这家百年中餐厅，曾因“最粗鲁服务员”闻名

曾经有一段时间，当人们在三和粉面粥餐厅（Sam Wo）吃饭的时候，餐厅内充斥着粗鲁的言语。这家拥有百年历史的旧金山华埠餐厅以拥有“世界上最粗鲁的服务员”而闻名。

（图片来源：SFGATE）
据报道，厨师及作家雪莉•方婷-托雷斯（Shirley Fong-Torres）在她2008年出版的书中写道，顾客们“来到餐厅，然后被辱骂”，餐厅的埃德塞尔•福特•冯（Edsel Ford Fung）会“和女孩调情，粗鲁地批评顾客，提醒别人给他小费”。
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埃德塞尔•福特•冯于1984年去世，但他却因《旧金山纪事报》专栏作家赫伯•卡恩（Herb Caen）和作家阿米斯特德•莫平（Armistead Maupin）的作品而留在了人们的记忆中。
现如今，三和餐厅的服务一点也不粗鲁了。餐厅现在位于克莱街（Clay Street）上，但这并不是餐厅原址。从1906年地震后到2012年，它一直位于附近的华盛顿街（Washington Street）813号。后来它因违反健康和安全规定而关闭，并于2015年在现址重新开放。

在新店，顾客不再通过街边的厨房进入餐厅，服务员也不再在纸上潦草地记下点单菜品，但重要的元素依然存在：三和餐厅仍然是一个可以吃到便宜又美味的粤菜的地方。

尽管在现地址只开了8年，但餐厅的装饰很有历史感。餐厅墙上挂着数十篇装帧的新闻文章、曾在这家餐厅用餐的名人照片，例如名厨甄文达以及喜剧演员郑肯。这里放着冯先生曾经用过的围裙和领结，一些过去的标志和菜单，还有一篇关于柯南•奥布莱恩（Conan O 'Brien）2007年在这家餐厅拍摄的短剧的文章。不难想象，20世纪50年代，这里是被称为“垮掉的一代”艾伦•金斯堡（Allen Ginsberg）等人的聚集地。

三和餐厅最著名的是烤猪肉米粉卷，米粉裹着烟熏的甜猪肉片，配上热芥末。特色菜品还有海鲜粥、油条、芝麻鸡、鲜虾炒面和烤猪肉炒面、蚝油花椰菜和麻婆豆腐等。

（图片来源：SFGATE）
餐厅的灯可能是荧光灯管，装饰也有点生硬，但就餐氛围很好。上菜速度很快，而且奇怪的是，完全没有出现任何无礼的言行。菜品也很便宜。
你可能再也没有机会遇到世界上最粗鲁的服务员对你恶语相加，但无论是游客还是当地居民，三和餐厅都是一个必去之地。