Tilapia这鱼到底健不健康？ 能不能吃？

大家说说

为什么不能吃

啊，为什么不能吃？我天天煎Tilapia吃呢

说Tilapia没有omiga-3, 有omiga-6.

tilapia便宜，不好的是都是farm很差的环境喂养的，omega-6含量高，脂肪是坏脂肪。好处是白鱼重金属和汞含量低，蛋白质高。

听说都是人工养殖的，密度很高，抗生素多

说Tilapia没有omiga-3, 有omiga-6.
hqkz 发表于 2023-10-03 18:38

是omega3 的两倍
更好

我中午才吃了红烧tilapia，你告诉我不健康😅

这年头随便说啥，都会有人跳出来说有问题

饲养环境没事就可以吃。高蛋白低重金属lean protein. tilapia脂肪6:3比率远远远远远远低于很多被号称对心血管健康的坚果类。多种类化 平衡利弊就好

costco卖的好便宜，大家怎么吃？反正我家清蒸不好吃。

饲养环境没事就可以吃。高蛋白低重金属lean protein. tilapia脂肪6:3比率远远远远远远低于很多被号称对心血管健康的坚果类。多种类化 平衡利弊就好
bluebluerain 发表于 2023-10-03 19:47

原来这么好吗？那可以吃起来，而且还那么便宜

costco卖的好便宜，大家怎么吃？反正我家清蒸不好吃。
feemy 发表于 2023-10-03 19:48

水煮，剁椒蒸，煎

是omega3 的两倍
更好
pwwq 发表于 2023-10-03 19:15

Omega 6 和 Omega 3 不一样。 Omega3 多吃有好处，Omega6 不太需要多摄入吧。

一会儿用Tiapia做西湖醋鱼

感觉有一股子土腥味儿，怎么做好吃呢？

这主要的问题是不好吃啊……

感觉有一股子土腥味儿，怎么做好吃呢？
frankingcn2 发表于 2023-10-03 20:08

对，有一股土腥味，上面MM说的剁椒蒸我也试过，不行。也许煎炸能好点。
另外costco卖很多去了骨刺的鱼片，大家买过吗？怎么吃？

其实营养价值挺好的，omega-3含量不错。

对，有一股土腥味，上面MM说的剁椒蒸我也试过，不行。也许煎炸能好点。
另外costco卖很多去了骨刺的鱼片，大家买过吗？怎么吃？
feemy 发表于 2023-10-03 20:21

水煮嘛，什么腥味都能战胜 以前爱吃鲶鱼，就是拿来水煮

这个事就是由奢入俭难。我们家自从没有costco的卡都是从鱼市买海鲜，local brochure或者whole foods买肉菜，再也回不去了。因为扔的有的没的少了，总花费没涨多少（涨了20%我觉得在costco买的人应该也会感觉涨了20%吧？）不过我家人少。

没啥不能吃，不要天天过量就是了，不过bu太好吃

不好吃

罗非鱼是杂食性鱼，可以淡水或海水养殖，淡水养殖的土腥味很重，油炸红烧水煮比较适合，海水养殖的土腥味少，可以尝试清蒸或涮鱼片。 不过还是建议油炸红烧水煮等重口味料理方式。
因为罗非鱼繁殖力强，生长快，是美国超市里面便宜的白肉鱼来源。 因为罗非鱼几乎什么都吃，所以常常被提到污染问题，一般来说土味少的，污染机率较少，海水养殖的也污染机率小，如果买到土味少又能确定是海水养殖 的鱼片，应该问题不大。

酸菜鱼，水煮鱼，下猛料红油辣椒花椒葱花蒜末热油一泼就压住土腥味了

饲养环境没事就可以吃。高蛋白低重金属lean protein. tilapia脂肪6:3比率远远远远远远低于很多被号称对心血管健康的坚果类。多种类化 平衡利弊就好
bluebluerain 发表于 2023-10-03 19:47

你是专业营养师，说得对。costco买的鱼片冬天做酸菜鱼不错。

感谢各位大神解惑

鲶鱼好像是最脏的，肉食性鱼类啥都吃，国内的时候从来不会买鲶鱼吃

costco卖的好便宜，大家怎么吃？反正我家清蒸不好吃。
feemy 发表于 2023-10-03 19:48

清蒸必须买活的，而且要清理的很干净

罗非鱼就是广东人说得非洲鲫鱼，广东市场活的都卖得很便宜，清蒸的水平要很高才会接近没有土腥味。

可以红烧 costco的红色 特别lean不好吃

鲶鱼好像是最脏的，肉食性鱼类啥都吃，国内的时候从来不会买鲶鱼吃
dashuibing 发表于 2023-10-03 22:25

哪个鱼不是肉食类的

听说都是人工养殖的，密度很高，抗生素多
vbman 发表于 2023-10-03 19:08

密度高是真的
抗生素这个不真，因为出口美国的需要质检，抗生素含量超标就卖不到美国
跨了国境线的食品，如果受众是进口国的非少数民族的话，品质都比较有保障。这对美国的进口食品和中国的进口食品都适用。美国进口的中国越南的饲养鱼类，比中国越南国内的饲养鱼安全。类似的，出口到中国的美国猪肉，适用标准比美国国内的猪肉严格得多。

中国店买的龙利鱼片呢？鱼片很嫩很好吃，但看着价格估计不是啥好鱼？

今天刚买了条活的清蒸，我一般挑偏白色的，清洗的时候腹中隔膜处的一层黑色一定要刮干净，就不会有土腥味了。

我觉得还好 问题不大

回复 9楼Venwa75的帖子
对 的 就是跟风喷

吃啥都不能太过量

costco卖的好便宜，大家怎么吃？反正我家清蒸不好吃。
feemy 发表于 2023-10-03 19:48

这个鱼需要重一点口味。红烧，麻辣，剁椒之类。

海鱼还是喜欢cod，只买过rock fish鱼片做鱼丸，给分析下rock fish好不好吧。

卖鱼的亲自说这个鱼几天功夫就会催🉐️老大，他自己都害怕……

一口不能碰这个鱼， 土腥味太大了。

我觉得很好吃啊！ 以前用来做水煮鱼，因为肉嫩没刺。现在就是拿姜(大量)，酱油，蒸鱼豉油和料酒腌半天去腥再做。很方便，配西兰花，娃每次都吃得很干净。

气炸锅烤熟了什么调料都不加就这么吃， 健康美味

回复 5楼dingdang8467的帖子
老公学生实验的时候测过，结果却是重金属含量比本地据说污染过的河塘里捞的小龙虾还高，虽然只是学生实验，没有重复去检测，但是我从此不敢吃了。

是不是叫碧谷鱼？

回复 16楼frankingcn2的帖子
真的鲫鱼土腥味才大呢。Tilapia翻译成非洲鲫鱼大错特错，鲫鱼是鲤形目, 而Tilapia是鲈形目，所以Tilapia其实是一种鲈鱼，它没有肌间刺，不像鲤形目里的青、草、鲢、鳙、鲫、鲤，小刺多的没法吃。