难道不是年轻人没钱了，降级消费？ leilei 发表于 2023-07-15 12:43
便宜如果是因为补贴，那年轻人去吃合规吗？如果不是因为补贴，为什么会便宜呢？ 言欢 发表于 2023-07-15 13:04
吃喝不挑剔的话的确简单省事。Emilyll 发表于 2023-07-15 13:18
从小吃食堂长大的，自己带着大搪瓷杯，干净便宜味道还不错。不用买菜洗菜做饭刷锅，释放多少时间给自己， .岸. 发表于 2023-07-15 12:14
干净是不太可能的。那么大量菜洗都没法洗。我见过大食堂洗菜。堆得跟小山一样在地上。拉水管冲几下就完事了。 tigerpi314 发表于 2023-07-15 15:14
有年回国专门去吃食堂，很香，特别是米饭 centenario 发表于 2023-07-15 14:13
老年人不用上班，每天逛个农贸市场买点新鲜肉菜，回家用点好餐具，学做点菜干干净净吃着生活多有质量，去这种地方吃猪食干嘛？ 豆沙蛋黄酥 发表于 2023-07-15 13:10
不是每个人都喜欢买汰烧一个多小时鼓捣出一顿饭。中餐太花时间。 而且老年人吃的又不多，煮炖烧一锅，大半成了剩菜。不是说吃剩菜不健康吗？ 少烧点又不现实。有谁做红烧肉做两三块的吗？ 我觉得老年食堂非常合理。我是羡慕国内有食堂吃。 Heiniu 发表于 2023-07-15 16:37
这里中餐馆的蔬菜都不洗的。我老公上学的时候在中餐馆打零工，他告诉我的。 hellolady 发表于 2023-07-15 17:15
不是说国内卖肉可以切丝鸡可以剁块儿吗，回家腌一下用小米物美价廉各种电子锅就能做白切鸡了，何来一个小时？ 豆沙蛋黄酥 发表于 2023-07-15 16:49
回复 40楼centenario的帖子 几乎所有餐厅都不洗菜的。。 你想想看餐厅招人有找洗菜这个岗位的嘛。。 LiuX 发表于 2023-07-15 15:56
细思极恐 😱 明媚如期 发表于 2023-07-15 19:08
前阵子看到一个做餐饮的大哥去跟小朋友们吃小饭桌，吃完还能一起休息一下，挺好的。 以前在国贸上班，经常去对面美院吃午饭，选择多，便宜，气氛好，吃前吃后能走个10来分钟锻炼锻炼。 longtai 发表于 2023-07-15 12:21
餐馆不洗菜。 省事只是一个方面，更主要的是洗过的菜放不住， 很快就不新鲜不能用了。 这是一个在餐馆打过很多年工的人告诉我。 所有的菜用之前开水锅里涮一下， 然后这锅涮菜水也不浪费， 变成酸辣汤一类的。 绿葱 发表于 2023-07-15 22:21
我有个朋友在这边大学里做饭的，他说菜都不洗的，洗了就变形了，做沙拉不好看了。你看视频里讲腌东北酸菜的，哪有洗的，都是直接一整颗丢进去煮然后腌。 小喵呜 发表于 2023-07-15 23:54
我也很困惑，都说餐馆不洗菜，那沙啊土的咋整干净的啊？ 天堂里没有子弹 发表于 2023-07-15 22:45
放大漏勺里开水锅涮一涮。 我知道的豆角芹菜青椒之类都是不洗， 外面的泥土用湿抹布擦掉， 就开始切菜了。 美国店的生菜应该也是不洗的，所以很容易出现拉肚子的case， 然后商家recall 绿葱 发表于 2023-07-16 13:13
杭州的老年食堂很多，这家老年食堂在闸弄口附近，上个月新开业，整个食堂大约有100多平方，提供的菜肴以中式快餐为主，有几十种菜品供应。
食堂是对外开放的，年轻人也可以来吃，而且考虑到年轻人的下班时间可能比较晚，食堂开放到8点半，当然由于是老年+爱心食堂，所以对于老年人是有折扣的，老人只要年满60周岁，享受用餐折扣。60-79岁老人用餐打8折，80-89岁老人用餐打7折，90岁以上老人用餐打5折，100岁以上老人每天中午可以免费一餐。窗口的菜价都非常便宜，蔬菜均价大约在4-6元，有套餐可以选择，一荤一素的套餐最低只需要10元.....吃下来怎么算都比外面的快餐店划算很多。
而且老年食堂的菜品味道出乎意料的不错，虽然比较清淡，但属于家常菜中做得很不错的哪一种，我买了大荤的白切鸡、豆腐泡娃娃菜、海带，花了20元左右，如果有老人的折扣会便宜很多。
一位用餐的年轻小哥说，他就在这附近租房子住，下班比较早，因为是单间不能开火做饭，又不想再吃外卖了，所以一直在附近的几家老年食堂吃饭，“这里又便宜又卫生，比外卖划算多了，老人家吃的都比较清淡，也很养生。”
很好呀，3美元3个菜，有荤有素
应该是严重通缩，10元能买到30元的饭菜
老年食堂没有亏本经营吧？怎么能这么便宜
社区食堂是给老人的福利吧，年轻人按说不能去买饭的。
各种科技与狠活。
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最讨厌吃食堂了。大学时候每周回家三次，就是因为吃不了食堂菜。 觉得食堂好吃的估计都是父母不会做菜的吧
干净是不太可能的。那么大量菜洗都没法洗。我见过大食堂洗菜。堆得跟小山一样在地上。拉水管冲几下就完事了。
油管上有集荷兰烩菜，老板直接拿着白菜往锅里切，youtuber 问咋不洗洗，人家答洗了就没菜味了
想到以前国内初中高中食堂都是好吃营养又实惠啊
有没有人爱喝瓦罐汤的 我还很喜欢馄饨，新疆甘肃的各种面，丁丁炒面，凉面，还有水煎蛋夹吐司，龙口粉丝+火锅料 土家酱香饼
呔，我干嘛在北美这个美食荒漠过啊，天天吃的啥又贵又难吃的
几乎所有餐厅都不洗菜的。。
你想想看餐厅招人有找洗菜这个岗位的嘛。。
我爸也是喜欢社区食堂的小米饭，很香，可能因为是大锅做出来的。
不是每个人都喜欢买汰烧一个多小时鼓捣出一顿饭。中餐太花时间。
而且老年人吃的又不多，煮炖烧一锅，大半成了剩菜。不是说吃剩菜不健康吗？
少烧点又不现实。有谁做红烧肉做两三块的吗？
我觉得老年食堂非常合理。我是羡慕国内有食堂吃。
不是说国内卖肉可以切丝鸡可以剁块儿吗，回家腌一下用小米物美价廉各种电子锅就能做白切鸡了，何来一个小时？
这里中餐馆的蔬菜都不洗的。我老公上学的时候在中餐馆打零工，他告诉我的。
这边中餐馆的配菜很多是清江菜芹菜，菜叶里有很多泥的，也不洗吗？ 但是我好像没在菜里吃到沙子过。
白切鸡也许时间不用那么久。可是要是做梅菜扣肉一个菜就不止一个小时。何况做三四个菜呢。我只有逢年过节或请客吃饭的时候才会花好很多时间在厨房鼓捣。平时我受不了。
你一说大搪瓷杯，好想买一个，还可以在火上加热饭菜，微波炉都省了
细思极恐 😱
别听她胡扯了，“帮厨”难道没听说过
我以前在光华路上的科伦大厦，也去旁边美院吃午饭
餐馆不洗菜。 省事只是一个方面，更主要的是洗过的菜放不住， 很快就不新鲜不能用了。 这是一个在餐馆打过很多年工的人告诉我。 所有的菜用之前开水锅里涮一下， 然后这锅涮菜水也不浪费， 变成酸辣汤一类的。
目前有洗菜机器了，类似洗碗机减少人工，便宜省钱
东北酸菜还要煮？
对非老年食客其实可以适当调高价格， 这样双方都受益
可能跟大学食堂一样，房租水电都有补贴，所以价钱便宜。我们以前是学生吃一个价钱，老师和家属，又是一个价钱。这些外人的价钱高些，同时帮着走量，降低成本。
放大漏勺里开水锅涮一涮。 我知道的豆角芹菜青椒之类都是不洗， 外面的泥土用湿抹布擦掉， 就开始切菜了。 美国店的生菜应该也是不洗的，所以很容易出现拉肚子的case， 然后商家recall
都是别人吃的饭，说是猪食太难听。你是担心自己在里面被红烧了还是糖醋了……
美国的salad是triple washed. 因为salad是生吃，对采摘，运输和环境要求很高。