还是忍不住感叹美国现在中餐真的太贵了！

前几天看到一个博主她的儿子给她送来了自己做的梅菜扣肉, 心想 一个男孩子会做什么菜啊, 肯定很难吃.结果博主打开盒子,我都惊呆了, 就像正经餐馆里的一样, 卖相十足,看起来就非常好吃. 感叹这个博主真有福气, 然后博主说实际她儿子以前根本不会做饭,就是结婚后学着做菜,还挺像样
rosemary 发表于 2022-11-06 08:49

自己做其实也不难。现在逼得我都要成大厨了！ 版上的大厨们，尽情分享你们的拿手菜吧！感谢感谢！

回复 6楼Vivianyang的帖子
说对了，现在几乎在老美店买东西，华人店贵的离谱

据说西雅图的中餐就是大路富人搞起来的。好像也挺贵的。
我们这里原来有几家爱吃的中餐， 都是老广和越南人做的， 二代都奔高枝儿去了，愿意做餐饮的越来越少。 曾经的一家， 二十多年一直是我们公司同事每周一聚餐的铁打营盘， 差不多隔周必去， 广东菜做的可圈可点。 疫情后价格贵了好多， 盘子已经小成中盘，点心个头缩水， 连铁粉都不去了。
西餐其实涨价不算多， 但是架不住爱吃中餐呀！ 自己做饭总是口味比较单一， 有些原来一定在餐馆吃的东西也开始自己做。 西餐半成品多， 我们的要求也不高， 倒是容易对付。
绿葱 发表于 2022-11-06 13:42

我来说句公平话吧。
中餐其实用工很多，一直赚的是黑工的钱，不然按中餐的成本，基本一分钱不赚。疫情后，中国偷渡的人出来的人少了很多，不容易招到人，于是找不到非移干活，成本上升太多，翻倍非常正常。我不觉得是中餐老板黑。如果只靠黑就能赚钱，以前怎么不黑呢？

想吃中餐自己做啊，又便宜又干净健康。

自己做其实也不难。现在逼得我都要成大厨了！ 版上的大厨们，尽情分享你们的拿手菜吧！感谢感谢！
Hyacinth172 发表于 2022-11-06 15:42

有时间自己做，节省还健康。
如果是有工作的人，估计不值 。一小时随便100刀的码工，自己做饭买菜洗碗的时间加起来，一小时是做不出饭来的，还要弄的家里油烟四起，冰箱里各种菜，很乱。

有时间自己做，节省还健康。
如果是有工作的人，估计不值 。一小时随便100刀的码工，自己做饭买菜洗碗的时间加起来，一小时是做不出饭来的，还要弄的家里油烟四起，冰箱里各种菜，很乱。
mindstorm 发表于 2022-11-06 15:59

话也不能这么说，难道马工还能24小时挣钱吗？又不是说省下来做饭的时间就可以挣外快。忙到连亲自生活的时间都没有了也挺惨的。

自己去看看清廷皇家吃的满汉全席里肉是怎么上的。那些烤猪烤羊是整个放上来的还是切成丝炒菜？
把一点肉切丝炒一大堆菜，就是几千年来没肉吃的习惯，中国几千年历史上能吃饱饭就是盛世了，还table manner。。。
zzzroy 发表于 2022-11-06 10:32

关键是大块肉不好吃啊
什么清廷皇室对美食的口味我觉得比南方汉人差远了

关键是大块肉不好吃啊
什么清廷皇室对美食的口味我觉得比南方汉人差远了
3kingdom 发表于 2022-11-06 17:23

我觉得还是大块肉好吃。南方菜里，八宝鸭狮子头肴肉东坡肉烧鹅乳鸽文昌鸡这些纯肉就是比切得小小的肉要好吃啊。小炒肉之类的好吃是好吃，但最大的卖点不就是下饭吗？菜肉吃饱了要下饭干什么。

吃不起 我觉得我要开始去吃panda express了😅

涨价就算了，还越来越难吃。。。我们这里有家四川餐馆，以前也常去买个麻婆豆腐啥的，后来这道菜咸得完全没法下口。。。
huaren_ID 发表于 2022-11-06 13:27

同感啊，虽然不是同一家餐厅，点的不是同一道菜，但是感觉都一样，太咸了！以前可没有这么咸，咸到苦，你敢信？也没退，就吃了几口，再加上他家涨价还减半菜量，以后不会再去吃了！

但凡有点时间我都自己做了。味道不差，材质高的多，油啊啥的也逗比餐馆好的多。

我刚才去 five guys
一个cheeseburger $10.50 regular fries $5.65 没要喝的，三刀
小屏幕让选小费，选了最低5%
$18.08

自己去看看清廷皇家吃的满汉全席里肉是怎么上的。那些烤猪烤羊是整个放上来的还是切成丝炒菜？
把一点肉切丝炒一大堆菜，就是几千年来没肉吃的习惯，中国几千年历史上能吃饱饭就是盛世了，还table manner。。。
zzzroy 发表于 2022-11-06 10:32

你是个满遗？清朝是中餐文化圈的吗？ 满汉全席已经说得很明白，是满和汉2种餐饮

中餐馆都涨了很多， 也没多少生意了。

春秋孔子就说 食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食
脍不厌细什么意思啊。

不禁中餐涨价，越南米粉也都20一碗了

都是这些外卖平台搅坏了市场，平台向这些商家强加20%-30%的平台费，所以商家也就拼命加价。如果再加上DELIVERY FEE, SERVICE FEE，TIPS，一盘平平无奇的红烧豆腐立马变成20刀到手。
prospect511 发表于 2022-11-06 13:24

不通过外卖平台的菜为啥也要涨价呢？外卖平台就是空手套白狼，但就是有懒人喜欢这种。

墨西哥餐好吃又便宜
April4 发表于 2022-11-06 11:50

我现在也总吃Rubio

不禁中餐涨价，越南米粉也都20一碗了
iceaqua 发表于 2022-11-06 19:37

上学的时候八九块钱一碗。。

自从中餐涨价，以前很贵的食材我都不觉得贵了。
还不如自己买很贵的食材，自己DIY。
中餐馆高油高盐。不如不去。

肉切碎吃是为了入味，和餐桌manner，和食物匮乏没有一点关系。 达官贵人也是餐桌不动刀，君子远庖厨 梁山劫匪才大口喝酒大块吃肉

jeso1 发表于 2022-11-06 09:03

那是古代的肉比较老，不好嚼。脍不厌细，何不食肉糜。。。

春秋孔子就说 食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食
脍不厌细什么意思啊。

jeso1 发表于 2022-11-06 19:34

有修养的都吃细（肉）丝 大块吃肉的都是粗人

回复 1楼Miamason的帖子
中餐加工费时 相比快餐 和美国人工 价格也不算离奇

说明照样有人买啊
peachypeach 发表于 2022-11-06 04:23

前几天去了panda express 厨师和各种服务人员 没有一个亚洲人 可是还是得排队半个小时

TMD 以后吃中餐是奢侈行为了，不吃了。

TMD 以后吃中餐是奢侈行为了，不吃了。
wi2la 发表于 2022-11-09 18:46

靠 说起买特斯拉 一个个都那么牛 一部特斯拉不是8万美元吗？ 买特斯拉都不眨眼 连吃个中餐 也不行了？

我们这边没啥人去中餐店了，门可罗雀，开始各种打折。