上菜了～ 葱爆羊肉 + 蒜香白蘑菇炒嫩牛肉 橄榄菜煸豆角 10分钟端上桌 采买来自Costco

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蒜香白蘑菇炒牛肉


牛肉切片，不用太薄也不用太厚 我喜欢先把牛肉泡水里，洗去血水 腌制十分钟以上，更入味，这是牛肉嫩滑的关键
我用的是白蘑菇，大小刚合适，对半切开 Costco还有一款是棕色的蘑菇，也可以

牛肉先炒八成熟

蘑菇加蒜蓉炒香 不用久炒，炒久蘑菇出水就不好吃了


大火炒的蘑菇，水嫩水嫩的，也脆脆的 浓郁的蒜香味


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葱爆牛肉 羊肉就是Costco 的去骨羊腿肉
大葱用的是这个


切葱丝，翻炒到断生 调料有会茴香，孜然粒，大蒜


羊肉切薄片越薄越好 大火爆炒


两个都是快手菜，10分能上桌

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菜做法特别简单，想想第一次这道菜已是十几年前了 这个是南方特色菜，潮汕风味 豆角用的四季豆，长豇豆也可以

切碎丁，切断可以开，切碎熟的更快！

我做的是素菜，加点肉沫也不错
简单下饭，也是快手菜

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thanks for sharing! good job!

赞！ 这个菜好，看着就想吃呢~~~~~~~~~

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谢谢你