我们老家管这个叫藕带子，我来十多年第一次在这边吃到，一时激动竟忘了问老板在哪里买的，想问问这里有人知道吗？ kexiaonue 发表于 2023-06-16 19:38
这个不怎么好吃， 而且处理起来有点麻烦。还不如菱菜。 weiyixia 发表于 2023-06-16 19:40
湖北的，是藕节上发的芽？ 感觉一般般，不如茭白好吃 海棠依旧 发表于 2023-06-16 19:53
不是新鲜种的，那就是国内袋装水泡货。 Havealook 发表于 2023-06-16 20:39
湖北人表示这东西确实好吃 可口可耐 发表于 2023-06-16 19:54
盲猜一下是湖北人。 餐馆地址发一下吧 HHW13 发表于 2023-06-16 19:49
藕心菜吧，每次回国公婆都当好东西，顿顿有。我和娃都不爱吃，没有藕好吃。藕多肉头儿啊，吃法也更多样。我们的结论是，凡是没有特别普及的东西，都有普及不了的道理 云鬓微香 发表于 2023-06-16 21:50
酸辣藕带，口水都流下来了。楼上的不普及=不好吃多理论真让人无语。 qiuanwei 发表于 2023-06-16 22:14
回复 1楼kexiaonue的帖子 天！我的嘴角流下来激动的泪水！ 这个是藕带，也就是超级嫩的小细藕，又脆又清香，太美好了吧！你在哪个州？ purplebasil 发表于 2023-06-16 21:43
温哥华金边小馆。这里那么多中餐厅也就只此一家有看到这道菜。 kexiaonue 发表于 2023-06-16 22:34
藕带 紫菜苔和泥蒿 最想念的国内蔬菜top3豆腐脑和豆腐乳 发表于 2023-06-16 22:30
不普及是因为这东西又少季节又短，只有住在千湖之省才能吃到。 lucia 发表于 2023-06-17 00:17
回复 1楼kexiaonue的帖子 湖北人的最爱。好吃。不过这里没有买过新鲜的，在冷藏柜里有。 wind2008 发表于 2023-06-17 00:43
我五年前回国就发现，公婆认为的这些稀罕物，北京全都有卖，包括藕心菜，黎蒿，南瓜头，还有一种叫嘎鱼的，而且鱼还是鲜活的。但是在北京没什么人买，所谓一方水土养一方人。 云鬓微香 发表于 2023-06-17 10:14
我的天，藕簪，太想这口了！还有藜蒿，菱角，高笋，好多年没吃到过了，羡慕楼主！这东西不是软的，应该是脆嫩脆嫩的口感。xmiaomiao 发表于 2023-06-16 21:32
对呀，斜切了酸辣爆炒，脆的超好吃。图中这盘切法也不太对哈哈哈 qinqin82 发表于 2023-06-17 15:28
我擦 这个好，哪里买？
处理起来一点不麻烦啊
不是藕芽，是鸡头梗。这东西口感是软的，不像藕脆嫩。
可是口感很爽脆，很像新鲜的
湖北江西人都吃这个
是一家越南柬埔寨餐馆，我猜越南人也吃这个？
同觉得还是莲藕好吃
天！我的嘴角流下来激动的泪水！ 这个是藕带，也就是超级嫩的小细藕，又脆又清香，太美好了吧！你在哪个州？
特别喜欢吃。
这个比藕脆嫩 还有清香 它普及不了是因为季节非常短，藕带很快就长成藕了
我家也是吃辣的，昨天点菜问能不能加辣，老板说加辣失去了这菜的flavor，坚持清炒，虽然也不错但我觉得酸辣能盖住它的一点土腥味。
温哥华金边小馆。这里那么多中餐厅也就只此一家有看到这道菜。
这一定是湖北人
温哥华真是天堂一般的存在
这个叫藕带，长江中下游一带的家常小菜
红菜苔还好, 没有很想念, 不过我超级想念泥蒿炒腊肉。
今年我藜蒿吃够够了。另外俩没吃到
不普及是因为这东西又少季节又短，只有住在千湖之省才能吃到。
湖北人的最爱。好吃。不过这里没有买过新鲜的，在冷藏柜里有。
听上去就是老乡
我五年前回国就发现，公婆认为的这些稀罕物，北京全都有卖，包括藕心菜，黎蒿，南瓜头，还有一种叫嘎鱼的，而且鱼还是鲜活的。但是在北京没什么人买，所谓一方水土养一方人。
口感鲜脆，不像是冷柜里的蔬菜
Lz这个藕带英文菜单上叫什么
Lotus stem
还有茭白 新鲜菱角 粉藕 佛掌山药
好了知道你家是北京的且你和公婆关系一般啦
一方水土养一方人，这个太对了。特别是土特产这种。 南京人的菊花脑，四川人的鱼腥草。。。
藕节， 藕带， 嫩生生的
对呀，斜切了酸辣爆炒，脆的超好吃。图中这盘切法也不太对哈哈哈
藕簪或者叫藕带，是荷叶小时候还没长出来的在泥巴里的
不是鸡头梗，那个炒出来就变色了。
而且这个切的有点长，可能是潮汕人的做法