你最拿手的异国料理

我做的番茄肉酱pasta还蛮好吃的

牛尾罗宋汤 各种egg的dish

Etouffee

Claufoutis哈哈哈

那必须是烤半成品pizza，哈哈哈

Butter chicken

韩国烤肉吧，煎牛排也凑合

泰国咖喱鸡，韩国豆腐泡菜辛拉面

回复 6楼森林森林的帖子
怎么做？太好吃了

俄式沙拉、罗宋汤，韩式猪骨土豆汤，西班牙海鲜饭，Olive Garden香肠kale土豆汤, 各种pasta ,各种奶酪烤蔬菜…都没有技术含量，就是家常饭，小孩会喜欢。

韩式拌饭

蛤蜊意面，烤蔬菜。

中东烤羊排 意大利海鲜面 红酒烧牛肉
西餐都很好做，只要找到正确的菜谱，照着做就能成功。

lamb biryani

MARKMARK

咖喱饭

avacado toast 算吗？

Taco

Sushi

我做的番茄肉酱pasta还蛮好吃的
装睡達人 发表于 2023-11-03 21:02

bibimbap, 吉野家牛肉饭，Alfredo fettuccine， 咖喱羊肉， shrimp taco， beef taco， clam chowder

Lasagna, Moussaka, Paella, Beef Bourguignon, Chicken Tinga, Älplermagronen, 泰国红/绿咖哩, 韩国猪骨土豆汤, Teriyaki chicken, Madeleine, Panna Cotta

各种curry, pasta, 意面,pizza， 很大众的东西。来这里学习一下

Chicken noodle soup 哈哈哈， 我家小朋友一生病就要吃这个

番茄肉酱pasta我都能做，实在话，意大利那点吃食没太多技术含量。。。

咖喱鸡。。

异国料理 感觉比中餐容易，
中餐很难做好，调料放多少，很多菜谱都是适量少许，就算认真标了放几克的，也很难精确把握到底多大的小勺是1克盐。 就算菜谱是标注了1 tablespoon 酱油，但是不同牌子酱油的咸度和味道都相差好远， 更别提 蒸/炒火力到底该多大，菜谱说炒1分钟出锅，你的炉子火力和她的可能差很多，你锅里的菜还没断生呢。 竹蒸笼和不锈钢蒸锅之间的差异也很难忽略。 最后就导致follow中餐recipe的时候，很多时候容易失败，除非自己对做菜已经有一手了，可以根据自家的条件和偏好进行调整。
follow西餐菜谱的时候，基本没这个问题，只要该买的调料都买了，准备好量勺量杯scale，烤箱温度基本精确，认真follow recipe， 做出来基本不会fail。

咖啡算吗

韩国汤煲。

番茄肉酱pasta我都能做，实在话，意大利那点吃食没太多技术含量。。。
南开阿飞 发表于 2023-11-03 23:25

因为你对意大利美食的了解太有限了

Chicken Alfredo with broccoli spaghetti and meatballs 这些都好简单 西餐感觉大多都是半成品加工，原料都买来了就很简单 中餐麻烦 大多start from scratch, 洗菜切菜，切+腌鱼肉，剁姜蒜葱，各种小调料。

身边有几位高手无招，就是人家也不按菜谱，随意发挥，怎么做都好吃。我不行，找菜谱，照着做，修改一些，直到做出符合家里口味的，记录下来。这么多年，也积攒出不少家常菜，意面、烤肉、炖牛尾、各种汤。关键是家里有个捧场娃，做啥都能吃，边吃边夸😄

韩式泡菜锅

难道不是辛拉面 😆

海鲜饭，韩式豆腐煲，牛排，我经常做。

色拉

牛排算不算？

其实西餐就follow Instagram 上一些美食网红就可以了 有视频菜谱的 很方便。都没什么技术含量, 但是美国长大的小孩就是喜欢吃那些东西。

mark mark

西班牙海鲜饭

身边有几位高手无招，就是人家也不按菜谱，随意发挥，怎么做都好吃。我不行，找菜谱，照着做，修改一些，直到做出符合家里口味的，记录下来。这么多年，也积攒出不少家常菜，意面、烤肉、炖牛尾、各种汤。关键是家里有个捧场娃，做啥都能吃，边吃边夸😄
水蓝 发表于 2023-11-04 09:52

天使娃！

因为你对意大利美食的了解太有限了
yjings 发表于 2023-11-04 09:36

Re，我家熬ragu是要折腾一天的...

泰国咖喱鸡，韩国豆腐泡菜辛拉面
shaohuacrystal 发表于 2023-11-03 21:32

我做的微增汤特别好吃。微增汤有很多种！

shakshuka, chicken adobo

Miso soup

紫菜包饭

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日式炸鸡🐔

duck confit, 吃过之后很喜欢，特地去找法国人学的，后来又综合网上的好几个菜谱，改进好几次，已经是拿手菜了

回复 6楼森林森林的帖子
怎么做？太好吃了
shaohuacrystal 发表于 2023-11-03 21:37

1. 咖喱粉腌鸡肉 2. 煎熟鸡肉 3. 倒入Costco 的butter chicken 酱料， cream， butter 4. 煮入味即可

咖喱蟹

寿司

意大利面

回复 5楼sonicsonic的帖子
哈哈哈 这个大家都会吧！

做寿司

回复 23楼lifetouch的帖子
吃过同事带的chicken noodle soup，据说是家传食谱，特别好吃，有一股说不出的home cooking的味道。请教MM是怎么做的？