刻。 6、锅内放入煮好的草菇片，倒入适量纯净水煮制冬瓜变软。 7、滴入适量生抽翻匀改大火收汁。 8、出锅前，撒上切碎的香芹翻炒1-2分钟即可。

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