大家还能回想起二三十年前的消费情况么？30年前上海某大饭店菜谱，这价格几个人消费的起？

日前，有网友分享了一张旧菜谱，据其称，这是一份1994年上海某大饭店的菜谱，让我们来看看，三十年前的价格，到底是啥样的？


从菜谱上看，里面超过20块的菜寥寥无几，最贵的为25元的金葱烧牛鞭和腰果虾仁，其它常见菜，鱼香肉丝、回锅肉、宫爆鸡丁等都是10块一份，素菜不少也都在10块钱左右。
面食中，水饺的价格相对高一些，一碗面条通常是1、2块，包子、豆沙包、葱花卷等等都不到五毛钱，一份蛋炒饭则是两块钱。


这样一份老菜单唤起了不少人的回忆，有人开始回想当年的伙食费，也有人拿今天的物价跟过去作比较。

人民开头的都贵

那时候的物价到现在涨了有10倍了吧

这价格在94年应该是米其林五星价格吧？

94年我们小县城绿豆冰棍一毛一根，猪肉4-5块一斤，肉末浇头米粉一块一碗

差不多年代，五星酒店吃龙虾，一桌十人是两千多不到三千

这是涨过价的了。 我刚上大学的时候， 西南门外饭馆宫保鸡丁这类有配菜的三毛多， 全肉的像红烧排骨是四毛多。 出去吃饭米饭一两3分钱，男生吃四两米饭觉得太贵， 会从食堂打饭。 西门外有个西餐厅， 一份套餐1,4元和2元， 2元的多个甜点或饮料。 这时已经涨价了， 我们每个月领两块五的副食补贴， 全贴给西餐厅了 我出国前 80年代末肉菜涨到一两块钱， 94年回国觉得所有东西都要乘以5， 地铁票从一毛变成五毛。

。。。。您们都在啥地方；我96年吃个食堂的盒饭还要5块，非常差的，大荤就是一个鸡腿。我一顿饭吃8两米饭，食堂的问我是不是把晚上的饭也打了。
90年代初在南京吃野味，穿山甲果子狸，要300多一斤。6楼没错，那时候最好一个进口龙虾，吃饭没个澳龙都不好意思请客，小几百一只。

94年，这价格正常吧

绿葱和我 LD 舅舅差不多大。
惠普中国总经理刘某某，在北京给舅舅60美元，舅舅气的没要。回老家拿了很多金子，抄家剩下的，缝在衣服里面带回北京卖了，当做机票钱和开始的生活费。

不至于吧？九几年上大学那会儿生活费400一个月。学校还发30多49的饭票。校园里的小馆子宫保鸡丁也要7，8块钱我记得。

那几年通胀厉害．银行定期存款利率都１０个点以上了．

回复 2楼Galaxy_Lily的帖子
人民医院也是

这是涨过价的了。 我刚上大学的时候， 西南门外饭馆宫保鸡丁这类有配菜的三毛多， 全肉的像红烧排骨是四毛多。 出去吃饭米饭一两3分钱，男生吃四两米饭觉得太贵， 会从食堂打饭。 西门外有个西餐厅， 一份套餐1,4元和2元， 2元的多个甜点或饮料。 这时已经涨价了， 我们每个月领两块五的副食补贴， 全贴给西餐厅了 我出国前 80年代末肉菜涨到一两块钱， 94年回国觉得所有东西都要乘以5， 地铁票从一毛变成五毛。
绿葱 发表于 2023-09-07 22:44

你说的这个物价不是二三十年前，是四十年前。

绿葱和我 LD 舅舅差不多大。
惠普中国总经理刘某某，在北京给舅舅60美元，舅舅气的没要。回老家拿了很多金子，抄家剩下的，缝在衣服里面带回北京卖了，当做机票钱和开始的生活费。
南京菜农 发表于 2023-09-08 00:05

舅舅为何生气？

那几年通胀厉害．银行定期存款利率都１０个点以上了．

ynewynew 发表于 2023-09-08 00:06

一年期定期利率10.98%

这价格在当时算是偏便宜的

94年这价格算贵，98年这个价格不算贵。我记得94年们镇的房子才2万块钱一套，98年已经涨到10万了。

89年给人60美元，那是骂人吧。。。明明知道钱太少了，对于一个要出国的人啥用处也派不上。台湾佬就是抠门。老刘还回老家送人彩电，这这这。。。我要哭了。 当年他妈妈带着他们冒着生命危险，用双脚走了几天几夜，一路过关斩将跑去台湾，想必沿途的同志们也是看在孩子的份上，睁一只眼闭一只眼，否则早就抓起来武装押送回原籍了，他家可是有人拒不合作被枪毙的。对祖国亲人就这态度。。。~~

对了，10年前我还给老刘亲属扫过墓。墓碑上的老夫妻，穿着皮草大衣，带着皮草帽子，比我穿的好多了。 我还看过一栋5层楼，现在是当地中国银行办公楼。是这对老夫妻的父亲所有，他是个银行家。我看过这栋楼刚落成的时候，他们全家人在楼前开开心心的合影。楼被没收了。现在还剩下一些东西，我看过的有金子臂环和疙瘩，一张虎皮，一点字画，还有一个古玉的小小戒指，本来说戒指给我 LD，后来 LD 妹妹生了个小姑娘，就留给她吧。

93年的饭馆这个价格挺合理的了

这是涨过价的了。 我刚上大学的时候， 西南门外饭馆宫保鸡丁这类有配菜的三毛多， 全肉的像红烧排骨是四毛多。 出去吃饭米饭一两3分钱，男生吃四两米饭觉得太贵， 会从食堂打饭。 西门外有个西餐厅， 一份套餐1,4元和2元， 2元的多个甜点或饮料。 这时已经涨价了， 我们每个月领两块五的副食补贴， 全贴给西餐厅了 我出国前 80年代末肉菜涨到一两块钱， 94年回国觉得所有东西都要乘以5， 地铁票从一毛变成五毛。
绿葱 发表于 2023-09-07 22:44

80年代和90年代价格差老远了， 大学生生活费从几十到几百的差别。通货膨胀最厉害的好像是1985年左右？供销社人挤人抢购。老百姓节衣缩食存的几十块几百块钱转眼变废纸的感觉，非常恐怖。我记得我妈叫我也去帮忙抢肥皂，我还是个小孩，感觉很害怕，躲避不肯去。

那个时候这价格很正常啊。。。那个时候我一个月200块零花钱。。。

看菜单看饿了

这是涨过价的了。 我刚上大学的时候， 西南门外饭馆宫保鸡丁这类有配菜的三毛多， 全肉的像红烧排骨是四毛多。 出去吃饭米饭一两3分钱，男生吃四两米饭觉得太贵， 会从食堂打饭。 西门外有个西餐厅， 一份套餐1,4元和2元， 2元的多个甜点或饮料。 这时已经涨价了， 我们每个月领两块五的副食补贴， 全贴给西餐厅了 我出国前 80年代末肉菜涨到一两块钱， 94年回国觉得所有东西都要乘以5， 地铁票从一毛变成五毛。
绿葱 发表于 2023-09-07 22:44

93年一个月大学校内饭菜40元。物价便宜的地方。 直到96年 读研一个月饭菜50元。校院补贴多的地方。

差不多年代，五星酒店吃龙虾，一桌十人是两千多不到三千
awen 发表于 2023-09-07 22:30

一桌饭3000，吃掉我三年大学饭菜零用钱。

不算贵。1990年我和我爸妈去青岛，菜单上写着大虾8块钱，他们以为是8块钱一盘，就点了。后来上来了一只……老板说是8块钱一只。

89年给人60美元，那是骂人吧。。。明明知道钱太少了，对于一个要出国的人啥用处也派不上。台湾佬就是抠门。老刘还回老家送人彩电，这这这。。。我要哭了。 当年他妈妈带着他们冒着生命危险，用双脚走了几天几夜，一路过关斩将跑去台湾，想必沿途的同志们也是看在孩子的份上，睁一只眼闭一只眼，否则早就抓起来武装押送回原籍了，他家可是有人拒不合作被枪毙的。对祖国亲人就这态度。。。~~
南京菜农 发表于 2023-09-08 00:57

我爹89年大学毕业一个月不到一百人民币 60元不少了

这是涨过价的了。 我刚上大学的时候， 西南门外饭馆宫保鸡丁这类有配菜的三毛多， 全肉的像红烧排骨是四毛多。 出去吃饭米饭一两3分钱，男生吃四两米饭觉得太贵， 会从食堂打饭。 西门外有个西餐厅， 一份套餐1,4元和2元， 2元的多个甜点或饮料。 这时已经涨价了， 我们每个月领两块五的副食补贴， 全贴给西餐厅了 我出国前 80年代末肉菜涨到一两块钱， 94年回国觉得所有东西都要乘以5， 地铁票从一毛变成五毛。
绿葱 发表于 2023-09-07 22:44

你这是食堂价吧……90年代初确实是一波大通胀，当年国库卷利率超过20%了

94年这价格算贵，98年这个价格不算贵。我记得94年们镇的房子才2万块钱一套，98年已经涨到10万了。
tracylovebobo 发表于 2023-09-08 00:23

上海94年的房子比98年贵呢，要不怎么出来的退税政策加蓝印户口

不算贵。1990年我和我爸妈去青岛，菜单上写着大虾8块钱，他们以为是8块钱一盘，就点了。后来上来了一只……老板说是8块钱一只。
我是马甲 发表于 2023-09-08 02:53

你这不是前几年的一个梗吗……

96年，吃食堂盒饭差不多5块

94年上大学生活费我记得开始爸妈给的300每月，快毕业时到800左右。

20年前我都吃不饱饭

觉得就是正常价钱。那时候大学里不吃食堂，吃旁边小炒的窗口，价钱就是十块钱一份。

应该很好吃，新鲜无污染

应该很好吃，新鲜无污染
ifyouloveme 发表于 2023-09-08 06:54

九十年代环保意识还不浓，农药用得多

不知道这个人民大酒店什么档次。九十年代中期(96,97)北京双安商场旁边的金山城火锅人均至少50. 四个人200到300很正常。还不喝酒，因为都是女生。这个金山城也不是什么高档次，就是新开的比较热门而已。
当时在中关村做一次头发，普通烫不是离子烫什么的，200多快300块钱。女式真皮凉鞋还200多呢。
九十年代消费也不低的，虽然刚毕业工作才拿1,2千， 但是同事中翻倍的也不少。我们还是事业单位。银行外企就更高了。

94年上海闹市区普通馆子也是这个价。 10～12 元一份。 猪，牛，鸡肉，青菜都一个价

村里老太太偶尔回忆她上学的时候午饭才几美分。

94 年这个价格不贵，94年通货膨胀很厉害的，小县城，本科工作4、5年的工资200元/月，诸如6元左右一斤， 这个菜单价格估计是80年代的

。。。。您们都在啥地方；我96年吃个食堂的盒饭还要5块，非常差的，大荤就是一个鸡腿。我一顿饭吃8两米饭，食堂的问我是不是把晚上的饭也打了。
90年代初在南京吃野味，穿山甲果子狸，要300多一斤。6楼没错，那时候最好一个进口龙虾，吃饭没个澳龙都不好意思请客，小几百一只。
南京菜农 发表于 2023-09-08 00:00

记得也是这样，90年代中期，路边摊吃完盖浇饭5块钱，大排面5-6块，葱油面3块，小笼包8块。记得那么清楚是因为我初中的时候，整个暑假中午天天吃家门口的路边小店。。。
说明这个图肯定不是大城市

不知道这个人民大酒店什么档次。九十年代中期(96,97)北京双安商场旁边的金山城火锅人均至少50. 四个人200到300很正常。还不喝酒，因为都是女生。这个金山城也不是什么高档次，就是新开的比较热门而已。
当时在中关村做一次头发，普通烫不是离子烫什么的，200多快300块钱。女式真皮凉鞋还200多呢。
九十年代消费也不低的，虽然刚毕业工作才拿1,2千， 但是同事中翻倍的也不少。我们还是事业单位。银行外企就更高了。
xyzgw 发表于 2023-09-08 08:53

惊呆。原来那个时候物价挺贵的。 当然也是因为很多都是稀缺。 我完全没想到物价是这样的。

这是五星级酒店里面餐厅的菜价，一般的餐馆应该是半价左右

94年我们小县城绿豆冰棍一毛一根，猪肉4-5块一斤，肉末浇头米粉一块一碗
conniecook627 发表于 2023-09-07 22:26

绿豆冰棍很好吃

这是涨过价的了。 我刚上大学的时候， 西南门外饭馆宫保鸡丁这类有配菜的三毛多， 全肉的像红烧排骨是四毛多。 出去吃饭米饭一两3分钱，男生吃四两米饭觉得太贵， 会从食堂打饭。 西门外有个西餐厅， 一份套餐1,4元和2元， 2元的多个甜点或饮料。 这时已经涨价了， 我们每个月领两块五的副食补贴， 全贴给西餐厅了 我出国前 80年代末肉菜涨到一两块钱， 94年回国觉得所有东西都要乘以5， 地铁票从一毛变成五毛。
绿葱 发表于 2023-09-07 22:44

西南门 和西门的用法，好像是北大的吧？！

那时候美国华人回去可以打着滚花钱，现在回去吃顿好的就要换算成美元考虑一下

记得我上小学的时候，90年代吧，买一个煎饼果子好像1,2块钱的样子，照片这个物价觉得挺真实的

我小学的时候大闸蟹0.22 一串

年龄暴露贴， 但还是忍不住要说， 94年的时候物价已经很贵了好吗。那时候基本工资的确只有100多块钱，但是谁靠基本工资啊， 奖金， 月奖季度奖年终奖才是大头，还有各种补贴，年收入有3w+了。 94年的时候已经有手机啦， 我不记得诺基亚的翻盖手机是那一年，但我确定94年的时候大哥大是已经有了的，当时要一万多一部， 每分钟0.6元还是双向收费的。

年龄暴露贴， 但还是忍不住要说， 94年的时候物价已经很贵了好吗。那时候基本工资的确只有100多块钱，但是谁靠基本工资啊， 奖金， 月奖季度奖年终奖才是大头，还有各种补贴，年收入有3w+了。 94年的时候已经有手机啦， 我不记得诺基亚的翻盖手机是那一年，但我确定94年的时候大哥大是已经有了的，当时要一万多一部， 每分钟0.6元还是双向收费的。
孔雀翎 发表于 2023-09-08 20:46

对，我记得我父母用上砖头机，应该是92-94年左右，是单位给配的
因为我妈94年去东南亚旅游，回来就把砖头机丢了，后来打申请又配了一台，95-96年流行的就是摩托罗拉的黑色翻盖手机了