钢切燕麦怎么做才好吃呢

在外面吃的钢切燕麦是那种糯糯的，又有颗粒感。自己家里做，要么糊糊的一滩，要么还没煮透，就是不大好吃 谢谢啦

象印电饭锅很简单阿，选brown rice 那档，按说明加水，我一次三勺，半杯的那种，so easy.
水加多了容易冒泡沫。

隔夜燕麦

我是打成粉做玛芬吃的

我是钢切和大粒混在一起煮。

自己做成Granola

就按照上面的说明煮，什么半勺加多少水啥的，煮七分钟（？） 然后加香蕉，苹果，peanut butter。我家两岁半娃特别爱吃

牛奶浸，不用太多，刚浸过表面就好，记起来了就撒些姜黄粉，不加也行，蒸 15 分钟。吃的时候再加适量牛奶把温度降下来。

象印电饭锅很简单阿，选brown rice 那档，按说明加水，我一次三勺，半杯的那种，so easy.
水加多了容易冒泡沫。
gokgs 发表于 2023-08-31 12:16

mark,刚买了还不知道怎么烧，准备试试

有嚼劲的钢切燕麦一般是whole grain的，你试试那种，不那么容易煮烂糊

mark

牛奶泡隔夜，pressure cooker 5min

煮粥的时候放一把，很赞的，不妨试试看

燕麦和水1：5, 用电饭锅煮粥那一档煮。

我家red mills那种。麦片和水比例1：4。凉水直接煮，开了转成最小火simmer，17分钟好。不过我有防溢的锅盖，否则溢的不行。

请问防溢的锅盖是什么样子的？在哪里可以买到？谢谢

用象印的保温杯开水泡隔夜， 第二天加点奶， 微波炉2分钟就好了

加酸奶加牛奶泡过夜，早晨直接吃凉的。我买的是trader joes的钢切燕麦，纸筒包装

加酸奶加牛奶泡过夜，早晨直接吃凉的。我买的是trader joes的钢切燕麦，纸筒包装
mutex 发表于 2023-08-31 15:56

我买的也是，这个看着简单，今天就试试，

娃小时候的保温杯不用了， 我就装一把燕麦，加开水， 拎到办公室差不多刚刚好可以吃

在外面吃的钢切燕麦是那种糯糯的，又有颗粒感。自己家里做，要么糊糊的一滩，要么还没煮透，就是不大好吃 谢谢啦
Haishikankan 发表于 2023-08-31 12:08

水要多点，小火煮至少20分钟

我做米饭时掺一些

啥是钢切？

隔夜连带各种豆子（鹰嘴豆黑豆芸豆豌豆腰果等等自由发挥）一起泡上，早上加上小米核桃等一起煮45分钟，然后打成豆浆，多余的装好放冰箱可以吃三四天。 能量满满，营养丰富。

是要煮长些时间（40分钟）才有那种糯糯的口感，我会加葡萄干，是挺麻烦的，早上想吃个快的，就等不及

为什么不用instantpot 煮？

啥是钢切？
aegeanboat 发表于 2023-08-31 19:13

steel cut

按大米饭一样做。 刚开始不习惯可以和大米1:1

钢切的好还是old tradition 好？

钢切的在哪儿买的啊

我家是煮完放冰箱过夜，早上兑牛奶热了吃。我trainer 给的方子都不煮，牛奶泡放冰箱过夜，早上直接吃。

请问防溢的锅盖是什么样子的？在哪里可以买到？谢谢
cathyjg00 发表于 2023-08-31 15:51

同问

隔夜燕麦
stfjfire 发表于 2023-08-31 12:22

隔夜燕麦我吃不来，改良了一下，在冰箱泡一晚上之后，早上拿出来再煮煮吃还不错

说不煮的，应该是没注意是steel cut吧，这个超级硬，煮很久都不烂的哦

说不煮的，应该是没注意是steel cut吧，这个超级硬，煮很久都不烂的哦
sunnydream 发表于 2023-09-01 13:38

好像steel cut的也有quick cook的。 但是我觉得哪怕是rolled oats泡一晚的口感也不好

Costco买的一大盒，有四大袋，1:5的水，高压10分钟即可……

Costco买的一大盒，有四大袋，1:5的水，高压10分钟即可……
wanwanma 发表于 2023-09-02 21:21

Costco没有steel cut的燕麦吧。能给个图吗？谢谢。

我家是煮完放冰箱过夜，早上兑牛奶热了吃。我trainer 给的方子都不煮，牛奶泡放冰箱过夜，早上直接吃。
Ruth 发表于 2023-09-01 09:34

试了钢切燕麦冷牛奶泡过夜， 第二天燕麦是燕麦， 奶是奶， 还要煮一会

钢切的在哪儿买的啊
MJMJ888 发表于 2023-09-01 09:29

Trader Joe's的不错

Costco没有steel cut的燕麦吧。能给个图吗？谢谢。
xyzgw 发表于 2023-09-02 21:25

有的local store没有，可以online买

有的local store没有，可以online买
wanwanma 发表于 2023-09-02 22:17

谢谢，谢谢！

加酸奶加牛奶泡过夜，早晨直接吃凉的。我买的是trader joes的钢切燕麦，纸筒包装
mutex 发表于 2023-08-31 15:56

这么做就是overnight oat 对吗，所以oat 是没有煮过的，吃起来没有问题吗？

很容易熟啊，我都是稍微煮一下，吃的时候加一些牛奶加上坚果