茄子干好吃吗

看了短视频，好像茄子干比新鲜茄子好吃，是真的吗？但是要晒好几天，网上好多种晒干方法，也不知道哪一种是对的。有的说当天晒完后要蒸一下，第二天再接着晒。为啥要蒸一下啊？我是打算晒生茄子来着
我刚刚去超市买了6大根茄子，准备明天晒干

老家经常做 不喜欢吃

挺好吃，跟孩子姥姥小红书学的

我冰箱里有两大包冻着，不知道怎么做好吃

非常非常好吃，我奶奶很会做，是我小时候最爱的零食。

我小的时候，我妈每年都晒茄子干， 我觉得不好吃，就她自己爱吃。

记得小时候做油茄子。好像是切得一层层的，然后一层抹盐一层抹五香粉。腌一阵子，吃的时候油炸。记不太清了。记忆中很好吃。

挺不错的，主要还是要看怎么做

我竟然没吃过。但我觉得应该好吃，干菜一般炖或者蒸都好吃。 记得我特别小的时候，姥姥把小白菜晒干，吃的时候泡泡，包包子，有种特别的味，超级好吃。

江西的做法好吃啊油管有个江西表姐还是江西表嫂的里面有做🍆干的

我冰箱里有两大包冻着，不知道怎么做好吃
宛在 发表于 2023-10-18 21:14

江西的茄子干？那就蒸软热软点。很好吃的

谁贴贴方子。我很喜欢茄子。就是不怎么会做。

所以要怎么做好吃呢？感觉大家分成了两个极端，要么难吃，要么好吃，可能是跟做法有关

放黄焖鸡里面当配菜超级好吃

我准备淘宝买点海运过来了，想念我的奶奶

我想知道sprouts的零食茄子干咋样，看着是脆的，但是被黑黝黝的样子劝退了

我妈做的茄子za特好吃。茄子切长条，蒸熟，晒半干，再和酒，豆豉，辣椒一直腌制。

非常好吃 干茄子，干豆角

https://youtu.be/0_7wX-tXM2w?feature=shared 江西做法

我妈做的茄子za特好吃。茄子切长条，蒸熟，晒半干，再和酒，豆豉，辣椒一直腌制。
Jennyw2017 发表于 2023-10-18 23:06

这种只是想想都觉得很赞，味道肯定不错

茄子干非常好吃。我是用用五花肉或者排骨炖着吃。豆角干也是差不多的吃法。

没吃过啊！

我竟然没见过。。。没吃过

好吃呀 很难做的，自己弄不太可行。

大连茄合里面是鱼肉也好吃啊

茄子干...什么味道...

好吃。晒干的茄子加点热水软一点，葱蒜辣椒切碎+热油，再加酱油，糖，拌一拌，做成凉菜很好吃。

我喜欢吃咸辣干的 商店买的是软和有点甜的

做咸菜吃

江西茄子干的咸（看个人）辣，甜 可做零食，小时候有时喝粥菜