想念十几年前的东王朝buffet。 tingtingtintin 发表于 2023-05-13 19:24
我总觉得很多早茶店就是把超市里卖的早茶冻品上锅蒸一下而已 羞羞草 发表于 2023-05-13 19:31
这广告贴发的。。。。 一笑而过吗 发表于 2023-05-13 19:37
你那是大农村吧？ 纽约这么做，早就开不下去了。 东王朝这么大规模， 有口碑的粤菜馆， 都是专门的师傅每天做的 纽约的食客， 可不是像大农村的华人那么好糊弄 zxy2018 发表于 2023-05-13 19:35
你是对的，只不过他们进货不是超市，是有专门供应早茶点心的工厂，都是冷冻以后卖给餐馆，餐馆或蒸或炸。只有炒面，粥这些是餐馆自己做的 hn608660 发表于 2023-05-14 09:11
Re 鬼才信4块钱一份的点心是在纽约那种房租的地方由真人从面粉做起现做的，光是房租都会赔光还不够，要是在广东茶楼明厨还差不多 magnoliaceae 发表于 2023-05-14 09:17
肯定不是现做的，但是就是从专做点心的工厂进货， complicated 发表于 2023-05-14 09:20
这家没去过，但是纽约的粤式早茶店竞争非常激烈，就是带米其林的早茶店也就是5-6$一份的价格，吃的人络绎不绝，周末还要排队，确实味道好，口感好且新鲜。宝 发表于 2023-05-14 09:52
早茶吃的都大同小异，没什么特别觉得很好吃，吃完通常觉得很腻。在那种卖给餐馆点心的店买过回家蒸，唯一可以吃的下去的是腐皮卷，粽，菠菜饺。其他都是觉得吃一次下次不会再买的。餐馆感觉是比那些店里好吃一点点，但是通常早茶吃的环境太差，不止要等位，而且坐得很挤，去厕所都左闪右闪的。所有实在没有想去吃的动力。 Sweetbitter 发表于 2023-05-14 10:58
回复 1楼zxy2018的帖子 价格不错，味道和新世界三楼的早茶相比如何？ warrumbas 发表于 2023-05-14 12:18
纽约哪家是带米其林的早茶店啊？ 孔雀翎 发表于 2023-05-14 10:06
洛杉矶一家我常去的餐馆，以前1.99的早茶现在一律5.96， 好价钱和往事一样，一去不回来，好伤感。 Heiniu 发表于 2023-05-13 19:37
同想念。那时在国家实验室，没事就跑去搓一顿，然后旁边就是个mall,正好饭后消食
你那是大农村吧？ 纽约这么做，早就开不下去了。
东王朝这么大规模， 有口碑的粤菜馆， 都是专门的师傅每天做的
纽约的食客， 可不是像大农村的华人那么好糊弄
我就是个食客， 跟广告没啥关系。
喜欢他们家的烧腊， 经常买卤水鸭， 烧鸭，翅膀
$12.95的商务套餐也很不错，送金钱菇鲍鱼炖汤
可能纽约的早茶店都是现做的。反正我这里的味道就跟超市冰柜里的拿回家蒸一蒸味道一样。所以并不馋，想吃了就去超市买来自己热。
人生第一次吃龙虾吃到要吐就是在它那里。当年的自助餐性价比太高了。
觉得这种就是广告也没事
就是普通服务行业，大家都要生存下去而已
并没有害人的企图
OMG!勾起无限回忆！！！
还不是一样爬蟑螂。
你是对的，只不过他们进货不是超市，是有专门供应早茶点心的工厂，都是冷冻以后卖给餐馆，餐馆或蒸或炸。只有炒面，粥这些是餐馆自己做的
Re 鬼才信4块钱一份的点心是在纽约那种房租的地方由真人从面粉做起现做的，光是房租都会赔光还不够，要是在广东茶楼明厨还差不多
肯定不是现做的，但是就是从专做点心的工厂进货，
说不定是机器揉面
纽约哪家是带米其林的早茶店啊？
我这里早茶肯定不是超市的冷冻。味道真心不错，就是太贵了。想起当年在Vancouver用的早茶。好吃，种类繁多，还特别便宜。记得还有卖大油条的。跟棒球棍差不多长。炸的外脆里润。
这家我没吃过，但是chinatown的确很多家都不是现做的，明显就是冻的蒸一下。 法拉盛有两家勉强还行但也就一般。 纽约的早茶总的来说真的是不太行
进货渠道不一样，东西是一样的吧？
要便宜就不可能环境好，装饰环境的钱谁掏？
想味道好+环境好+人少，就必须价格拉高，让多数人不去。
纽约也是这样的。。。
价格不错，味道和新世界三楼的早茶相比如何？
这种不要小费，价格便宜，味道不错的餐厅值得打广告。LA也有一家中餐，明确light service, 不要小费，生意还挺火的。
君豪并不比东王朝好吃些，但是进货的冷冻工厂肯定不是同一个。
添好运？
以前的价格真香