近来珍宝蟹(dungeness crab)超便宜。

今天在华人超市看到$5.49/lb的活的dungeness crab。这可是5年里没有见过的低价。现在还不是吃螃蟹的旺季。不知道怎么会突然这么便宜的。前几年即使在9,10月的螃蟹旺季，dungeness crab也要卖到$9/lb或者更贵。 今天看到这么便宜，一下子买了6个。现在麻烦来了。我一次吃2个就足够了。剩下的不知道怎么处理。如果放着不管，就把活螃蟹变成死螃蟹了。各位看官有什么主意？

今天在华人超市看到$5.49/lb的活的dungeness crab。这可是5年里没有见过的低价。现在还不是吃螃蟹的旺季。不知道怎么会突然这么便宜的。前几年即使在9,10月的螃蟹旺季，dungeness crab也要卖到$9/lb或者更贵。 今天看到这么便宜，一下子买了6个。现在麻烦来了。我一次吃2个就足够了。剩下的不知道怎么处理。如果放着不管，就把活螃蟹变成死螃蟹了。各位看官有什么主意？
Harley_US 发表于 2023-01-28 17:17

上策吃掉 中策送人 下策冷冻

蒸熟了冰冻。

以前湾区这个时候，见过$2.99的价格。。

今天在华人超市看到$5.49/lb的活的dungeness crab。这可是5年里没有见过的低价。现在还不是吃螃蟹的旺季。不知道怎么会突然这么便宜的。前几年即使在9,10月的螃蟹旺季，dungeness crab也要卖到$9/lb或者更贵。 今天看到这么便宜，一下子买了6个。现在麻烦来了。我一次吃2个就足够了。剩下的不知道怎么处理。如果放着不管，就把活螃蟹变成死螃蟹了。各位看官有什么主意？
Harley_US 发表于 2023-01-28 17:17

是不是因为今年的捕蟹季开始的比较晚？加州商业捕蟹季去年底才开始。

这也太划算了啊！

怎么这么便宜太羡慕了

怎麼做比較好

回复 8楼daughter9的帖子
最残忍的方法：活蒸后沾醋吃。

回复 5楼miamiadahua99的帖子
这么晚。一直记忆里是大冬天11-12月份出螃蟹？

吃不完的螃蟹我一般把蟹肉剔出来做蟹肉鱼肚羹，蟹肉炒蛋，蟹肉炒饭，蟹肉豆腐

蒸熟了冰冻。
玉骨遥 发表于 2023-01-28 17:21

re，蒸熟冷冻。回头拆出肉可以加咸肉丁和姜末做蟹羹，也能剁块拍点面粉用空气炸锅炸了，加咸蛋黄炒了是金沙蟹，加鸡爪和辣酱可以烧肉蟹煲。

大肉蟹5.99，我刚买了三只蒸了吃，可惜其他人都不太爱吃蟹，搞得我有点压力大，一个人吃不了3只呀，真还都挺大

搞得我想去中超看看了。。。

这个壳太硬了。感觉没什么肉。

现在就是螃蟹旺季呀，今年螃蟹季开始的晚，我记得12月底才开始有

这个壳太硬了。感觉没什么肉。
weiyixia 发表于 2023-01-28 18:14

不是吧，这个温哥华螃蟹钳用牙齿都可以咬开，蛮多肉的，不过味道比较清淡。

以前湾区这个时候，见过$2.99的价格。。
wawa1234 发表于 2023-01-28 17:22

刚才路过东湾华人超市，$3.99

歪个楼问下： 有人知道今年螃蟹大概什么时候下季啊？

我们这上二十刀一磅，前几年买过6.99一磅，现在越来越贵

歪个楼问下： 有人知道今年螃蟹大概什么时候下季啊？
半个马和甲 发表于 2023-01-28 18:24

价格突然涨上去了就说明下季了。

今天买了 外壳太硬肉也不多
家里人都说不好吃

趁是活的时候蒸熟，然后放冷冻室。要吃的时候拿出来蒸热。

刚才网上查到，今年加州的商业捕蟹季经过多次推迟后从12/31/2022开始。所以现在正是旺季。难怪便宜。等了这么长时间，估计今年产量特别高，把价格打下来了。

今天买了 外壳太硬肉也不多
家里人都说不好吃


liver_d 发表于 2023-01-28 18:29

石蟹我们这里2.99，5.99的肉蟹壳不硬，而且肉多

大家怎么清洗这货？看着怪吓人的

这个壳太硬了。感觉没什么肉。
weiyixia 发表于 2023-01-28 18:14

负责任的说比国内大闸蟹和梭子蟹肉都多多了

前面说的对，蒸熟，蟹肉剔出来，可以做炒饭，也可以做螃蟹酱，存放好久

回复 12楼coalpilerd的帖子
Mark…thanks

负责任的说比国内大闸蟹和梭子蟹肉都多多了
ljj1218 发表于 2023-01-28 19:00

大闸蟹才多大？淡水蟹吃个新鲜。梭子蟹和这边maryland蓝蟹差不多，肉嫩多了。这个动不动1lb多，按比例还没蓝蟹肉多了。味道也差远了。

大闸蟹才多大？淡水蟹吃个新鲜。梭子蟹和这边maryland蓝蟹差不多，肉嫩多了。这个动不动1lb多，按比例还没蓝蟹肉多了。味道也差远了。
weiyixia 发表于 2023-01-28 19:05

我家就北方靠海的，我爹娘和我普遍觉着这边的珍岛蟹挺好吃，我们那边做所有的螃蟹就一个做法：上锅蒸，反正我觉着味道可以的。

刚才路过东湾华人超市，$3.99
Dubnation 发表于 2023-01-28 18:20

请问东湾哪家店？

回复 5楼miamiadahua99的帖子
这么晚。一直记忆里是大冬天11-12月份出螃蟹？
半个马和甲 发表于 2023-01-28 17:34

这是蓝蟹的季节。 dungeness确实是一二月份才是季节。
东西两岸都待过的人留

刚才网上查到，今年加州的商业捕蟹季经过多次推迟后从12/31/2022开始。所以现在正是旺季。难怪便宜。等了这么长时间，估计今年产量特别高，把价格打下来了。
Harley_US 发表于 2023-01-28 18:41

现在确实是捕捞季。 多谢楼主。明天去大华。

今天买了 外壳太硬肉也不多
家里人都说不好吃


liver_d 发表于 2023-01-28 18:29

dungenese肉很多。吃完这个，再看大闸蟹，觉得没法吃，一星星肉，还不够费劲的。

昨天也去买了，不如以前的好吃，肉吃完了嘴里发涩。我差不多两磅的蟹，蒸20分钟，应该够了吧

我们这儿超市卖17.99/lb

我们这里中超卖20一磅😤😤😤

我们家门口的超市卖3.99一磅😊。一天卖了一万多磅

今天买了，$4.99

为啥那么便宜，西雅图qfc, 7.99还是特价

回复 41楼红茶玛奇朵去冰三分甜的帖子
应该去华人超市买，lucky seafood 这两天也是3.99

现在超市的蔬菜价格也下来了。

dungenese肉很多。吃完这个，再看大闸蟹，觉得没法吃，一星星肉，还不够费劲的。
hhmouse 发表于 2023-01-28 23:05

我也是这个感觉，今年买了4只大闸蟹，$48/只，肉超少，不划算

目测华人一家在Costco买冷冻的熟螃蟹，$9.99 一磅，唉, 一声叹息.

我们这儿Costco 5.99，昨天刚买的…

我们这儿Costco 5.99，昨天刚买的…

pp.piggy 发表于 2023-01-29 08:38

我们也是5.99我犹豫了一下没买。

请问是哪儿的COSTCO？ 我们这儿上星期还是$14.99

加州12月底才开始让渔民可以捕蟹，所以现在大量上市，造成低价。 最低的看到 3.99 /lb

dungenese肉很多。吃完这个，再看大闸蟹，觉得没法吃，一星星肉，还不够费劲的。
hhmouse 发表于 2023-01-28 23:05

一个大珍宝蟹2磅，喝一听啤酒，基本就饱了。无敌海鲜痛风美味大餐。

洛杉矶哪家超市目前有卖？

我也是这个感觉，今年买了4只大闸蟹，$48/只，肉超少，不划算
没事去逛街 发表于 2023-01-29 02:45

吃大闸蟹主要是为了吃蟹黄，这方面dungeness crab没法比。

回复 8楼daughter9的帖子
最残忍的方法：活蒸后沾醋吃。
Harley_US 发表于 2023-01-28 17:32

沾什么醋好吃？

Costco卖的已经cooked又冷冻过的螃蟹怎么做会好吃？

Costco昨天$5.99买了肉还挺多。不过南方人觉得还是大闸蟹好吃，虽然小但很鲜美。 以前北方的同学都不理解为什么南方人那么喜欢大闸蟹，一只螃蟹可以吃半天，他们觉得都没肉就一堆壳。 为第一个吃螃蟹的人点赞！

腌在酒里做醉蟹

Costco昨天$5.99买了肉还挺多。不过南方人觉得还是大闸蟹好吃，虽然小但很鲜美。 以前北方的同学都不理解为什么南方人那么喜欢大闸蟹，一只螃蟹可以吃半天，他们觉得都没肉就一堆壳。 为第一个吃螃蟹的人点赞！
Zynga 发表于 2023-01-29 14:47

可惜这种大螃蟹没有母的卖。

7/8年前2.9

我们这里$6.99。感谢通报

这么便宜了吗？我得派老公去买一只回来吃吃。

以前湾区这个时候，见过$2.99的价格。。
wawa1234 发表于 2023-01-28 17:22

好像是10年前了。。。今年价格是近几年来最低的

我们这里$6.99。感谢通报
manduka 发表于 2023-01-29 16:26

我本来打算买6只。后来看周围人都买两只。后来决定不嘚瑟了

回复 9楼Harley_US的帖子
最残忍的难道不是做成醉蟹吃活的？

回复 9楼Harley_US的帖子
最残忍的难道不是做成醉蟹吃活的？
aiyamayayongle 发表于 2023-01-29 18:25

生吃怕有寄生虫🪱吧
我吃牛排都吃well done

最近蟹的确不错，这次买的居然有不少膏

多伦多过去一年里龙虾一直是7.99, 温哥华蟹8.99 换成美元就是5.99-6.74 USD. 价格2022一年没变过，我还以为中国餐饮不进口，都出口转内销。
但是这种龙虾和温哥华蟹比较小，龙虾1磅一个，温哥华蟹1.5-2磅。大的3磅的完全不同价格。
超市实在卖不了就做成避风塘炒蟹, 回来热热吃。

今天兴冲冲跑去大华，还是12.99刀

昨天刚买9.99/lb,一只螃蟹23刀

回复 63楼aiyamayayongle的帖子
都麻醉了，比活煮好吧

负责任的说比国内大闸蟹和梭子蟹肉都多多了
ljj1218 发表于 2023-01-28 19:00

不能同意

多伦多过去一年里龙虾一直是7.99, 温哥华蟹8.99 换成美元就是5.99-6.74 USD. 价格2022一年没变过，我还以为中国餐饮不进口，都出口转内销。
但是这种龙虾和温哥华蟹比较小，龙虾1磅一个，温哥华蟹1.5-2磅。大的3磅的完全不同价格。
超市实在卖不了就做成避风塘炒蟹, 回来热热吃。
jeso1 发表于 2023-01-29 18:42

不太喜欢温哥华蟹，更不能同意比大闸蟹好吃肉多。 大闸蟹精华部分是蟹黄蟹膏，没有蟹黄精华去了70%，蟹肉有越南冷冻蟹肉卖，挑出蟹肉一大包，很便宜。许多人喜欢吃蟹黄宁可吃蓝蟹，温哥华蟹肉多，但是蟹黄部分白乎乎胶冻根本没法吃。

还有澳龙和北美龙虾。 大西洋龙虾肉有点老，有点嚼橡胶感觉，而澳龙嫩，但是澳龙从来没吃到过像样的黄。 北美龙虾三吃还有龙虾黄炒饭。 所以更愿意吃北美龙虾

我觉得还不如蓝蟹好吃。 西部蓝蟹比东部贵多了

回复 73楼Texcat的帖子
我以前在东部的时候蓝蟹$1.99