说说你最喜欢的酸奶

最喜欢fage，果酱和酸奶分开，想加多少自己调节。

不是酸奶。只喜欢Kifir，原味的，各大超市都有卖。一定要原味不含糖那种。有喝国内酸奶的感觉，但更酸更爽口一些。我放点椰子水进去，补充一丢丢甜味，刚刚好

酸奶和鲜奶，营养价值来说哪个好

Oui

kefir the best
trimama 发表于 2023-03-31 17:53

我真土，从来没买过kefir.

Icelandic Provision 咖啡 yyds，很像提拉米苏； trader joe's 大桶的low fat french vanilla yogurt很像老北京酸奶；noosa，oui， ellenos还有缺德舅的百香果那一系列的也还行

Oui
好郁闷 发表于 2023-03-31 18:36

一小罐快20克糖 算高的了
不过好吃的糖都高

自从自己做酸奶后，所有牌子的酸奶都吃不惯了，要么太甜，要么不香，要么太腻。

自从自己做酸奶后，所有牌子的酸奶都吃不惯了，要么太甜，要么不香，要么太腻。
mrr 发表于 2023-03-31 22:05

说说怎么做，要些什么器具原来？

Oui
好郁闷 发表于 2023-03-31 18:36

我也喜欢Oui。而且瓶子很好看 ：）

说说怎么做，要些什么器具原来？
hainabian 发表于 2023-03-31 22:07

1/5 Kirkland 的有机酸奶，4/5 Costco 的全脂有机鲜奶，50摄氏度，3个小时左右。可以用酸奶机也可以不用。

La Fermiere 口感很细腻 香草味、蜂蜜味、玫瑰味都好吃

回复 1楼hainabian的帖子
我喜欢无糖kefir，习惯了吃所有加糖的酸奶都感觉太甜了不好吃

kefir+1000，就喜欢喝这个，甚至超市里的各个牌子都买来试了试，最后还是costco的合我的口味，不太酸。 暑假回国，打算买冻干的小包的Kefir Starter Culture自己做

上次喝了一口无糖的kefir（有甜味的），觉得怪怪的，然后瞬间反胃吐了半天，再也不敢喝了……

大小超市里都有的那种大桶的普通全脂Plain酸奶（一定要买普通的非Greek） 随便买 空口吃都略像老北京瓷瓶酸奶 喜欢甜的就加点儿蜂蜜啊或者拌着granola和berries就巨好吃

回复 41楼niuniu007的帖子
买dry freeze starter，用久了就换新的，2-3刀一包。
Agniswp 发表于 2023-03-30 22:50

请问有推荐的牌子吗

放糖太多或全脂的觉得不够健康，无糖无脂的难吃，最后干脆很少吃了。
有没有即健康又好吃的？
hainabian 发表于 2023-03-30 21:02

Noosa大桶的honey口味的我百吃不厌啊，管它肥不肥，馋了就去买回来过瘾。

我选酸奶就只选那些单位卡路里含量最多，最不健康的，健康的没有好吃的，尤其是标着keto的各种东西。乳酸菌能有什么了不起的重要功能非得需要我每天含泪吃下去吗？不好吃我吃它干嘛。 楼上有些网友的发言让我觉得，人的悲喜并不相通。。。

正在喝安慕希

说说怎么做，要些什么器具原来？
hainabian 发表于 2023-03-31 22:07

全脂奶用锅烧开，等到变温后大约43度左右，倒入玻璃容器里，加入酸奶，大约小盒酸奶半盒左右，搅拌匀。烤箱加热两分钟，关火。放奶进去，七个小时之后就可以了！ 我是吃的时候加点糖，拌匀就行了. 吃了自己做的真的不喜欢超市买的了。

原味一半加添加了糖的一半混合。不过一天一个也还好啦。我都是provision Icelandic和siggis互相替换。有时chobani 或者 fage

kefir+1000，就喜欢喝这个，甚至超市里的各个牌子都买来试了试，最后还是costco的合我的口味，不太酸。 暑假回国，打算买冻干的小包的Kefir Starter Culture自己做

entent 发表于 2023-04-01 00:15

Costco 有kefir? 从没找到过，在哪个区？ Mm 可以上个图吗？

最爱吃日本的芦荟酸奶 但是现在好像买不到了

Whole Foods organic yogurt
绿如蓝 发表于 2023-03-30 21:03

看到小红书推这个，好吃吗？看评论说美国没有？

缺德舅的巨好吃
浮云淡淡 发表于 2023-03-30 21:05

具体哪款

自己做过酸奶就很少买酸奶吃了，自己做的酸奶是真的酸，想要好吃就得疯狂加糖，所以还是牛奶直接喝吧。

我觉得希腊酸奶很像我小时在天津吃的瓷罐酸奶
shaohuacrystal 发表于 2023-03-30 21:15

你说的是哪个牌子的？不同牌子不同款味道差很多

我在淘宝买的酸奶粉，自己用全脂牛奶做。好吃健康美味

回复 121楼majia_majia_的帖子
左边大桶的是costco的，不过不在美国，在你们北边村里...... 这个牌子的浓度和酸度比较适合我。不加糖也好喝。
想喝甜的，我就削个小苹果，切小块儿，微波炉转一两分钟，出来晾凉，拌在酸奶里。 要么，就加罗汉果糖

自己做过酸奶就很少买酸奶吃了，自己做的酸奶是真的酸，想要好吃就得疯狂加糖，所以还是牛奶直接喝吧。
tracylovebobo 发表于 2023-04-02 12:52

过酸是过度发酵了，减少点时间试试

去过几次墨西哥，发现他们的酸奶跟国内的很像，同样是达能牌子，跟美国完全不一样。我准备去墨西哥店买点酸奶了。

自己做过酸奶就很少买酸奶吃了，自己做的酸奶是真的酸，想要好吃就得疯狂加糖，所以还是牛奶直接喝吧。
tracylovebobo 发表于 2023-04-02 12:52

确实是发酵过度了！放置六个小时的酸奶有点稀，出水较多，七个小时挺完美！ 不会太酸。 超过八个小时会过酸！味道就不好了。

老北京酸奶

老北京

Fage 5%

原味一半加添加了糖的一半混合。不过一天一个也还好啦。我都是provision Icelandic和siggis互相替换。有时chobani 或者 fage
bluebluerain 发表于 2023-04-02 07:33

信你了哈哈 兜兜转转最近也哄着娃喝上了siggis 糖少点。我觉得不加糖简直残忍

noosa