表妹不图发大财,每月能挣个五六千养活自己就行,做好了还能上万。主要是觉得自己开店当老板时间自由,不加班不内卷,还不用被PUA。哪怕吃苦,回报也在自己身上 我觉得她有点太理想化了。光是凌晨起来备餐就累得要死,还要进货,跟工商管理处的人打交道。我姨父姨妈倒是愿意支持她,觉得这笔钱就当交学费了。让她学学生存不易 芝士年糕 发表于 2023-08-23 16:19
你看看这个版上大家BSO的国内早餐的价格。。。。。不过油条啥的也可以进货冷冻的 😂 反正她也不搞堂食不是吗? PositivelyNaked 发表于 2023-08-23 17:06
我姨父姨妈没那么穷,不至于砸几十万就棺材本没了。现在劝着呢,就看她脑子发热到这份上能不能听进去了。 95后那代人都主意挺大的 芝士年糕 发表于 2023-08-23 16:50
这个职业未必适合高学历文绉绉的,我看国内做小生意的好多都挺社会的,攻击人丝毫没掩饰,对着你脸骂,你表妹大公司出来的能适应吗 oniongoat 发表于 2023-08-23 17:01
浙大毕业的开早餐店?国内现在已经就业市场这么差了么Sugus1217 发表于 2023-08-23 15:50
她就想卖点包子、生煎、烧卖、馄饨、还有各种粥和豆浆。品种搞不了太多,不然一个人肯定忙不过来 这几天琢磨报名餐饮培训呢…… 芝士年糕 发表于 2023-08-23 16:09
哈哈哈加班那点苦和全年无休天天起早贪黑苦能比吗😂 做早餐生意就是要比会吃苦,看看同行都谁在做就知道了。 majia648 发表于 2023-08-23 17:57
物流管理按张雪峰的说法就不应该有这个专业 ellen_1010 发表于 2023-08-23 17:34
做小生意最烦难的并不在于那些“常识‘类的符合经济学和管理学等范畴内的各种事情,而是在那之外的。 比如如何应付各种你必须要打交道的人,这是最难的。不管是员工还是小供货商,基本都是没受过什么教育的人,他们的行事逻辑是完全street smart那一套,和读书读出来,在大中型公司上班的人完全是两个世界。 小早餐店最难的是留住人,我开过餐馆,员工的流动性太大,非常难搞,昨天还干得好好的人,第二天你可能就见不到了,对的,不辞而别,没有任何信息就消失了。 有的过几天会回来找你要工资,有些工资刚领过的,可能都不会回来。 有时候跟工资都没关系,身体原因,家里有事,跟男朋友吵架了,就是想歇歇的。。。而且市场价就那样,员工基本去哪儿都是拿这么多钱,也很容易就能找到类似的工作,所以,来去自如,老板想留人都留不住,即便你开高工资,又能高到哪里去?该走还是走。用心用感情也不行,在这个阶层中能碰到通情达理又踏实能干的员工,简直是撞大运。 餐馆又不同于其他行业,别的工作走个人,你再招一个就是了,餐馆呢?分分钟是要招待客人的,你上哪儿临时找人去?都要自己顶上的。 更别提收银偷钱的,后厨搞各种浪费猫腻,国内还有工商卫生等部门找麻烦的,街道挖地修水管等一个市政措施都能耽误你生意。 总之,非常多具体细微的难处,干过才知道。 当然,餐馆最大的好处就是现金流,做好了是真赚钱的。而且说实话,小餐馆在经济下行的时候,反而是好的投资,就看你会不会做,吃不吃的了这个苦。 楼主可以跟表妹说说,一定要干的话,一开始摊子别铺那么大啊,先搞小一点,船小好调头。加盟更是别碰,各种不靠谱,赚钱都给别人了,不如自己干。 cristal2011 发表于 2023-08-23 18:48
早餐店真的是很累很累。 cen123 发表于 2023-08-23 15:45
想来问问版上有没有对国内餐饮业比较懂的人… 我表妹今年28岁,毕业于浙大,专业是物流管理。毕业后就直接进了电商公司。今年五月被裁员了,至今没找到工作。她目前定居嘉兴,想自己创业开个早餐店,不用担心职场内卷,被老板PUA。我姨妈姨夫大概能出个60-80万人民币支持,这笔钱包括了餐饮培训、店面租金、装修、执照申请等等。 不知道可行性多大?我表妹本来觉得自己做饭好吃,直接开个小店就行。在微信家庭群里被大家一起泼了几盆冷水,吵了几架,最后屈服了。。愿意去餐饮培训机构学专业技术。但是我看小红书上做餐饮的都很累,全年无休,还可能被同行抹黑。可是她现在热情高涨,就一门心思想开店。只做外带,不做堂食。天天研究选址、定价、怎么做宣传……我怕她吃不了这个苦,还把钱打水漂了 芝士年糕 发表于 2023-08-23 15:44
不知道啊,她主要是不想给资本家卖命了吧 芝士年糕 发表于 2023-08-23 16:52
尽量少投入资金,第一次创业就成功的可能性很小,就当交学费了。 最好她自己先到她心仪类型的早餐店打几个月工,感受一下到底是怎么回事。 yimiyangguang 发表于 2023-08-23 15:50
呵呵,不想给1个西装革履的资本家卖命。 却要给1000个泥腿子卖命? ihaveafriend 发表于 2023-08-23 19:42
家里最好有警察律师之类的,不然会有很多麻烦 浮云淡淡 发表于 2023-08-23 19:46
怎么开个小店还能整出来点刑事案件吗…… 芝士年糕 发表于 2023-08-23 19:48
家里有警察,别人就不敢惹。国内就是这样。见人下菜 浮云淡淡 发表于 2023-08-23 19:53
不是有人线上开烘焙店卖自制面包,蛋黄酥之类的嘛?她要不要试试这个路线? 水母 发表于 2023-08-23 21:26
线上怎么开,是一边私人烘焙一边做自媒体宣传吗? 芝士年糕 发表于 2023-08-23 21:51
早餐店要投这么多?2-3万包个小店卖卖不就知道了,最多一两个月就能知道水深水浅。 vivi_ann 发表于 2023-08-23 22:39
那就让她试试吧。
不试试怎么知道呢。
年轻人就是这样的,告诉她路难走,她们也不会相信的,自己走过就知道了。
开店特色就是现做现卖,主打一个新鲜嘛!她不搞堂食主要是为了省下聘请服务员的钱。。。。
主意大很好啊,独立着主意大就行。不要伸手拿别人的钱,去搞自己的主意。
那她肯定是需要时间适应适应了,从温室走到风吹雨打的社会里,锻炼一下心智。主要是把脸皮练厚点
你姨夫姨妈要是这么想,就让你表妹折腾吧,自己折腾完了就知道办公室工作还是不错的
物流管理按张雪峰的说法就不应该有这个专业
你表妹是啥性格?适合自己干嘛? 我比较不看好,有学历的去没学历的竞争,完全不占优势,
真想干还是先从摆摊开始吧。这几种早餐随便哪一种都是重体力劳动。你想想自己家吃那点包子饺子包一次累不累?而且这些肉馅类的,说实话,你要是讲良心,你就挣不到钱,你要是黑心,我就不说话了。我也想过开饭馆,自诩自己的手艺比一般的美国中餐馆强多了,但是我一想开饭馆需要的那个炒菜速度,我真做不到。我虽然没干过餐馆,但是家里饭常做啊。中餐就是标准的劳动密集型重体力劳动。身体一般,不是特别能吃苦的,我觉得真干不下来。
她不图发大财,那应该去公司里上班啊。工作比她以前的工资少一半,连五六千都没有吗?不至于吧。
哈哈哈加班那点苦和全年无休天天起早贪黑苦能比吗😂 做早餐生意就是要比会吃苦,看看同行都谁在做就知道了。
早些年好多华人在国外就开早餐店之类的,他们的孩子都不愿意干,宁愿去公司上班,可能看家里做的太辛苦了
太理想化了
物流管理本来是做什么的呢
哇 学习了!谢谢分享!
确实,基本早上三四点就要起来忙。我觉得名校毕业的女孩坚持不下来
搞小生意第一原则,节省成本,节省成本,节省成本。 啥经验都没有上来就60-80w投下去,那就只能祝她平安了。 先从早餐摊练起,摸清楚行业的门道,小成本试错迭代,再看看要不要花大成本下去开店,想创业不要怕丢人。
呵呵,不想给1个西装革履的资本家卖命。 却要给1000个泥腿子卖命?
对, chipotle 老板年轻时说要开餐馆, 他爸爸就送他去餐馆各个位置做了一遍, 熟悉流程,然后才给他钱开餐馆
你这1000个泥腿子怎么凑出来的。资本家高人一等,不用吃饭?
怎么开个小店还能整出来点刑事案件吗……
家里有警察,别人就不敢惹。国内就是这样。见人下菜
Got it,我太久没回国已经忘了国内特色。到时候看看姨夫姨妈认识什么靠山不,谢谢
国内竞争太激烈了,尤其餐饮业,没有好的品牌和地理位置,还是别投钱。
我家两个表妹开奶茶店 分别亏了二十几万 都是加盟连营店 开在热闹繁华地带也没用 竞争太激烈
先从租餐车开始做起?不要先着急租店面吧。
线上怎么开,是一边私人烘焙一边做自媒体宣传吗?
是的,抖音微信小红书
然后认认真真地卖早餐,价格要实惠一点,可以有一些网红款的包装,但是基本盘得是普通实惠的早餐
看能不能选对商品了
以前我家老小区门口有一家只做早饭的,卖得最好的是甜粥,夏天绿豆甜粥,冬天红豆甜粥,跟奶茶一样的卖法,搁杯子里配吸管,小号杯,一杯3元,去晚了还会卖光
家里很多亲戚都干这个 太了解 真是要非常能吃苦的人 还都是没文化只能做这个的 能吃苦 非常能吃苦 二三点起来 夜里 全年就春节几天休息一下
繁琐不是关键 关键累 还利润微薄 请人成本就高 小的店就夫妻二个或者带父母做
线上可通过“微信”和小红书卖。
是的,前期投资不用太大
有几十万先躺平吧