肉馅需要去血水吗

孩子很喜欢吃意大利酱面，我照youtube葫芦画瓢做过很多次，就是拿超市里包装好的牛肉馅,直接下锅煸炒后炖煮。
但每次把肉馅（冰冻已久）从包装里取出，血水甚多，看着不舒服，这些血水最后都吃进了。如果血水无影响，为啥炖牛肉家禽啥的，都要先焯水呢？
有次我试过，把肉馅过冷水，但肉散了，而且水分太多，煸炒起了十分费劲。不知版上诸位食神是怎么做这种肉酱的？

先把肉馅炒一下，炒到刚熟，然后用勺子去除炒出来的油和液体，再加酱和调料呢？
血主要是有异味才要去除吧，应该无害。还有那么多地方吃血肠呢？好像居里夫人贫血时医生就让她吃带血的牛肉。

要去吧？我自己没做过，经常看油管视频，都是去血水的

去血水主要是去腥味，人还吃血旺呢，那可是一坨几乎全是血

我还专门买猪血吃呢

这也是我的迷思之一

包装剪开，整坨拿水龙头下轻轻冲一下，不要冲散了，看不见血水就行，其他的，就眼不见心不烦了

膈应就用厨房纸包住吸一下血水好了。肉馅焯水真的是没法儿吃啊。

血没有坏处，主要是口味。

先把肉馅在锅里炒一下，然后倒漏勺里把血水控出。一直都是这么做的。

不需要。。。。

以前看一个楼主分享她意大利婆婆做的经典番茄牛肉酱，就是把馅在水里充分泡出血水后再做的。我也试着泡过，还可以，把水沥干就行。