the price difference is huge.. even the most expensive/high-end panasonic bread machine is only about 1/4 of the price of thermomix. pop 发表于 2023-08-25 10:19
路过日本，听说松下新款的面包机做面包省心又好吃，本来打算买一个。想起朋友说小美做面包很好吃，有没有哪位烘焙达人比较过松下面包机和小美？ 小美需要手动拿出来自己烤一下是不？除了这一步，其它的可以全自动吗？ 面包机可以晚上放好配料早上直接吃？ 两者味道有大差吗？ 谢谢！ Ocarina 发表于 2023-08-25 10:17
前两天讨论买过的鸡肋产品那个帖，看到好多人说面包机 Karenina_na 发表于 2023-08-25 10:34
小美的和面功能真的是不错，又快又好。不过其他功能我觉得鸡肋，我都懒得用。花那么多钱买一个和面机又觉得不值。 doitnow 发表于 2023-08-25 17:19
可是Thermomix能干更多事，不是单单面包功能。我主要好奇小美是不是能比面包机做的好吃，或者差不离，要那样专买个面包机就没太大意义，考虑入小美锅了。
买面包吃算了，几块钱一个。
我买了个贵的stand mixer，按照youtube上大琼的方子做吐司，结果出来的面团太湿了，粘手，冷藏了一晚，想整形成光面，还是粘手，加了很多干粉，整形的时候把干粉又揉进去了，擀面杖也沾了很多面团，又要加干粉，这样面团被不断加干粉弄得很干，烤出来的吐司也好硬。
然后收拾一堆baking工具，擦干净台面也好花时间。
疫情前用到现在 总结下优缺点 pros: 主要赞它N合一节约空间 我家厨房台面小 想省地方 这是我当初入它的主要原因（台面的厨师机 blender 面包机 烧水壶 米饭锅 无敌大蒸锅全部二手出掉了 只留这一台 其余留下的是小美无法代替的 高压锅 空气炸锅） blend功能非常强大 完胜面包机 厨师机 再比如春节包饺子 超市baby spinach加水速度打到最猛 连渣都没有 不需要多一步过滤 可以直接再下面粉 一锅出绿色面团 基本如它的名字 边加热 边搅拌的食谱是它最牛的地方 做西餐法式繁复的酱汁不要太轻松 同理做婴儿辅食也是一流 直接一个锅里加热后弄碎 不锈钢可拆卸 做完东西它可以先自清洁一下 然后觉得不够干净的话还能全部入洗碗机 这样洗干净之后做虾丸跟做smoothie绝对不会串味儿 作为烧水壶可以控温 而且倒水不会滴的哪里都是 细节设计的赞 小家庭用它做低糖米饭锅 做完可以米饭是米饭 下面米汤是米汤 （米汤可以留着做毋米粥底火锅 如果想的话） Cons: 小美能多干很多事儿 但是 适应跟熟练它我觉得需要点磨合时间的 没有食谱上面那么容易 而且很多食谱很瞎 用的时候最好找review多的 一般别人用过的不太出错 做中餐一个是很多鸡肉易碎的不能这么搅拌加热 最多做的中餐就是红烧肉 烧排骨 另一个是 容量真的小 一份排骨也就是2人的量 四人餐桌肯定需要另外加菜 而且很多设计的什么下面煮粥上面蒸东西行不通 粥盖上蒸锅会往外面溢 蒸锅是个鸡肋 原始设计应该是给老外蒸西蓝花胡萝卜啥的还可以 中餐需要大火猛蒸的很多在食谱时间内都不熟 （最后我还是入了北鼎蒸锅来做中式蒸菜 小美蒸锅基本废了） 价格不仅贵 而且一个主锅根本不够 必须两个 这样买下来其实价格接近2K 真是倒抽一口冷气
最后 预算ok的话还是推荐入 预算不够的话 可以看看附近有没有中国人的大群 我在家附近看到两次别人出小美 都是5-600 简直有冲动再买一个 大house啥的 可能真没必要 小厨房又喜欢做饭的感觉入了不后悔
你如果不想手工做面包的话，不要买小美。
面包机是我家最实用的小家电：揉面，发面，做面包 面包功能用的次数最少
打碎啊，研磨啊，都很好用啊。早上打碎豆子磨豆浆超级香。我家现在每次买30磅黄豆磨豆浆。做月饼，做中式糕点的各种馅，都是用小美做。