法式奶香小餐包 建议收藏 做小餐包 非常好用的做法与方子

法式奶香小餐包，很多餐馆， 甚至飞机上也会作为主食配餐。 今天分享的小餐包， 简单的做法， 淳朴的面包香味。 做法整形简单， 对面团没有吐司那么大的要求！ 也适合平时备货， 做好速冻， 吃的时候微波加热即可！ 这个是我常用配方之一， 非常好吃！ 适合新手！大家可以收藏哦！ 给孩子们或者自己上班当个小零食 很不错！ 烤的时候就很诱人 材料： - 300g 高筋面粉/普通中筋面粉 - 3g Instant Yeast 即发干酵母 - 30g Sugar 白砂糖 - 25g Milk Powder 奶粉 - 195g Milk 牛奶 - 2g Salt 盐 - 40g Butter 黄油 虽然很简单， 但是还是总结了些小贴士 小贴士 * 小餐包的面团不用像吐司面团那样打出薄膜， 基本上看到面团光滑就差不多了。 * 注意视频中指出的面团面筋形成不同阶段的特征。 * 如果像更快手的话， 面团擀开直接切就好， 不用擀长再三折。 * 最好用厨房称称取食材， 用量杯量勺的， 可以自己替换， 但是一定要控制水量。
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https://www.youtube.com/embed/N0FwKcLG6wA?rel=0

看着很不错，谢谢分享！

mark 谢谢楼主

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