请教到底什么是破壁机？我有一个blender, 一个food processor

请教到底什么是破壁机？我有一个Vitamix Pro 750 blender , 一个Cuisinart 12-cup food processor. 看有些食谱提到破壁机 不知道哪个算破壁机？还是都不算？破壁机和blender有什么不同？

vitamix 破壁机就是高速的blender