三明治连锁店Subway被收购，50多年家族所有权结束

周四，Roark Capita宣布收购三明治连锁店Subway，结束了Subway长达50多年的家族所有权，并标志着这家陷入困境的公司进入了一个新时代。周四的公告结束了Subway自2月份公开启动的漫长销售流程。据报道，Subway的竞购价格是100亿元，这个高价使得多个餐饮集团的潜在买家望而却步，只剩下私募股权公司在拍卖中一决高下。
目前，Subway在全球拥有近3.7万家餐厅，其中美国约有2万家。据食品服务研究公司Technomic称，2015年至2022年间，Subway管理层关闭了6500多家美国的门店。但数据显示，Subway门店的平均销售额仍落后于竞争对手。Technomic行业研究和洞察总监Kevin Schimpf表示：“Subway在国内的门店数量仍比麦当劳多 7千多家。我预计他们会继续完善门店的网络，直到能够达到利润合适的门店数量。”
咨询公司Catalyst Insight Group联合创始人艾丽西亚•米勒(Alicia Miller)表示，Subway在海外仍有发展空间，但国内门店太多。一份声明称，Subway计划未来几年在全球新增 2.3万家餐厅，不过其中大部分增长将在美国境外。
Subway发言人告诉彭博新闻社，在新所有者的领导下，管理层将保持不变。该公司8月16日宣布了一些高级职位的变动，其中包括新的北美地区负责人。
Subway本身并不经营餐厅，它花了几十年的时间在美国开设了多家三明治店，部分原因是让特许经营商相对容易购买。这引发了快速扩张，但也吸引了资本有限的小业主。
最近，该公司一直致力于吸引拥有更多资源的大型运营商。这些资本雄厚的特许经营商可以更轻松地投资现代化商店设计和安装新技术。Subway于4月份签署了五份此类协议。但米勒表示，Subway尚未吸引最知名的行业参与者，这表明转变尚未完全完成。这意味着该公司可能不得不继续关闭表现不佳的门店。