【铜火锅】圣诞开锅第一涮（视频+图文）

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https://www.youtube.com/embed/4dIFF_SflIQ?showinfo=0
这锅子非常非常重，去掉包装以后，按照说明书，清水加点洗涤剂先清洁锅子内部，再测试下是否有漏水，然后就可以把炭点起来。
准备的汤底是党参枸杞红枣鸡汤。 配菜如下： 肉类：羊腿肉，牛眼肉，A5和牛。切片的tips： 羊腿肉去骨以后，卷起来，用佳能保鲜膜裹起来。佳能的保鲜膜很不容易破碎，又适合冰冻，非常推荐。外面可以用棉绳勒紧。 切片的时候，提前45分钟拿出来退冰，退冰时间不易过长，否则外层肉质容易烂。 牛肉冰冻的时候要注意，起码一面是要保持平整的，不能有凹凸。 和牛切的时候，会留一些脂肪在切片机上，所以最好最后切。 我切的厚度是1.5mm。
涮的过程火候很足，总体来说，这锅子很好用，对得起千里迢迢的搬运。 唯一的缺点就是最后要掏炉灰。。。

太讲究了 铜锅👍 肉也好

赞一个 不过表示好奇，铜锅火锅味道会有不同吗

讲究

回复 2楼bbalyssa的帖子
谢谢表扬😊

回复 3楼Chihiro77的帖子
我感觉铜锅能长时间保持翻滚，这样肉下去就是涮，而不是煮， 不过片肉就得薄才行，象虾滑那些本身就得煮的，就无所谓什么锅了。

讲究，铜锅火锅看着就好吃
请问楼主铜锅火锅、切肉片机两样的网购链接！ 谢谢

回复 7楼华人的帖子
切片是graef的这款 https://www.graef.de/en/p/sliced-kitchen-sks-900/
火锅是朋友帮在淘宝买的加厚纯铜，店名不清楚。