这人造鱼肉。。。看着真的毫无食欲啊

一个以色列的食品科技公司成功地用 3D 打印技术制造出了世界首块人造鱼肉，而且口感和真鱼无异。

这个公司叫做 Steakholder Foods，该公司与新加坡的 Umami Meats 合作，利用鲈鱼的细胞在实验室里培养出了鱼肉。Umami Meats 从鲈鱼中提取细胞，并人工培养成肌肉和脂肪。Steakholder Foods 则把这些成分加入到一种叫做生物墨水的材料中，然后用 3D 打印机打印出完美切片的鱼肉。IT之家注：生物墨水是一种材料，用于使用 3D 打印技术生产人造活体组织。
据报道，Umami Meats 计划明年（2024 年）把这种产品推向市场，首先在新加坡销售，然后扩展到美国和日本等国家。Umami Meats 的首席执行官 Mihir Pershad 表示，他们的研究人员仍在研究鱼类干细胞生物学，以了解“细胞喜欢吃什么，怎样生长，并且没有太多的文献可以参考”。他还说，他们已经找到了一种适用于制造人造鲈鱼和鳗鱼肉的方法，并希望在未来几个月内增加三种其他濒危物种。
这种人造鱼肉到底是什么味道呢？Steakholder Foods 的首席执行官 Arik Kaufman 解释说，“它有着传统鱼肉的层次感，当煎炸和调味后，很难分辨出区别。”

吃起来像就可以了啊，实在不行火锅底料，牛油，香菜，明油都加上。

口感最重要

这这这，看着没有幸福感啊

搞这个研究的目的是什么🤔 人造肉都没成功推销出去，又试鱼肉？

我买过一次植物肉，红色的是染料，盒子底下流了一小滩，而“肉”的真实颜色是发灰的，我也看不出是什么原材料。总之这东西给我感觉就是深度加工，添加剂用得狠

我对环境保护的自觉，只能从节约和减少浪费入手了，人造肉人造鱼，原谅我无法支持

人为啥要吃假东西？有天然食物不吃，将来必有假人出现。

吃不下去啊

让犹太人先吃，他们那破地没啥产出，吃这个合适

人为啥要吃假东西？有天然食物不吃，将来必有假人出现。
1nsb 发表于 2023-05-06 12:16

说的非常好！但是鲜有人意识的到。