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麻婆茄子-淀粉裹着茄子这样炸,保持茄紫色,外焦里嫩,非常好吃
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最新回复:2023年1月5日 17点42分 PT
共 (3) 楼
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f
feifeigarden
接近 2 年
楼主 (北美华人网)
看网友@Mamiya发的东京赤坂中餐馆的麻婆茄子的照片,想象中做了这道家常烩茄子麻婆版,非常好吃。跟大家分享一下。 茄子含有维生素E,有抗衰老的功效,还有清热解毒等许多好处。今天就和大家分享家常小炒:麻婆茄子。 我们都知道,炸茄子非常吸油。但用干淀粉裹茄块,炸的时候,茄子吸油并不多,炸出的茄子,外焦里嫩,伴有茄子的香味, 非常好吃。再用麻婆味料,炒出来的茄子真的比肉好吃。用料、做法都很简单。喜欢吃辣的朋友,可以试试哟。
https://www.youtube.com/embed/9Bzve9V_QGY
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https://www.youtube.com/embed/9Bzve9V_QGY
Ingredients: 2根长茄子 - 2 Eggplant 50克 猪肉馅 - 50 g ground pork 2个 小红辣椒 - 1 Red Pepper 3个大蒜瓣 -3 Garlic Cloves 1小块生姜 - A small piece Ginger 2根小葱 - 2 Green Onion Sauce: 1小勺料酒 - 1tsp cooking wine 2大勺郫县豆瓣 - 2tbsp Pixian Douban Sauce 1大勺甜面酱 - 1tsp sweet bean sauce 2大勺玉米淀粉 -2 tbsp corn starch
另一种做法也很好吃哟
https://youtu.be/DYHvjY-UV3A
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https://www.youtube.com/embed/DYHvjY-UV3A
d
dana466
接近 2 年
2 楼
赞👍🏻。看着就馋。
f
feifeigarden
接近 2 年
3 楼
回复
2楼dana466的帖子
谢谢。是挺好吃的,也不很油腻。可以试试。
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https://www.youtube.com/embed/9Bzve9V_QGY
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https://www.youtube.com/embed/9Bzve9V_QGY
Ingredients: 2根长茄子 - 2 Eggplant 50克 猪肉馅 - 50 g ground pork 2个 小红辣椒 - 1 Red Pepper 3个大蒜瓣 -3 Garlic Cloves 1小块生姜 - A small piece Ginger 2根小葱 - 2 Green Onion Sauce: 1小勺料酒 - 1tsp cooking wine 2大勺郫县豆瓣 - 2tbsp Pixian Douban Sauce 1大勺甜面酱 - 1tsp sweet bean sauce 2大勺玉米淀粉 -2 tbsp corn starch
另一种做法也很好吃哟
https://youtu.be/DYHvjY-UV3A
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https://www.youtube.com/embed/DYHvjY-UV3A
谢谢。是挺好吃的,也不很油腻。可以试试。