Costco的三文鱼上有worms，正常吗(图)

网友Rachel Lyn发现Costco的三文鱼里有活的虫子，在一块生三文鱼上爬行…… 但专家表示，只要是煮熟的，含有这些蠕虫的鱼是完全安全的。


去年也有网友说在Whole Foods的三文鱼中发现了寄生虫

跟风说一下之前在Costco买的鳕鱼，烤完之后中间比较厚的地方一股化学药品的味道……

野生的吧？好象野生的三文鱼有寄生虫是正常的

正常

野生的吧？好象野生的三文鱼有寄生虫是正常的
feicui 发表于 2023-08-15 21:40

还是不敢吃，之前看过的新闻里说不但有寄生虫，还有虫卵，万一哪个部位没完全弄熟可咋整？所以我平时都少买

回复 1楼qkl的帖子
恶心🤢恶心🤢

这也是我不吃寿司的原因。
有的人说寿司里的三文鱼不是普通鱼。那得多有良心的店主和多贵的寿司啊? 据我所知很多寿司店里的鱼和你在市场上买的没区别。

这也是我不吃寿司的原因。
有的人说寿司里的三文鱼不是普通鱼。那得多有良心的店主和多贵的寿司啊? 据我所知很多寿司店里的鱼和你在市场上买的没区别。
WarmClock 发表于 2023-08-15 21:49

做寿司的品质要高不少，很少有肉眼可见的寄生虫发生
肉眼不可见的就不知道了

回复 8楼TEMUPDD的帖子
你这很少二字就让人无法释怀。

回复 8楼TEMUPDD的帖子
你这很少二字就让人无法释怀。
一个用户 发表于 2023-08-15 21:52

这个谁也不能保证百分百没有吧
小概率事件这个是不可能完全避免的

那种生的烟熏三文鱼呢？我孩子还挺爱吃的。

寿司级别三文鱼需要经过极冻杀虫的。 普通三文不能生吃

寿司级别三文鱼需要经过极冻杀虫的。 普通三文不能生吃
crumbs 发表于 2023-08-15 22:00

就是说活虫子没有，但可能虫子的尸体还在？

就是说活虫子没有，但可能虫子的尸体还在？
TEMUPDD 发表于 2023-08-15 22:06

做熟了吃，虫子的尸体也在啊！

做熟了吃，虫子的尸体也在啊！
点苍鹤云 发表于 2023-08-15 22:07

那万一吃到了还是够恶心的
算了，还是少吃吧

养殖的是不是就没虫了？我记得哪里看到说养殖的环境重要一点就是无虫

一个是要养殖的，而且喂无寄生虫的饲料，才没有。另外就是速冻。
烟熏的三文鱼明确标注safe to eat directly. 它的烟熏过程就杀虫了。

这也是我不吃寿司的原因。
有的人说寿司里的三文鱼不是普通鱼。那得多有良心的店主和多贵的寿司啊? 据我所知很多寿司店里的鱼和你在市场上买的没区别。
WarmClock 发表于 2023-08-15 21:49

有寿司级别的三文鱼， 很明确地注明的

回复 18楼蓝黛的帖子
但其实这种也无法保证没有 只是说可能少一些

tiktok上前两天这个视频点击爆了，很多人揭露在Costco买的三文鱼有虫

回复 7楼WarmClock的帖子
正规寿司店的三文鱼当然是极速深度冷冻过的了。经常看见某些人，买来的鱼呀海鲜啊直接蘸酱油生吃，也不怕食物中毒

我在wholefoods买的几十块钱一磅的鱼也吃到过虫子，拿去退了，店长还给了一张gift card。好几年了，今天收拾家又冒出来这张卡，还没用

回复 20楼mtwash的帖子
这个三文鱼有虫子这个事都多少年了，网上视频一堆一堆的。tiktok上都是年轻人没见过世面吧

Costco的三文鱼不可以生吃，以前也买到过带虫子的。若觉得膈应就去退了。
昨天刚买了Ponzu Sauce配了生鱼片，看完此贴又可以一两个月暂停吃生鱼片

就是说活虫子没有，但可能虫子的尸体还在？
TEMUPDD 发表于 2023-08-15 22:06

尸体就没问题了啊。三文鱼的尸体都吃了，虫子尸体一起吃了得了。

就是说活虫子没有，但可能虫子的尸体还在？
TEMUPDD 发表于 2023-08-15 22:06

人吃的肉哪样不是动物尸体啊？

人吃的肉哪样不是动物尸体啊？
charming999 发表于 2023-08-15 23:54

这，我倒。动物和虫子能一样嘛
你们都吃过豆虫，知了，蚂蚱，和蝎子是吧？

这，我倒。动物和虫子能一样嘛
你们都吃过豆虫，知了，蚂蚱，和蝎子是吧？
TEMUPDD 发表于 2023-08-16 00:00

吃过知了，蝎子忘了吃过没了。蚂蚱豆虫没吃过，不过要是有我也不反对。 虫子有啥关系阿，高蛋白。海肠，海参之类的不就是大虫子嘛。

回复 7楼WarmClock的帖子
正规寿司店的三文鱼当然是极速深度冷冻过的了。经常看见某些人，买来的鱼呀海鲜啊直接蘸酱油生吃，也不怕食物中毒
hannsg 发表于 2023-08-15 23:17

极速深度冷冻是用液氮？

回复 29楼habibi的帖子
好问题，液氮可能比较贵。网上找了找，有一种方法是用酒精混合液，用-30C的液体极速冷冻

有可以深冷的冰箱吧。很多生物实验室都有。

做寿司的品质要高不少，很少有肉眼可见的寄生虫发生
肉眼不可见的就不知道了
TEMUPDD 发表于 2023-08-15 21:50

寿司也不会打开看。

虫卵抗低温。

说实话这我真吃不下去

寿司🍣从来只吃cooked，生的实在不敢吃。

店里看到过，活的在蠕动，那种恶心不是看照片能体会到的，从此很少吃寿司，poke bowl更是绝对不碰

那种生的烟熏三文鱼呢？我孩子还挺爱吃的。
JBJ17 发表于 2023-08-15 21:55

虫卵肯定是低温熏不死的

好恶心

从来不生吃 看小红书好多人生吃买Costco地区觉得“高级” 因为还有很多人买一般超市的生吃

去冷冻柜买袋装养殖的。不过我不吃生的三文鱼。

wild salmon has worm...no one should eat wild caught fish directly. Wild caught fish needs to be frozen for a long period of time to kill any worms or you can eat farm raised fish

哎呀，恶心的，看完默默把吃了一半的缺德舅冷熏三文鱼扔了…

cold smoke好像的确是不能完全保证无虫的。hot smoked可以。
寿司三文鱼和一般三文鱼其实是同样的鱼，但经过零下低温急冻杀虫。

普通超市里卖的三文鱼寿司，可以信任吗？我真担心他们就直接拿冷冻的鱼片

出水急冻，分解时已经人工去除虫子。 我追钓鱼去深海和浅域。只能说这是漏网之鱼，很新鲜。目睹过商渔船作业

如果不小心吃了这种三文鱼，有什么办法知道身体里有没有活虫子吗？ 或者有杀虫子药吃吗？

N年前就有帖子说Costco三文鱼有虫 还有动图 从来不敢自己买三文鱼吃刺身 只在日本餐馆吃

回复 1楼qkl的帖子
有次买回家 就看到小白虫子 还是活的。傻憨憨的我直接给扔了。

出水急冻，分解时已经人工去除虫子。 我追钓鱼去深海和浅域。只能说这是漏网之鱼，很新鲜。目睹过商渔船作业
纽约大眼猫 发表于 2023-08-16 11:50

我觉得最可怕的是虫卵吧，好像胃酸都杀不死。虫卵肉眼可以分离出去吗？

有虫卵就不准许卖的。工人在船上看到就要报，开膛破肚检验先。我自己跑去深海钓的鱼没见过有虫子的.. 地域条件好虫就少.

能生吃的鱼一般会特别标注 sushi grade吧？

太恶心了。我从来不吃生鱼。

一般认为，数十万年前的旧石器时代人类已经开始使用火了。原始人类，没有发现火的时候，都是生吃的。熟食是人类文明进步的一大标志。
现在有些人喜欢吃生鱼片啊吃生鸡蛋啊，都是返祖现象。不是不可以。是既不卫生也不先进的行为。

能生吃的鱼一般会特别标注 sushi grade吧？

Namama 发表于 2023-08-16 14:08

其实所谓sushi grade好多地方不过就是-4F冻1，2个礼拜，这在大多数人家都可以做到。

一般认为，数十万年前的旧石器时代人类已经开始使用火了。原始人类，没有发现火的时候，都是生吃的。熟食是人类文明进步的一大标志。
现在有些人喜欢吃生鱼片啊吃生鸡蛋啊，都是返祖现象。不是不可以。是既不卫生也不先进的行为。
开卷有益 发表于 2023-08-16 14:13

哈哈哈，这味不对，生的？不吃

回复 55楼驫龘麤靐的帖子
哈哈哈，应景

看见了觉得恶心 没看见了也就那么吃了 跟餐馆的后厨一样

ew，我有回也遇到过，查了下是Anisakis。虽然我本来也是全熟做法，想了想还是直接连包装扔了安心。

有寿司级别的三文鱼， 很明确地注明的
蓝黛 发表于 2023-08-15 22:59

这是一个误区
Officially 其实完全没有一个东西叫sushi grade
也就是说这个Sushi grade是各个商家搞出来的
你知道它到底有没有虫

有虫卵就不准许卖的。工人在船上看到就要报，开膛破肚检验先。我自己跑去深海钓的鱼没见过有虫子的.. 地域条件好虫就少.
纽约大眼猫 发表于 2023-08-16 13:59

深海钓的鱼没有寄生虫？那是你没看到罢了。

亲自钓的，亲自开膛. 三文鱼和鳕鱼确实有线虫的问题。黄油鱼也有线虫子，一团团的，我也是直接扔

亚洲超市买的无骨小黄鱼， 化冻了后鱼身滑溜溜， 洗也洗不干净， 煎完后吃在嘴里一股化学味道，以后再也不买了。

这，我倒。动物和虫子能一样嘛
你们都吃过豆虫，知了，蚂蚱，和蝎子是吧？
TEMUPDD 发表于 2023-08-16 00:00

只吃过知了蚂蚱，好吃😋

这也是我不吃寿司的原因。
有的人说寿司里的三文鱼不是普通鱼。那得多有良心的店主和多贵的寿司啊? 据我所知很多寿司店里的鱼和你在市场上买的没区别。
WarmClock 发表于 2023-08-15 21:49

不是什么普通鱼不普通鱼的，首先产地和食材等级不一样，其次处理方式不一样。 这都什么乱七八糟的说法，什么叫不是普通鱼，一般卖的本来就是让你烤熟蒸熟透了吃的，就不是刺身等级的材料，刺身等级材料必然要经过完备的速冻处理，除非是有些不诚信的地方，买不是刺身等级的充当sashimi原料。 超市里也有卖刺身等级的生鱼，也有非刺身用的，你自己搞不清楚，扯什么呢，居然还有一堆点赞的。

算了以后不吃生鱼片了

这，我倒。动物和虫子能一样嘛
你们都吃过豆虫，知了，蚂蚱，和蝎子是吧？
TEMUPDD 发表于 2023-08-16 00:00

遗憾，里面的蝎子一直没机会吃到

一般认为，数十万年前的旧石器时代人类已经开始使用火了。原始人类，没有发现火的时候，都是生吃的。熟食是人类文明进步的一大标志。
现在有些人喜欢吃生鱼片啊吃生鸡蛋啊，都是返祖现象。不是不可以。是既不卫生也不先进的行为。
开卷有益 发表于 2023-08-16 14:13

咱能别这么judge人行吗，咋还上升到人类进化的角度了呢？还返祖….