紫苏怎么吃？

最近看到超市卖新鲜紫苏，但是不知道怎么吃。请问大家，你们家乡都怎么吃紫苏？谢谢大家看来紫苏的用法多种多样啊

做鱼呀，红烧煮汤都很搭

紫苏是basil吧？作basil pesto sauce啊， 吧fresh basil, garlic, pine nuts, extra-virgin olive oil, and Parmesan cheese打碎一起，非常好吃

紫苏是basil吧？作basil pesto sauce啊， 吧fresh basil, garlic, pine nuts, extra-virgin olive oil, and Parmesan cheese打碎一起，非常好吃
QINGQING001 发表于 2023-09-11 20:53

basil 好像叫罗勒 紫苏啊 韩国烤肉搭配超级好次

紫苏是紫苏，basil 是 basil。

用来做豉汁蒸排骨，炒花甲和其它海鲜，都超好吃

紫苏是basil吧？作basil pesto sauce啊， 吧fresh basil, garlic, pine nuts, extra-virgin olive oil, and Parmesan cheese打碎一起，非常好吃
QINGQING001 发表于 2023-09-11 20:53

紫苏是perilla, shiso, 不是basil

治疗过敏。 只有孩子过敏的时候，去店里买点紫苏煎水

紫苏治风寒感冒初起，煮水喝。

可以包烤肉吃，也可以用韩式泡菜那种料腌一下当小菜包米饭吃。 比较方便的就是做红烧鱼的时候切碎了一起炒。 不嫌麻烦的话做紫苏酱拌饭拌面都可以，记住不要晒太干，稍微凉一下就行，否则太干咬不动口感不好。

紫苏是basil吧？作basil pesto sauce啊， 吧fresh basil, garlic, pine nuts, extra-virgin olive oil, and Parmesan cheese打碎一起，非常好吃
QINGQING001 发表于 2023-09-11 20:53

好像是一个科的，一般在越南店点PHO 给的是thai basil，叶片小且光滑些。去韩国店吃烤肉，配的是紫苏，叶片大然后纹理明显。做这种pesto source的应该是罗勒，比thai basil 叶子厚实些。 你说得这个有配方吗？很想试验一下新鲜的。

刚刚在日本试了紫苏饮，清凉解渴，小红书上查一下可以复制

这不是天朝古代的生鱼片标配嘛，而且最好是白色的肉，譬如鲈鱼比目鱼之类，配着“紫花碧叶”，赏心悦目兼美味。实在没处买比目鱼的鱼生，买三文鱼也可以啦。

必须紫苏炒田鸡啊

最简单的方法：烤干后热水泡 紫苏茶饮

我怎么不太受得了紫苏（紫色紫苏）的味道？有和我一样的吗

紫苏有特殊的香气， 做鱼啊海鲜啊炒肉啊放一点都特别提鲜。

超喜欢紫苏，小时侯家里做鱼，田螺，泥鳅，黄鳝，田鸡这一类的菜都放紫苏，零食里有紫苏姜，紫苏李子/桃子，酸枣糕里也放紫苏，一边写一边流口水了哈哈

可以做鱼，放一点很提鲜的

我种了几棵红紫苏。 试过炒肉时放一些， 叶子有点老， 不好吃。后来切碎放入蛋液， 煎蛋吃挺香的。现在开花了。 红紫苏是一年生的。希望明年还会长。

素炒紫苏黄瓜就不错。要是加上黄鳝就更美了。

香港买大闸蟹送紫苏，大概一起蒸吧。

我种了几棵红紫苏。 试过炒肉时放一些， 叶子有点老， 不好吃。后来切碎放入蛋液， 煎蛋吃挺香的。现在开花了。 红紫苏是一年生的。希望明年还会长。
LongJing 发表于 2023-09-11 22:17

紫苏是一长长一片， 拔都拔不完

湖南人来说几个名菜：紫苏煎黄瓜，紫苏炖鱼汤