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少油 糖 软皮芋泥饼 巧用工具 掌握加料时机 快速出馅和外形包裹技巧分享
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最新回复:2023年5月27日 6点46分 PT
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QGKitchen
接近 2 年
楼主 (北美华人网)
软皮芋泥饼,味蕾瞬间会被征服! 无需炒馅,无需破壁机, 无需开酥, 软软的外皮, 包裹着浓郁绵软的芋泥馅料,太上头拉!教你几招 巧用工具 掌握加料时机就可以快速出馅和一些让饼胚好看的包裹技巧 。成品 低油低糖, 每个芋泥饼含油 2g 油都不到哦!
巧用工具,掌握加料时机, 不用炒, 快速出馅!
软皮饼面胚 里面的油份不要省略哦, 加入的油除以个数, 每个2g 油都不到的。
视频分享了 包裹时候如何让外形平整好看的一些技巧
烤箱中层 170度 ~20分钟 中途翻面一次直到两面金黄
小贴士 1.加入芋泥的牛奶记得不要一次性加入, 每个人蒸出来的芋泥含水量不同, 慢慢加, 达到视频中的标准就可以。 2. 这款饼皮不需要揉到薄膜啥的, 面团看着光滑就可以, 没有厨师机的朋友, 可以采用 静置揉面静置揉面交替的方式, 很快就可以揉光滑。 3. 烤完放置一天, 回油之后口感最佳! 吃不完的饼可以速冻保存, 一个月内完全没问题的。 4. 个人觉得最好吃的口感是微波炉5秒钟温热的口感最好吃的!
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/BFPQqeGecJM
5. 五星推荐, 真的很好吃! 喜欢绿豆的, 可以参考我之前的软皮绿豆饼!
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巧用工具,掌握加料时机, 不用炒, 快速出馅!
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5. 五星推荐, 真的很好吃! 喜欢绿豆的, 可以参考我之前的软皮绿豆饼!