华人30年老店的最后一天，几代人记忆的港式茶餐厅谢幕

位于洛杉矶县蒙特利公园市（Monterey Park）丁胖子广场的30年老店ABC Cafe 10日是最后一天经营，这间承载了几代华裔移民记忆的港式茶餐厅画上了句号。

图：位于蒙市丁胖子广场的30年老店ABC Cafe。（来源：记者Cindy拍摄）
10日当天，老板陈汉成亲自下厨，为每位老顾客们准备了一道他们最爱的美食，有炸猪排、馄饨面和煎蛋等等，在厨房忙忙碌碌，而前一夜，老友们更为他在餐厅举办了欢乐的“退休派对”。
记者当天采访了年近70岁的陈汉成，谈到不再经营，陈汉成说：“当然有很多舍不得啊，我们在这里20多年了，但是，现在也是时候告别了。”

图：年近70的老板陈汉成即将退休，返回香港安度晚年。（来源：记者Cindy拍摄）
ABC Cafe位于蒙市丁胖子广场，靠近Garfield大街一侧，80年代曾是一间美式牛排餐厅，1993年由香港人Vincent Lee盘下，改成24小时港式西餐厅，这也是华人区第一间24小时营业的餐厅。直到新冠疫情爆发后，才被迫取消了24小时营业，改为11点闭店。
陈汉成回忆说，他于1997年接手店铺，至今已有26个年头。当时他由于经验不足，也曾几多艰难，店里内工作，从服务员、洗菜、帮厨、打扫，事无巨细均曾亲自搭理，慢慢便积累了很多信任他的老顾客。“到了2005年，我迎来了我自己的人生巅峰”，那一年来茶餐厅就餐的客人络绎不绝，常常要排大队等候，“从早到晚，我们没有停下来过”。
陈汉成说，丁胖子广场是很好的商业地段，经过了高峰期，此后也一直很平稳，直到2020年疫情来临，对餐厅造成了巨大的冲击，三年了，现在的物价仍然居高不下，人工成本增加，经营十分艰难。
另外一方面，他的一双儿女都有自己的事业，无人想要接手经营茶餐厅，“还劝我尽早退休，享受生活”。好在，他也做好了退休的准备，妥善交接后，他计划将带着太太回到香港安度晚年。
没有遗憾，将回香港安度晚年
陈汉成说，店铺是免费转让给新东家的，“在疫情之前，这间店铺转让是可以卖到20-30万的，但是现在只要有人来接手，就已经很高兴啦。”
能看到茶餐厅可以继续经营，而且新东家也计划保持现有的风格不变，陈汉成说他没有遗憾了，很开心，也希望茶餐厅在新东家的手中，越来越好，继续服务附近的新老顾客。 此外，此前丁胖子广场曾发生火灾，ABC Café的邻居小美冰菓点心世界被烧毁，但未波及到ABC。
30年老店，见证华人社区变迁
在疫情之前，7天24小时营业的ABC茶餐厅是华裔民选官员、侨团首长、游客、香港移民的聚餐场所。 曾几何时，每天早餐时段，是传统侨领聚首一堂，讨论“家事、国事、天下事”的最佳地点。当时，龙冈亲义气公所元老张永中，风雨不改，每天早上8点便现身于茶餐厅，相熟服务员早有默契，即时送上热腾腾的咖啡和白水煮麦片。20多年过去了，曾经一起吃早餐的侨领们已经有人先后离开人世，老板陈汉成也见证了侨团首长一代新人换旧人的永续传承和历史变迁。
张永中说，这里承载着很多美好时光，未来虽然新店易主，但是只要配方未变，仍然将是他最常光顾的茶餐厅。 陈先生说，ABC茶餐厅可谓是一代新移民的记忆，他20多年前来美的时候，就很喜欢这家茶餐厅，周末也时常跟朋友们约在这里聚会，物美价廉、港味十足，是他对这间餐厅的印象，现如今成家立业，也时常想念当年味道，带着妻儿前去品尝。 来源： 洛城焦点