回复 49楼uncutjade的帖子 按照你的逻辑，我要是怕失败，每次都烤三个蛋糕，是不是每个蛋糕都得按三个蛋糕的价钱卖？ 当然了，你是没啥逻辑的。你最后那句话是在骂私厨吗？哈哈。 aiyamayayongle 发表于 2023-01-07 18:15
有一阵做某网红cheese cake蛋糕，成本就3刀，加上电费也没几个钱。如果没有mixer，手动搅拌的时间只有10几分钟。 后来看见小红书上有人卖，一模一样的，叫卖45刀。 很好奇真有人买吗，那东西多容易啊。 hhmouse 发表于 2023-01-07 18:17
那个像烤焦的蛋糕吧。那个蛋糕真的是没有技术含量且操作简单 celestyi 发表于 2023-01-07 18:26
回复 97楼的帖子 一单就7-800？知道一家一个菜20，每天午饭晚饭就算卖出10盒，就200一天；一年比w2挣一个米的都多。 多个菜可选，一天都不止卖出10盒。 Purple_car 发表于 2023-01-07 18:41
回复 5楼kengdie的帖子 是的，工业化的很多一是批发原材料便宜一是加很多其他替代便宜原料。这就是美国人为什么穷人胖的原因。便宜的东西很多是工业化深加工的。小批量的私厨的肯定人工材料都贵。不过华人私厨华人对华人有没有信任我就不知道了。主要我也不爱吃那些亚洲面包啥的。 dingdang8467 发表于 2023-01-07 13:48
cheese cake三块钱现在做不下来。 光cream cheese现在买不到2刀以下的，还得是6盒起买。 蛋都5-6刀一打了， 4只蛋总要的。 就算会做也挺麻烦的。 往年过年我都会做一大盒提拉米苏， 用掉2-3盒cheese。 感恩节看见sams club有新鲜的提拉米苏， 15刀一盒， 我就毫不犹豫地买了。 除了没酒，其他没毛病。 绿葱 发表于 2023-01-07 18:37
回复 94楼celestyi的帖子 看来一说paycheck 踩了不少家庭主妇尾巴。逃了 uncutjade 发表于 2023-01-07 18:36
巴斯克？那个太简单了，随便搞搞就行了，没有任何技术含量 jellynsyrup 发表于 2023-01-07 18:58
对啊。。。6寸卖45$ 😛 hhmouse 发表于 2023-01-07 19:03
真是莫名其妙，哪里来的优越感。我给做个奶油蛋糕一个小时操作时间就够了，随便哪天心情好上班摸个鱼就做了。哪里需要苦大仇深地算成本。 咸鱼红烧肉 发表于 2023-01-07 19:02
戚风奶油蛋糕真是最初级了 一个小时足够了 有时候还顺手做个蛋糕卷 真没多大事 烤的时候顺手就把东西洗好 joyce612 发表于 2023-01-07 19:12
6寸的话最多卖20吧？我最近在学做蛋糕，抹面总是不成功，所以觉得做这个还挺需要天分的。前面有人说烘培的工具很便宜，是不是国内淘宝买的啊？我在amazon上买了一些，林林总总几百花出去了。我觉得蛋糕吃多了真不好，偶尔自己做一次还挺解压的，所以不管店里还是私厨的，我都不会买。 shanghaimemory 发表于 2023-01-07 19:12
吃过了好多私厨，就没有遇过好吃的，去店里面买 85度C, Lady M, Uncle Tetsu ，卫生保证，有政府监管，不逃税漏税的多好。 前几天带了一个85度西的蛋糕请朋友吃，人家还很高兴，八寸蛋糕直接吃了一半。 linne 发表于 2023-01-07 18:17
我最近自己做甜品自己吃，才知道为啥有些甜品卖的那么贵，举个例子，以前很喜欢吃舍不得买的日本小饼干，几块饼干就需要5美元，自己做了才知道做这几块饼干光是butter用超市最便宜的butter需要2-3块钱，本身成本就高。不知道批量生产的是不是降低成本。反正我自己做自己吃，不买私厨的，图个干净，真心不便宜，而且很花时间。 kengdie 发表于 2023-01-07 13:38
你这个估高了，有机鸡蛋也没这么贵，私房的肯定不会用什么好鸡蛋，5个鸡蛋顶多一块钱，whipping cream非有机鸡蛋的那种最小盒的做个8寸蛋糕应该刚好够，算3块差不多，加上面粉糖油水果，一个蛋糕成本10块钱差不多，私厨敢卖7-80 SuanMeiTang 发表于 2023-01-07 16:02
看起来你是自己不会做的。你以为做漂亮蛋糕装饰就只需要个打蛋器？ 就是因为我家娃小时候过敏，每年生日蛋糕都是我自己做，所以很清楚做一个漂亮蛋糕要花费多少时间精力。每次做，为了怕失败，戚风蛋糕都是烤两个。别的奶油啊水果啊，经常用一点剩下的都扔掉了。这些不是成本？ 现在工作忙了挣钱多了，娃也不过敏了，我宁愿花时间跟家人出游看电影，宁愿睡美容觉，也不会花那么多时间在做蛋糕上了。说句不好听的，paycheck 那点钱比起来跟家人一起娱乐，差远了。 虽然我不会订私厨蛋糕（主要是担心卫生），但是我不觉得订的人傻。只是人家觉得自己的时间值钱罢了。 没有paycheck 的大妈，估计才会觉得自己会做蛋糕，所以自家比别人家吃的都好 uncutjade 发表于 2023-01-07 16:11
纯粹不懂，奶油至少要用2 cups，怎么会“用一点剩下的都扔掉”？水果更加是不必浪费。烤两个蛋糕，就算失败了不太好看也可以当早餐吃掉啊。 装饰就是裱花刮刀色素插件呗。这些都很便宜还可以重复利用，成本几乎忽略不计了。除了时间，我真想不出自己做还能有什么了不起的成本。做一个扔一个也不会太贵，况且还不需要扔。 咸鱼红烧肉 发表于 2023-01-07 17:12
那个是私厨本初吧。 我真看到做的丑的要死也拿出来卖。我要收到那种生日蛋糕肯定高兴不起来。还不如买个正儿八经lady M什么。好歹还是品牌。 她说成本高是因为手艺差。失败品也算到成本里。 miaka 发表于 2023-01-07 19:57
是的，奶油蛋糕乳酪蛋糕提拉米苏shortbread cookies真的是值得在家做。我觉得值得外面买的就是造型复杂的蛋糕，brioche类型的面包，蛋黄酥牛角包这种labor型点心。 咸鱼红烧肉 发表于 2023-01-07 19:19
巴斯克蛋糕真最不能忍受去外面买的，实在是有手就能做啊。 咸鱼红烧肉 发表于 2023-01-07 19:05
蛋糕自己做就可以掌握配方啊。用全麦粉，杏仁粉替换，少糖多奶油都可以。戚风蛋糕其实很有营养呀，我控糖的时候都专门做来吃。 咸鱼红烧肉 发表于 2023-01-07 19:22
搞得我还去搜了下巧克力淋面是有多难。看着蛮好玩的，下次做蛋糕试下这个。 咸鱼红烧肉 发表于 2023-01-07 20:05
私房菜最大的问题是卫生问题吧，比如吃拉肚子，或者吃了过敏 价格也便宜不到哪里去 OrbisTertius 发表于 2023-01-07 20:00
口碑哪来的？假的吗？roy416 发表于 2023-01-07 19:32
有没有可能和你一起抢的都是托儿？ 实际买的就你一个？ laoselang 发表于 2023-01-07 20:12
你抬举我了。私厨我连买都没买过。我也怕不干净。但是我不会因为自己会做蛋糕，就嘲笑花高价找人订做蛋糕的朋友。就好比我自己会做家务，但是不会觉得找cleaning lady是浪费钱。 你们骂私厨就骂私厨，捎带上连买的人都骂。骂人家蠢骂人家交智商税。人家自己挣钱自己花，你管得着吗？你谁啊 uncutjade 发表于 2023-01-07 20:14
回复 98楼shanghaimemory的帖子 It's a small business. 那些私厨要是交税正规small business 没意见 sweatyarmpit007 发表于 2023-01-07 20:15
更夸张的那个卖蛋糕的整天装贵妇，还下场撕顾客啥的。估计贵妇人设是营销手段之一。 yoyo2013 发表于 2023-01-07 13:43
巧了，我们这边一个私房菜餐馆在群里定了今天送餐，然后晚上有一个人在群里发了个肉末茄子的照片，问群主说她的分量是不是少了点，是那种黑色打包的塑料盒，茄子分量刚刚盖住盒子底部吧，确实很少，售价是$13.99，老板娘马上回复说“啊确实是我们的问题，订单显示是7份，但是她实际拿到说有13个人定，所以不够分了，下次给大家送菜。”就是说7份菜给13个人分，有人问是不是人家不提出来你们就不会主动说啊，老板娘说不会不会，跟我买过的人，我一般都是虚心接受批评的。而且我会回馈给客户更多，汗啊，人家问了才回复，明明早就知道是13个人分7人份的菜，也不主动说。 叶落知秋 发表于 2023-01-07 20:24
一天卖十盒200，是怎么一年就比w2挣一米的都多？？服了。。。这是咋算的 北海道有鳕 发表于 2023-01-07 18:53
这个确实很烦。尤其有些托总是千恩万谢超级烦人。搞得有些卖家又作又傲娇，莫名其妙。我买过三个蛋糕以后再也不买了。但是吧，私房虽然不正规，毕竟效率低，赚钱也是不容易。 yoyo2013 发表于 2023-01-07 13:41
卖珍珠的群才叫夸张啊！你们没围观过吗？nodoubt1981 发表于 2023-01-07 21:02
就是。戚风非常好，糖可以少放还有keto版。真的非常健康的甜品了。而且也不油。奶油另算。 miaka 发表于 2023-01-07 20:08
还有这种群。我想进啊。美国也有？ 说来听听😂😂我也能少交点智商税 miaka 发表于 2023-01-07 21:03
一天200，一个月6万，一年72万 w2一年100万税后也才不到70万啊 你怎么算的？ Purple_car 发表于 2023-01-07 20:43
群里还要抢，凑热闹买过也不算好吃，真搞不懂，明明也都是普通买菜要看价格找打折的中产，为什么花这个冤枉钱，外面餐馆面包店又不是没有，味道还更好。 jellynsyrup 发表于 2023-01-07 13:26
嗯中国人就只能杀熟，在自己圈子里打滚赚两小钱。唯一一次就是朋友口耳相传，微信介绍一个卖榴莲的。我向卖家买了2个品种的榴莲，2个也要110块钱。卖家宣称自己是做榴莲生意，货出的新鲜。我买回去打开吃，也是冷冻的需要提前解冻。而且吃起来和超市卖的也没什么区别。出肉率也没什么特别多的情况。 从此以后，坚决只在商店买。 QQ.com 发表于 2023-01-07 14:25
你跟商家订，来回去取也要一个小时 吃鸡蛋 发表于 2023-01-07 13:55
有啊，还是华人上拉我进去的。我也豁出去了，直接大号真身写写这件事吧。当时我在时尚版发帖说很想买巴洛克，然后就有人说她在美国卖国内工作室的珍珠，拉我入群。我就入群了，然后我发现价格么，真的不便宜，而且动不动强调配饰纯银注金——TMD，当我没买过银饰？925银又不贵的。gold filled就更不是什么珍贵材料了。那么为了买巴洛克，我继续潜水，忍受了无数互相吹捧（卖家买家之间互动）。然后某天，卖家给我看了一个巴洛克，人民币$250，照片超亮强曝光，我就付钱了，等国内发货。然后等了两个礼拜，我无聊把照片翻出来细看，发现表面非常大的一片瑕疵，一塌糊涂的那种。我问卖家，她回我一句“给你看过照片的”。那么我也就直说强曝光照片，这种怎么看？后来卖家怕我坏了她的生意，退钱给我了。退完，在群里发了一个教育贴，说什么天然珍珠独一无二，瑕疵也是特别的气质，我也是醉了，但我后来退群了，所以我一句话都没说。然后这个群还卖过盲盒，也是大家疯抢。就是这么神奇的珍珠群。 nodoubt1981 发表于 2023-01-07 21:13
啥是巴斯克啊？好吃吗？动心了。 lhg 发表于 2023-01-07 21:13
曾主给个receipt吧！说得手残党都心痒痒了。 lhg 发表于 2023-01-07 21:11
RMB 250还是rmb换成美元后$250？ 这跟杀猪盘有什么区别啊。好在给你退钱了。谢谢你的亲身经历写出来提醒我们。 你也是傻，925的标配能有什么好珍珠。你之前智商税教少了😂这次补tax成功应该能管很久不被骗了。 miaka 发表于 2023-01-07 21:49
我相信做的时间长的私厨还是有自己的长处的。私厨（不是餐馆附属的那种，是真的纯个人搞的，税不清楚）我们买过两家，都有点贵。一家是真的味道一般，后来那家果然团的人越来越少，慢慢不做了，只有几个他们私下认识的人在捧场了。另一家做的蛋糕甜点啥的，真的好吃！我们节假日啥的会在那里买，不觉得我们大华府地区的哪家实体店做的有那个私厨好吃。那个私厨确实也做的挺活跃的。所以你要相信市场淘汰的力量。 Guitar2018 发表于 2023-01-07 20:58
一天卖十盒，$20*10=$200，一个月＄200＊30=＄60000？？且不说那＄200只是gross revenue呢 北海道有鳕 发表于 2023-01-07 21:17
每天都能卖出去10盒？这挺牛的，都可以开店了。 miaka 发表于 2023-01-07 21:56
一个店如果只能一天卖十盒，那该倒闭了吧？ shanghaimemory 发表于 2023-01-07 21:59
是人民币250，但按etsy国内卖家粉价格看，她的价格没有优势。$30美金我可以在etsy买到质量远比她给我看的好的。她给我看的那个，大面积瑕疵，属于卖不出去的那种。但她可能本来想一锤子买卖。其实我当时还买了另一样东西，她主动在退巴洛克时说都退了吧，可能她知道我收到货不对版，肯定会在群里说，那就坏了其他生意了。 nodoubt1981 发表于 2023-01-07 21:56
回复 168楼lhg的帖子 巴斯克就是一种重奶油蛋糕，无需打发和专门的模具，质地和味道都稳定，新手友好。当然如果你要朋友圈摆拍啥的还是要买模具。油管上有很多教学视频。 agatha41 发表于 2023-01-07 21:54
这个没错。我记得我们这里有个私厨曾经也挺火的，就是卖包子，但只有一种口味，而且卖得越来越贵，后来就渐渐没人买了。这和餐馆一个道理，中国人都精着呢，一次吃得不爽就再也不去了。 shanghaimemory 发表于 2023-01-07 21:56
大姐，你动点脑子啊。怎么可能用料跟家里一样。那些超市包括华人bakery都是植物奶油。 miaka 发表于 2023-01-07 20:02
我也是被朋友拖进过一个卖蛋糕的群。一个小破蛋糕竟然开价110！ 不如去抢啊。我自己去韩国超市花40刀买的就很好吃啊 tiffanylee 发表于 2023-01-07 22:09
私厨我还是相信用动物奶油的 主要这个一吃就吃出来了。但是鸡蛋肯定不会给你用好的 SheldonCooper 发表于 2023-01-07 22:57
我买过一次馄炖，买的四人份，结果拿回家一看，撑死了只有两人份，我老公就给老板娘打电话，结果她说少给我们了，说不好意思，然后就挂了，但是她根本不说给我们退钱！从此再也不去买了。 lambofgod168 发表于 2023-01-07 22:43
自己做就是这么个成本，所以宁愿买贵的，因为自己做成本也很高。特别是娃有特殊要求的，自己没弄过就是容易失败。我有次就是最后一步淋巧克力失败了，整个蛋糕废掉。我娃的生日我不能拿那个跟娃说，一样好吃你就将就吧。于是只能连夜又烤一个新的。
所以，我理解买私厨蛋糕的人。有人觉得自己做成本更高而已
看来一说paycheck 踩了不少家庭主妇尾巴。逃了
cheese cake三块钱现在做不下来。 光cream cheese现在买不到2刀以下的，还得是6盒起买。 蛋都5-6刀一打了， 4只蛋总要的。 就算会做也挺麻烦的。
往年过年我都会做一大盒提拉米苏， 用掉2-3盒cheese。 感恩节看见sams club有新鲜的提拉米苏， 15刀一盒， 我就毫不犹豫地买了。 除了没酒，其他没毛病。
买了别人的服务，感谢一下也是挺正常的，老美不都是这么虚伪的吗，入乡随俗吗。 但是一般提供服务的也不会因为这种赞美感谢就高傲起来了，不是已经收钱了吗，感谢赞美只是个社交礼仪而已。
一单就7-800？知道一家一个菜20，每天午饭晚饭就算卖出10盒，就200一天；一年比w2挣一个米的都多。
多个菜可选，一天都不止卖出10盒。
没错没错，就是那个。超级简单。
包子馅饼盒子都是每个2块左右， 十只起卖。 我看群里的双职工一买都得三五份， 四个人一份都不够吃吧? 我是没买过，但是看每次都有十几个订单。
一天卖十盒200，是怎么一年就比w2挣一米的都多？？服了。。。这是咋算的
是啊safeway最便宜的cream cheese也要三块一盒了，8寸蛋糕要两盒，还要加半盒whiping cream和五六个蛋，光成本就要上十块了，材料用好点就更多了
家庭厨房就是各种成本高，我不馋这一口也不光顾他们，愿意买的也要有多花钱的心理准备
蛋糕能有什么？油糖面粉，再高级的本质也是这些，穷人富人放开吃 一样胖
巴斯克？那个太简单了，随便搞搞就行了，没有任何技术含量
我很cheap，我买kroger的store brand cream cheese，经常有3$ for 2。 刚才查了查，最近没打折了，原价目测是2.19$一盒。
真是莫名其妙，哪里来的优越感。我给做个奶油蛋糕一个小时操作时间就够了，随便哪天心情好上班摸个鱼就做了。哪里需要苦大仇深地算成本。
对啊。。。6寸卖45$ 😛
巴斯克蛋糕真最不能忍受去外面买的，实在是有手就能做啊。
戚风奶油蛋糕真是最初级了 一个小时足够了 有时候还顺手做个蛋糕卷 真没多大事 烤的时候顺手就把东西洗好
6寸的话最多卖20吧？我最近在学做蛋糕，抹面总是不成功，所以觉得做这个还挺需要天分的。前面有人说烘培的工具很便宜，是不是国内淘宝买的啊？我在amazon上买了一些，林林总总几百花出去了。我觉得蛋糕吃多了真不好，偶尔自己做一次还挺解压的，所以不管店里还是私厨的，我都不会买。
是的，奶油蛋糕乳酪蛋糕提拉米苏shortbread cookies真的是值得在家做。我觉得值得外面买的就是造型复杂的蛋糕，brioche类型的面包，蛋黄酥牛角包这种labor型点心。
蛋糕自己做就可以掌握配方啊。用全麦粉，杏仁粉替换，少糖多奶油都可以。戚风蛋糕其实很有营养呀，我控糖的时候都专门做来吃。
我们这边私厨蛋糕比这些店都贵 最小的裱花蛋糕都要60 大一点的80
Butter买costco最便宜，kerrygold打折的时候就是我囤货的时候。
Thomas Keller都用最便宜的鸡蛋呢，私厨贵只能贵在人工上，论材料肯定是自己做用的更好。
你这酸葡萄能力有多差。不就摸个面表个花吗？人家新东方技校生都会。还装什么手艺人。 蛋糕做不做的好最重要。那奶油是景上添花。
那个是私厨本初吧。 我真看到做的丑的要死也拿出来卖。我要收到那种生日蛋糕肯定高兴不起来。还不如买个正儿八经lady M什么。好歹还是品牌。
她说成本高是因为手艺差。失败品也算到成本里。
我这说的是自己做的情况。买日本鸡蛋或者happyegg最贵的情况。私厨有的都买great value牌子。还说自己用料好🤪🤪
价格也便宜不到哪里去
大姐，你动点脑子啊。怎么可能用料跟家里一样。那些超市包括华人bakery都是植物奶油。
自我感觉怎么这么好，才开始拿了几张paycheck就得瑟。半桶水确实容易晃荡
哪有。我也不清楚几寸但都是68/70起步。一个千层肯定100左右。
搞得我还去搜了下巧克力淋面是有多难。看着蛮好玩的，下次做蛋糕试下这个。
牛角也没什么难的。我都自己做。自己做过就知道以前吃的都是植物油。
lol 是太简单了呀 完全想不通花45去买个6寸的 我lg别的baking不会，但是超熟练cheese cake，巴斯克，轻乳酪，重乳酪都行。 我做其他的复杂的，但我懒得做我们又想吃的时候他就挑一个cheese cake烤
就是。戚风非常好，糖可以少放还有keto版。真的非常健康的甜品了。而且也不油。奶油另算。
她是心疼缝缝里流下去的巧克力吗🤪🤪
是啊，作为烘培小白，我做戚风蛋糕也是0失败了。也是上班摸鱼时随手就可以做了。普通奶油裱花蛋糕，拿出来当例子，很难说服人这是个技术含量高和费时间的活儿......
确实。看了华人上帖子那些脏兮兮的还理直气壮。别人家请吃饭我都不敢去。还是各吃各的，不怕拉肚子得传染病。私厨全凭良心了。你信得过陌生人吗。
你抬举我了。私厨我连买都没买过。我也怕不干净。但是我不会因为自己会做蛋糕，就嘲笑花高价找人订做蛋糕的朋友。就好比我自己会做家务，但是不会觉得找cleaning lady是浪费钱。
你们骂私厨就骂私厨，捎带上连买的人都骂。骂人家蠢骂人家交智商税。人家自己挣钱自己花，你管得着吗？你谁啊
有的是真的不错的有良心。但不是所有都不错。分人吧。 但再有良心的价格和用料成本来看也不friendly。更别说信不信得过卫生了。
It's a small business. 那些私厨要是交税正规small business 没意见
这个不一定都是托。因为有很多觉得自己hourly rate高想买现成的（refer to某层主）还有手残的（refer to 蛋糕烤失败的某层主） 有的是真小地方没什么好吃的Asian Bakery，只能靠华人私厨。 所以不全是托。能长久做下去的还是有两把刷子。
要是很多要求就肯定贵。 所以娃生日做一个什么basque cheese cake 就好了
不过我妈包饺子，弄馒头包子花卷的超越大部分北方人。
没人上门抢着买，人家私厨开着做慈善？ 人家正儿八经开门营业的bakery不去，去私厨不是蠢的是聪明过人吗？
人家交不交税就别管了。说不定还claim ppp呢。 还是讨论讨论味道/价格/成本和手艺
哈哈哈哈哈哈哈
反正华人生意也不好做。消费者也不是傻子。能做长久的还是厉害的。
这种不该当场每人退个七八块吗。。。真够贪心的呀
一天200，一个月6万，一年72万 w2一年100万税后也才不到70万啊
你怎么算的？
群里不能说坏话，只能说好话。一旦说不好的话就群起而攻之
你做什么高大上工作？搞的好像谁还没paycheck。更别说很多给别人付paycheck的也自己做吃的。
还有这种群。我想进啊。美国也有？ 说来听听😂😂我也能少交点智商税
天，7人份的东西个13人分，老板空手套白狼就掏出84刀，也太黑吧？很吃惊她居然还说出来了，至少没有满嘴谎言的遮盖下去。
曾主给个receipt吧！说得手残党都心痒痒了。
有啊，还是华人上拉我进去的。我也豁出去了，直接大号真身写写这件事吧。当时我在时尚版发帖说很想买巴洛克，然后就有人说她在美国卖国内工作室的珍珠，拉我入群。我就入群了，然后我发现价格么，真的不便宜，而且动不动强调配饰纯银注金——TMD，当我没买过银饰？925银又不贵的。gold filled就更不是什么珍贵材料了。那么为了买巴洛克，我继续潜水，忍受了无数互相吹捧（卖家买家之间互动）。然后某天，卖家给我看了一个巴洛克，人民币250，照片超亮强曝光，我就付钱了，等国内发货。然后等了两个礼拜，我无聊把照片翻出来细看，发现表面非常大的一片瑕疵，一塌糊涂的那种。我问卖家，她回我一句“给你看过照片的”。那么我也就直说强曝光照片，这种怎么看？后来卖家怕我坏了她的生意，退钱给我了。退完，在群里发了一个教育贴，说什么天然珍珠独一无二，瑕疵也是特别的气质，我也是醉了，但我后来退群了，所以我一句话都没说。然后这个群还卖过盲盒，也是大家疯抢。就是这么神奇的珍珠群。
啥是巴斯克啊？好吃吗？动心了。
一天卖十盒，$20*10=$200，一个月＄200＊30=＄60000？？且不说那＄200只是gross revenue呢
那里面一半都是托，不要太认真，有兴趣就捧场，没兴趣就看热闹。其实同样的价钱可以在超市买最好的食材自己做了。外卖不可能有好食材，人家老板也是要赚钱滴，都是辛苦钱
应该说华人最擅长杀熟，脸皮厚的是大爷！反正谁尴尬谁吃亏，脸皮厚的最舒坦，人家便宜占起来是一点都不觉得难堪
没错。所以我从来不买离家超过五分钟取货的东西。浪费时间。但是以前的群里经常听人说开车一小时以上，甚至单程来取一份甜品。我觉得那基本就属于脑子不太好使的那种才会干出来的事儿。
RMB 250还是rmb换成美元后$250？ 这跟杀猪盘有什么区别啊。好在给你退钱了。谢谢你的亲身经历写出来提醒我们。
你也是傻，925的标配能有什么好珍珠。你之前智商税教少了😂这次补tax成功应该能管很久不被骗了。
烤焦的cheesecake😂😂😂黑乎乎的。
你自己去下厨房搜个评价最高的。一般不踩雷。 蛋白冷冻后再打，定型时候加点corn starch。这样不怕消泡。
巴斯克就是一种重奶油蛋糕，无需打发和专门的模具，质地和味道都稳定，新手友好。当然如果你要朋友圈摆拍啥的还是要买模具。油管上有很多教学视频。
是人民币250，但按etsy国内卖家的价格看，她的价格没有优势。$30美金我可以在etsy买到质量远比她给我看的好的。她给我看的那个，大面积瑕疵，属于卖不出去的那种。但她可能本来想一锤子买卖。其实我当时还买了另一样东西，她主动在退巴洛克时说都退了吧，可能她知道我收到货不对版，肯定会在群里说，那就坏了其他生意了。
这个没错。我记得我们这里有个私厨曾经也挺火的，就是卖包子，但只有一种口味，而且卖得越来越贵，后来就渐渐没人买了。这和餐馆一个道理，中国人都精着呢，一次吃得不爽就再也不去了。
每天都能卖出去10盒？这挺牛的，都可以开店了。
一个店如果只能一天卖十盒，那该倒闭了吧？
开店肯定能卖100份了吧。我是想着这种小作坊的都有人买，能开店的话也许会更成功。 我在烧钱快报的晒晒圈就看到有个VIP，疫情后从私厨升级开店卖甜品了。这种算转型成功的。我反正现实中没见过。
其实我们这辈“老人”也是这么干的：同事几个有人擅长种菜，有人擅长肉菜，有人擅长白案，有人做西点，有人喜欢找deal团购生鲜/钓鱼。时不时大家互通有无，“以物易物”，既吃到好吃的，增加了感情又得到了方便。反而是国内来的小朋友基本偏爱点外卖，找私房点心/私房菜。 其实有些“私房菜”是原来的店家因为疫情撑不住了，就把店转让，然后在微信群发展业务，价格没怎么涨, 还提供办公楼下的送餐。
这么便宜的东西还要坑人…太没人品了。 也许一个能赚$25。一天卖10个月入6-7w。还不要花时间烤蛋糕。这比私厨利润高多了😂
巴斯克甜吗？不喜欢太甜的。我都是在85度，大华，sweet hub买蛋糕，光是whip cream觉得质感也太light了。
包子种子饺子馅饼这种东西，成本真心挺低廉的，当然你弄龙虾小的另说，就是费功夫。我一般一次蒸包20、30个包子种子，冻起来，吃几个礼拜。味道比新鲜的相差不多。
我买过一次馄炖，买的四人份，结果拿回家一看，撑死了只有两人份，我老公就给老板娘打电话，结果她说少给我们了，说不好意思，然后就挂了，但是她根本不说给我们退钱！从此再也不去买了。
自己上手主要就是控制甜度呀！不过戚风啥的需要糖帮助稳定泡泡，就不能随意改糖的用量。我当时看来几个方子，然后主要照这个方子做的https://youtu.be/6QEH7eC-idk 不过当时时间比较赶 又没有买到whip cream 就用蜂蜜口味的greek yogurt代替奶油做的， 糖减量，灵魂材料cream cheese没改。然后用蛋抽而不是打蛋器打顺滑，面糊直接倒玻璃饭盒里烤的。口感肯定比原版扎实，不过味道不错。建议冷藏后使用，不然会有点腻。我follow的播主还有幸福的眼泪，不过她的食谱就难一些，也需要更多装备。我最近照着她做的蜂蜜千层蛋糕挺容易成功的，蜂蜜也可以减量或者用枫糖浆代替一部分蜂蜜。
私厨我还是相信用动物奶油的 主要这个一吃就吃出来了。但是鸡蛋肯定不会给你用好的
韩国超市的也都是植物奶油吧，不健康。所以我都是自己做。
有一次看见一个私厨吹他家蛋糕，居然强调是non diary，赤裸裸地坑人呀。
小白问问这是啥区别？很少吃蛋糕
其实我觉得这一行已经被贪心的人做坏了。我们这里有个破超市，正规收银台也没有，拉个群卖东西。每次都是手工用计算器结账，店主一副贪婪的模样。定了个活鱼却给我一条冰冻的鱼，态度还很恶劣。果然没几个月就关门了。