推荐。我第一次用这样的小锅炖鸡腿，俩小时，味道很好。卖相不是很好就不上图了 1. 调味腌过的鸡腿 鸡翅在开锅里煮几分钟，捞出后，鸡腿划几刀好入味 2. 炒锅上火，加入炒菜量油，放入冰糖，待融化后把鸡腿鸡翅胖放入，煎成烧烤颜色，其实焦点没啥 3. 这种小锅上火，放入少油，加入葱姜蒜，花椒大料 香叶桂皮，料酒 酱油，炒热后把鸡腿鸡翅放入，翻一下 盖盖放入之前开火预热烤箱，我都是roast 350度。加入半罐一罐啤酒也行 4 半小时看看，可以翻一下。一小时过后，加入滚刀wedge状土豆 胡萝卜，再过半小时，上面盖一层kale之类的菜，再考半小时 5. 总共烤俩小时，停火，十分钟后出菜，很热 小心别烫着。 配米饭，很香 nbshr 发表于 2023-11-06 19:30
谢谢分享 我感觉步骤2和3不需要换锅吧？ 公用马甲7 发表于 2023-11-06 19:38
买了，超级便宜又不心疼。可以放洗碗机洗不？求答案 veroandryan 发表于 2023-11-06 13:30
请教一下，里面的白色掉后，会不会有毒有害呀 剑骨琴心 发表于 2023-11-06 19:39
谢谢分享。网上好像是$55。也去店里看看。 ABC23 发表于 2023-11-07 13:50
谢谢楼上诸位第一手信息
1. 调味腌过的鸡腿 鸡翅在开锅里煮几分钟，捞出后，鸡腿划几刀好入味
2. 炒锅上火，加入炒菜量油，放入冰糖，待融化后把鸡腿鸡翅胖放入，煎成烧烤颜色，其实焦点没啥
3. 这种小锅上火，放入少油，加入葱姜蒜，花椒大料 香叶桂皮，料酒 酱油，炒热后把鸡腿鸡翅放入，翻一下 盖盖放入之前开火预热烤箱，我都是roast 350度。加入半罐一罐啤酒也行
4 半小时看看，可以翻一下。一小时过后，加入滚刀wedge状土豆 胡萝卜，再过半小时，上面盖一层kale之类的菜，再考半小时
5. 总共烤俩小时，停火，十分钟后出菜，很热 小心别烫着。
配米饭，很香
谢谢分享 我感觉步骤2和3不需要换锅吧？
我换锅是觉着上糖色时候糊锅，再一个是炒锅容易煎和翻个
我把炒锅的油去掉糖渣子后倒入第二个锅里了
我用洗碗机， 没啥问题。就是锅太沉， 摆放的时候注意别把洗碗机的架子压坏了。我的就压变形了几个， 掰回来点， 倒也没耽误啥
同问
去年买了用着还行
可以。我家的staub和 le creuset 都放洗碗机洗。在Costco看到，试了试盖子。密封大约不如其他两个牌子好，肯定够用了。要不是已经有了好几个大小差不多的铸铁锅，就买了。
我们这边店里有，这个能在店里买就在店里买，运费很厉害。