尝试制作美味的烩香炸冬瓜薄片肉卷|详细制作过程揭秘！鲜嫩多汁，绝对是味蕾的享受。

今天，我们要分享给大家的是一款非常惊艳好吃的美味佳肴：烩香炸冬瓜肉卷。薄如纸的冬瓜片，搭配精心调制的肉馅，卷成漂亮的形状，再裹上鸡蛋液和玉米淀粉，炸至金黄酥脆。最后挂上鲜美的汤汁，一口下去，鲜嫩多汁，绝对是味蕾的享受。 刚炸出来的冬瓜肉卷外酥里嫩，就已经非常好吃了；挂上汤汁又是不同的风味。两种吃法都很好吃。 https://youtu.be/0RxGuEHkMU0
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Ingredients：
28片冬瓜 - 28 slices of winter melon 1个鸡蛋 - 1 egg 适量的玉米淀粉 - 1/2 cup cornstarch
Fillings：
300克猪肉末 - 300g ground pork 一大勺料酒 - 1 tbsp cooking wine 一大勺生抽 - 1 tbsp light soy sauce 一大勺蚝油 - 1 tbsp oyster sauce 一点白胡椒粉 - a little white pepper 一大勺左右的葱花 - about a tbsp chopped green onion 一大勺香油 - a tbsp seasame oil 1/4小勺盐 - 1/4 tsp salt 一盒荸荠 - a can of water chestnuts
Sauce：
2大勺料酒 - 2 tbsp cooking wine 2大勺生抽 - 2 tbsp light soy sauce 1大勺香醋 - 1 tbsp balsamic vinegar 1大勺蚝油 - 1 tbsp oyster sauce 2大勺蜂蜜 - 2 tbsp honey 1/2杯鸡汤 - 1/2 cup chicken broth 一大勺蒜末 - 1 tbsp minced garlic 适量的红辣椒碎 - crushed red chili pepper 适量的葱花 - chopped green onion