刚入手咖啡机，大家推荐点好豆子吧~~

买了个breville espresso machine 下面这款。有熟悉的网友说说有啥好玩的功能，或者常用做法。 https://www.bedbathandbeyond.com/store/product/breville-barista-touch-espresso-maker/1062370028?skuId=62370028&store=574&enginename=google&mcid=PS_googlelia_nonbrand_liakitchenlowermid_local&product_id=62370028&adtype=&product_channel=local&adpos=&creative=615582123543&device=c&matchtype=&network=u&gclid=EAIaIQobChMIie7rp8mc-wIVBbjICh3G5g1oEAQYAyABEgK-fPD_BwE&gclsrc=aw.ds&pickup=true

illy 和黑色的骷髅头。 这两种都不苦不酸，味道温厚纯真

local咖啡店买最近烤的。或者后父子也有，买的时候看下日期，最好是一周之内烤的。

哈哈我每次都推荐Trader joes自家的这个豆子，便宜大碗，不输十几块一磅的fancy coffee https://www.traderjoes.com/home/products/pdp/organic-fair-trade-wake-up-blend-coffee-098530

贵一点的我喜欢counter culture， equator。其实每个牌子都有不同口味的，喜欢酸一点的可以选fruit note 的，不喜欢酸的可以选nutty的。

illy illy illy 他家的真空铝罐装包装保证豆子不会轻易氧化，所以每次磨豆粗细度不用调整，都可以30秒萃取36g的咖啡浓缩液，其他包装我都尝试过，只要不是新鲜的豆子，不管在什么真空袋子打开后都会氧化出油过多导致口感变差和研磨刻度调整，太头疼

我觉得Costco那个棕色牛皮纸袋包装的豆子就很好。而且两个人喝，一袋两磅的也撑不了多久。如果小包装的话，那得两周就买一次，对我来说太麻烦了。

试过近十几种，最后停留在 LAVAZZA。 各人的口感会有区别，你先买小包装的，多试试找到最适合自己的

哈哈我每次都推荐Trader joes自家的这个豆子，便宜大碗，不输十几块一磅的fancy coffee https://www.traderjoes.com/home/products/pdp/organic-fair-trade-wake-up-blend-coffee-098530

贵一点的我喜欢counter culture， equator。其实每个牌子都有不同口味的，喜欢酸一点的可以选fruit note 的，不喜欢酸的可以选nutty的。
木牛流马 发表于 2022-11-07 12:53

同喜欢trader Joe‘s 有好几个 brand

另外 Breville对于每种豆子的设定都不一样。磨粉的粗细份量压的紧实程度 都会影响萃取。我懒，setting一次就懒得换豆子了。

我也想买咖啡机，请问这个好用么？方便问你是多少钱入的么?谢谢

La Colombe single origin

回复 5楼玉米面的帖子
illy的咖啡不错， 不过那个罐子打开后感觉盖不严实， 外面可以闻得到

Use finest grind setting, i.e. between 1-3, when you use La Colombe's single origin, or other premium small roaster bean. For mass produce brand like Starbucks, probably try more coarse setting.

STUMPTOWN

缺德舅我不喜欢 踩雷 后来不敢买

https://www.streetbean.org/ 西雅图本地的一家店。它家自己烘烤的豆子不错。

costco的星巴克中度烘培咖啡豆，性价比高。

看你在哪个地方，一般买local 的，roast date最好within 一周。 有些店也有网店，可以ship到外州。比如纽约有个挺有名的black fox咖啡店，可以网上买豆子。

stumptown,不过不fancy。不知道西雅图地主看不看的上

其实咖啡豆子很personal的，去local咖啡店可以试试不同的豆子，一般咖啡店里的roast date也比较近 我们有一年回国去云南玩，试的云南小豆咖啡也很好喝~~

哈哈我每次都推荐Trader joes自家的这个豆子，便宜大碗，不输十几块一磅的fancy coffee https://www.traderjoes.com/home/products/pdp/organic-fair-trade-wake-up-blend-coffee-098530

贵一点的我喜欢counter culture， equator。其实每个牌子都有不同口味的，喜欢酸一点的可以选fruit note 的，不喜欢酸的可以选nutty的。
木牛流马 发表于 2022-11-07 12:53

trader joe买了这款和另外一款 都是我喝过最好喝的

我比较土 Peet's major dickason喝到老

volcanica家的蓝山，四种都好喝。再不买其他的豆子了

其实咖啡豆子很personal的，去local咖啡店可以试试不同的豆子，一般咖啡店里的roast date也比较近 我们有一年回国去云南玩，试的云南小豆咖啡也很好喝~~
木牛流马 发表于 2022-11-07 14:23

好的云南小豆产量不多，这里买不到吧？ 有个哈尼族咖啡农的不错，但是上选的产量只能供应国内，我都是国内朋友订了转寄过来。

我喜欢stumptown hairbender，不过日期最重要，烤好一周以内的比较好

我也想买咖啡机，请问这个好用么？方便问你是多少钱入的么?谢谢
xj1883 发表于 2022-11-07 13:35

就是链接这个。原价1000多，现在899+税。看review还行。。觉得挺好玩的。就当假日季节的礼物了。也不等过节了。早买早享受。

回复 5楼玉米面的帖子
illy的咖啡不错， 不过那个罐子打开后感觉盖不严实， 外面可以闻得到
maninus 发表于 2022-11-07 13:38

忘了说，开了之后我用密封玻璃瓶避光保存，完全没问题。只要不换豆，不用担心挑粗细刻度，太省事了

subscribe了blue bottle的espresso系列，偶尔喝腻了就买trader Joe的新品～

好的云南小豆产量不多，这里买不到吧？ 有个哈尼族咖啡农的不错，但是上选的产量只能供应国内，我都是国内朋友订了转寄过来。
nctumit 发表于 2022-11-07 14:39

嗯呐，美国没有见到过。我们是回国玩买了背回来的

Mark

illy +1

blue bottle 17ft

illy illy illy 他家的真空铝罐装包装保证豆子不会轻易氧化，所以每次磨豆粗细度不用调整，都可以30秒萃取36g的咖啡浓缩液，其他包装我都尝试过，只要不是新鲜的豆子，不管在什么真空袋子打开后都会氧化出油过多导致口感变差和研磨刻度调整，太头疼
玉米面 发表于 2022-11-07 12:56

请问你磨illy豆粗细设多少？

回复 33楼的帖子
8，但是我自己买的无底手柄，没有用原装的，也是会影响到粉的粗细度。建议自己尝试几次，微调一下，只要保证30秒左右36g左右萃取液就没错了

medium roast 的话 umbria gusto crema 喜欢dark roast的话就lavazza super crema 配lactose free 2% 很均衡

另外 Breville对于每种豆子的设定都不一样。磨粉的粗细份量压的紧实程度 都会影响萃取。我懒，setting一次就懒得换豆子了。
咸鱼红烧肉 发表于 2022-11-07 13:35

怎么知道萃取是否成功？

drinktrade 上面订不同的新鲜咖啡，还便宜

我买星巴克豆子自己磨

回复 33楼的帖子
8，但是我自己买的无底手柄，没有用原装的，也是会影响到粉的粗细度。建议自己尝试几次，微调一下，只要保证30秒左右36g左右萃取液就没错了
玉米面 发表于 2022-11-07 17:05

哦好 36g是两杯的量吧？

怎么知道萃取是否成功？
hijklmn 发表于 2022-11-07 21:56

看流出来的咖啡液是不是均匀，有很厚的crema. 用bottomless portal filter 看得更准。

Mark mark.咖啡豆子

看了回复我无语凝噎 我又来推荐这个了 https://www.klatchcoffee.com/products/wbc-worlds-best-espresso-1?bgIndex=3 得过world barista championship的豆子，真心是我喝过的最好的豆子 别听他们说豆子懒得调刻度。。。每款espresso都要调整grind的，不然会很难喝的

illy 喜欢不酸不涩的温和咖啡

我的是七百多那款，不好用呀，我只用过一次。大概不会用，准备入一款全自动的

楼主你在西雅图，强烈推荐Boon Boona家的咖啡！https://www.boonboonacoffee.com/collections/coffee

Mark! 准备黑五入这款咖啡机的

我也有个咖啡机，买了之后尝试了各种fancy local的烘培豆，喝来喝去喝到最后，就一款超级便宜的Costco的豆子最好喝。

首先，最推荐找本地的咖啡烘焙室，最简单的办法，去猴父子看local的咖啡牌子，搜一下找到最近的店，店里卖的新鲜且便宜好几块。猴父子没找到就直接狗吧。 其次，不建议深度烘培的豆子，中度或者中低度的最推荐。 最后，每袋豆子不一样，磨豆需要调整，不然换了一袋豆子要么压力过高要么压力过低，萃取量也不一样

任意意大利咖啡豆，基本上都胜过blue bottle

不同shop的豆子多试，每次买不一样的，慢慢能喝出自己喜欢哪种，也会看出不同豆子的质量好次。

同喜欢trader Joe‘s 有好几个 brand
awesomeiris 发表于 2022-11-07 13:28

trader joe's 的即溶冰咖是最爱

就是链接这个。原价1000多，现在899+税。看review还行。。觉得挺好玩的。就当假日季节的礼物了。也不等过节了。早买早享受。
花的懒人料理 发表于 2022-11-07 14:45

你买贵了吧, 我看他们都用了8折的coupon,这款下来是719+tax应该~

我们家也是这款咖啡机，今天早上还感叹说是家里利用率最高的家电 ：） 我在西雅图，最经常买的是wood's coffee 的whole beans， 非常新鲜。Trade Joe's 和Costco的几款也都尝试过，兜兜转转还是回到wood's coffee

哈哈我每次都推荐Trader joes自家的这个豆子，便宜大碗，不输十几块一磅的fancy coffee https://www.traderjoes.com/home/products/pdp/organic-fair-trade-wake-up-blend-coffee-098530

贵一点的我喜欢counter culture， equator。其实每个牌子都有不同口味的，喜欢酸一点的可以选fruit note 的，不喜欢酸的可以选nutty的。
木牛流马 发表于 2022-11-07 12:53

Mark