Costco 现在打折的这个carbon steel 的锅好用吗？

熟铁锅其实差别不大，开锅和保养做好就会好用

看review 不太行啊。

我一般不买没有锅沿的锅，虽然能扔到洗碗机里洗，但是顺着锅边流下去的汤总容易搞脏，还比较难清理。

不知道好不好用，我买了另一款单立人打折的perfect pan

熟铁锅其实差别不大，开锅和保养做好就会好用
我是马加 发表于 2022-12-18 13:40

请教熟铁锅的开锅和保养怎么做？和 cast iron 一样吗？

不知道好不好用，我买了另一款单立人打折的perfect pan
yannyky 发表于 2022-12-18 14:03

也是Costco？

手柄太长，锅比较重。反正重心不对，拿着不顺手。买了又退了。

我去店里摸了一下，比较沉，而且手柄设计不合理，感觉端着手腕会折。

我一般不买没有锅沿的锅，虽然能扔到洗碗机里洗，但是顺着锅边流下去的汤总容易搞脏，还比较难清理。
laoselang 发表于 2022-12-18 13:45

碳钢锅不能洗碗机洗的

Pros：大小合适，没有不粘层，壁厚，爆炒很好用，热锅以后可以持续爆炒，不像多数壁薄的锅只能持续几秒钟就哑火了，炒菜成为煮菜。已经有pre-seasoned，不会轻易长锈（懒人用铁锅的通病），价格便宜 Cons：单手拿满锅还是有点沉，锻炼臂力