哪位美食家能模仿《扬州炒饭》 啊？

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我在中国城吃扬州炒饭这么多年，味道还行，现在我看到师傅做扬州炒饭，我意识到中国城的人喂我们更像鸡蛋炒饭不是扬州炒饭。
没想到准备这么复杂，米饭上加了这么多汤，难怪米饭这么湿，所有的虾、鸡肉和绿豆都很嫩。 我们这里的扬州炒饭很干，炒饭里只加了虾和鸡肉碎。

我们这里的扬州炒饭肉用的是腊肠肉

我们正的扬州炒饭是用火腿

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我们这里的扬州炒饭肉用的是腊肠肉
wsdyysmj 发表于 2022-10-01 11:35

正宗啊~~~~~~~~~

我们正的扬州炒饭是用火腿
茶叶的一日三餐 发表于 2022-10-01 15:26

你在北美做过吗？

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Calix 发表于 2022-10-01 16:37

我炒饭加鸡蛋，有时还加韭菜呢。