哈哈哈,我十几年前买了一个深一点的,现在还在车库躺着conniecook627 发表于 2023-10-02 19:35
碳钢锅用热水洗干净后要擦干,不然会生锈的。新锅要先开锅,按照附带的说明来操作。其次,养好的碳钢锅整体是变成黑色的。 还有就是,食物不要长时间放在锅里,尤其是酸性的食物,会腐蚀锅造成生锈。平时用的时候,遵循热锅冷油。 shou_ma 发表于 2023-10-02 19:58
所有开锅和养锅都没说明不能用洗洁精洗锅,平时就用热水涮一下,你可以接受吗? jy22 发表于 2023-10-02 21:16
请问这种锅该怎么使用?今天做了土豆炖牛肉,忘记拿出来了。过了几个小时,感觉土豆都有一股铁腥味道了。
请问大家这个该怎么take care,我真的不想再用不粘锅了,谢谢大家
https://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-fry-pan/?cm_src=Search-MoreLikeThis&recstrat=SMLT-Pri%7CVV-GRP-AFF-QNT
我花了$140左右买了个11 inch的,刚看了视频,要开锅养锅,估计还是陶瓷锅适合我
好的 谢谢
用热水洗就能洗很干净了。
现在可以再开一次锅, 开好锅后要养一段时间。用后用温水洗净, 一般不用洗洁精,放炉子上烧干水, 喷薄薄的一层油。 第二天用前用温水洗净炒菜。这样坚持一段时间, 油膜积到一定厚度就不沾了。记住不要用洗洁精, 会把油膜洗掉。 炖汤建议用别的锅, 这个锅专门炒。我的便宜锅现在已经不沾了。煎蛋,炒米粉都不沾。
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