【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha

 
前两天做了王后炖豆吃，剩下的豆糊今天拿来和面，做了这款高蛋白又软宣的面饼，既好吃又健康。
材料: (做 8-10张饼) 1.5 杯 王后炖豆 2 杯 全麦粉 (Atta) 1 小勺 无水奶油/黄油

1. 把吃不完的王后炖豆放到和面机里，缓缓地加入全麦粉，开始揉面至面团成型为止。大约需要两杯左右的全麦粉，可以酌量增减全麦粉。
2. 让面团饧10分钟左右，然后揪出乒乓球大小的小面团，搓圆，然后擀开成小盘子大的面饼，厚度大约 1-2mm。
3. 揪出乒乓球大的剂子，然后擀成圆形的面饼，抹上酥油和一点点的面粉，然后用小刀在面饼的中间部分划一刀。 4. 从刀口部分开始往左边卷起，成甜筒状。把“甜筒”反置，尖嘴向上。 5. 用手指或手板把“甜筒”往下压成一个厚饼。然后把饼翻过来，就可以看如图的圈圈状。 6. 把面饼再擀开成一个圆形如小盘子大的饼。 7. 热上一口锅，加入一点酥油，把面饼两面煎黄即可。
可以就着豆子汤或咖喱吃，我觉得配上豆浆也很香。

看着就很香！

mark

回复 2楼lhuar的帖子
是呢！还高蛋白。

回复 3楼gzrk的帖子
谢谢。。。。