餐馆里的豆瓣鱼是怎么做的？自己做的味道总是没那么好吃？

超市里卖的豆瓣酱味道还是差一点。 想问大家有在家里做的和餐馆一样好吃的吗? 请分享你的菜谱！

科技与狠活儿

调味料肯定不只是豆瓣酱。好像老饭骨有做过类似豆瓣鱼，王刚或者其他厨师肯定也做过a