餐馆涨价，强制小费的结果就是顾客越来越少，更多的餐馆倒闭

出门旅游，发现最贵的是吃饭。3，4个人，找个一般的餐馆，+税+小费，基本在150-200刀。 根本没敢点饮料，酒水。
一天差不多在400-500刀， 早+中+晚餐，中间有时候买点饮料，小吃
怪不得越来越多的美国人都不出去吃饭了，自己在家做。
在家做饭，自己理发，自己刷墙，自己修电器，自己装修，自己修水管。。。美国人太辛苦了

出门旅游，发现最贵的是吃饭。3，4个人，找个一般的餐馆，+税+小费，基本在150-200刀。 根本没敢点饮料，酒水。
一天差不多在400-500刀， 早+中+晚餐，中间有时候买点饮料，小吃
怪不得越来越多的美国人都不出去吃饭了，自己在家做。
在家做饭，自己理发，自己刷墙，自己修电器，自己装修，自己修水管。。。美国人太辛苦了
zxy2018 发表于 2022-09-04 22:24

也不能全怪饭馆
本质是经济下行
收入撑不住消费， 算是滞涨的结果吧

出门旅游，发现最贵的是吃饭。3，4个人，找个一般的餐馆，+税+小费，基本在150-200刀。 根本没敢点饮料，酒水。
一天差不多在400-500刀， 早+中+晚餐，中间有时候买点饮料，小吃
怪不得越来越多的美国人都不出去吃饭了，自己在家做。
在家做饭，自己理发，自己刷墙，自己修电器，自己装修，自己修水管。。。美国人太辛苦了
zxy2018 发表于 2022-09-04 22:24

出门旅游，发现最贵的是吃饭。3，4个人，找个一般的餐馆，+税+小费，基本在150-200刀。 根本没敢点饮料，酒水。
一天差不多在400-500刀， 早+中+晚餐，中间有时候买点饮料，小吃
怪不得越来越多的美国人都不出去吃饭了，自己在家做。
在家做饭，自己理发，自己刷墙，自己修电器，自己装修，自己修水管。。。美国人太辛苦了
zxy2018 发表于 2022-09-04 22:24

也不能全怪饭馆
本质是经济下行
收入撑不住消费， 算是滞涨的结果吧



laohua001 发表于 2022-09-04 22:27

不怪餐馆。
更多的是社会体制的问题。服务业没有流动起来， 服务业价格高 -》 顾客负担不起-》自己动手，省钱-》餐馆更加没生意
结局是双输， 普通美国人啥都要自己动手，累
服务业从业者生意不好，赚不到钱。比如建筑师，室内设计师，很难找到工作。而美国人又请不起室内设计师，只能自己想，省钱

美国有最低工资限制，这个限制使得穷人不那么穷，但中产也没有廉价劳动力提供的服务可享受。

也不能全怪饭馆
本质是经济下行
收入撑不住消费， 算是滞涨的结果吧



laohua001 发表于 2022-09-04 22:27

今天在纽约的某家中餐馆，普通路边小店，人多的不行，生意火爆。这家店疫情以来已经涨价50%了，还是大批老中在门口排队。生意好老板笑的合不拢嘴。


疫情让人们憋坏了，Hotel 再涨价也要旅游，小费再多也要出去吃。不管了

出门旅游，发现最贵的是吃饭。3，4个人，找个一般的餐馆，+税+小费，基本在150-200刀。 根本没敢点饮料，酒水。
一天差不多在400-500刀， 早+中+晚餐，中间有时候买点饮料，小吃
怪不得越来越多的美国人都不出去吃饭了，自己在家做。
在家做饭，自己理发，自己刷墙，自己修电器，自己装修，自己修水管。。。美国人太辛苦了
zxy2018 发表于 2022-09-04 22:24

美国人才不辛苦，但是他们也存不下钱。中国人才辛苦，但是能存钱

我觉得涨价可以接受，但是给了贵价钱而食物品质不行就不能接受。

真希望美国餐饮业能像其他国家一样，取消小费制度，哪怕把菜品价格提上去

真希望美国餐饮业能像其他国家一样，取消小费制度，哪怕把菜品价格提上去
边缘人类 发表于 2022-09-04 22:48

是的， 为什么不把服务费包括在菜价里？明码标价， 愿意吃的就吃，觉得贵的就不吃
作为花钱买服务的消费者， 我很烦花时间精力在小费这些事上

可以在家吃饭 出门玩就不要考虑钱 考虑钱就不要出门玩 各行各业工资都在涨 物价也在涨

搭楼问：对于那种40或50以上可以免费送货的，餐馆送货的时候，也得给送货小哥20%小费吗？

搭楼问：对于那种40或50以上可以免费送货的，餐馆送货的时候，也得给送货小哥20%小费吗？
TitanicZz 发表于 2022-09-04 23:06

餐馆送到你家吗？那一般还是要给小费吧

搭楼问：对于那种40或50以上可以免费送货的，餐馆送货的时候，也得给送货小哥20%小费吗？
TitanicZz 发表于 2022-09-04 23:06

天气不好比如太热一定给最足小费。送速可以提高几倍。

出门旅游，发现最贵的是吃饭。3，4个人，找个一般的餐馆，+税+小费，基本在150-200刀。 根本没敢点饮料，酒水。
一天差不多在400-500刀， 早+中+晚餐，中间有时候买点饮料，小吃
怪不得越来越多的美国人都不出去吃饭了，自己在家做。
在家做饭，自己理发，自己刷墙，自己修电器，自己装修，自己修水管。。。美国人太辛苦了
zxy2018 发表于 2022-09-04 22:24

你只是经历了这一波通货膨胀。未来十年，价格又涨50%，现在不吃以后更贵。一边多挣钱，一边过好生活。

某中餐馆离家还挺近，所以经常去买. 老板还建了微信群，一般都可以提前在微信群点单，然后定好时间去取. 从去年到今年，涨了30%不止，分量还少了. 最近一次直接少了1/3，我拍张照片扔进微信群，问老板这是正常分量的菜吗？老板回复：肉就是这么多的，配菜少了，下次来给你按标准炒. 我顿时感觉一排乌鸦从头顶飞过…… 心想，是因为我点的no tip吗？ 我点的外卖，凭啥要给小费呢？ 后面果断退群……不惯这毛病！

可以在家吃饭 出门玩就不要考虑钱 考虑钱就不要出门玩 各行各业工资都在涨 物价也在涨

Aliciaqiu 发表于 2022-09-04 22:59

家里有矿的， 出门才有资格不考虑钱。
普通打工人， 钱也不是大风刮来的，没资格不考虑钱

所以一大家人出门玩还是订vacation home更好。虽然Airbnb价格涨到跟酒店差不多了，但因为可以做饭还是比酒店省很多

很简单，任何交易都要有一个 business case ，疫情前的 case，现在可能不适用了。
顾客没有错，这是自由选择。餐馆也没有错，也是自由选择没有垄断。就是 business case不存在了。
顾客可以选择不去，但没必要破口大骂，你可以去办一家不用小费的餐馆嘛。但你不打算办，说明 1) 你现在收入比办餐馆收入高。那么，为什么只允许你发财，餐馆老板和侍者不能发财？ 2) 你对于办餐馆需要的管理和时间感到困难，换句话说，你不懂行。既然你承认不懂行了，为什么自信满满的教育懂行的餐馆老板该怎么做？

不怪餐馆。
更多的是社会体制的问题。服务业没有流动起来， 服务业价格高 -》 顾客负担不起-》自己动手，省钱-》餐馆更加没生意
结局是双输， 普通美国人啥都要自己动手，累
服务业从业者生意不好，赚不到钱。比如建筑师，室内设计师，很难找到工作。而美国人又请不起室内设计师，只能自己想，省钱
zxy2018 发表于 2022-09-04 22:37

价格高，服务好， 用餐人少， 总有负担的起的人。 最终形成一个动态平衡。 说明老板就根本没想做负担不起的人的生意。

菜价涨小费也涨，消费不起

回复 1楼zxy2018的帖子
各种税后 美国人其实不收小费 也没有钱消费了

不得不说，现在餐馆价格真的涨的夸张。
同样一桌中餐，疫情前$200左右，现在要花$300多，至少涨50%。其中小费按照20%给就是$50多。

政府应该调控一下 定个小费的比例

我不希望餐馆倒闭，希望越开越多，业内竞争激烈，最好餐馆开得遍地都是，竞争得血肉横飞

餐馆不会倒闭的，就像超市不会倒闭一样，生活必须品，那些强制小费的餐馆，不会去第二次

真希望美国餐饮业能像其他国家一样，取消小费制度，哪怕把菜品价格提上去
边缘人类 发表于 2022-09-04 22:48

小费文化是英国佬遗留下来的历史糟粕

家里有矿的， 出门才有资格不考虑钱。
普通打工人， 钱也不是大风刮来的，没资格不考虑钱
zxy2018 发表于 2022-09-05 00:29

普通打工人要认清现实，现在下馆子旅游都是奢侈品，不要期望太高

我刚发现我们本地一家挺好的饭店推出午餐$10/菜的外卖，还点10个菜再减$10，每个菜送一罐可乐，我买了一次，没有给小费，态度还极好，中午去没人，感觉捡到宝啦

回复 1楼zxy2018的帖子
疫情后基本没去堂吃

我不希望餐馆倒闭，希望越开越多，业内竞争激烈，最好餐馆开得遍地都是，竞争得血肉横飞
chufanpeng 发表于 2022-09-05 08:36

不可能的
餐厅 一大半都倒闭

尤其 中餐厅 在 欧洲几乎 消失了一大半

爱吃不吃，你不吃有人吃

餐馆不会倒闭的，就像超市不会倒闭一样，生活必须品，那些强制小费的餐馆，不会去第二次
北美小松鼠 发表于 2022-09-05 09:30

也不一定的
中餐厅 缺少 职业培训，缺少 文化， 缺少 标准化

欧洲这里 消失了 一大半的 中餐厅

90 年代是 欧美的高峰期 ， 大家收入高。贫富差距小。

目前 欧美 社会 一般人 相比 90 年代。穷了很多很多倍。

另外 中餐厅 缺少 后备人才， 基本都是越南人接手， 越南人 搞下去 也是 没啥特色。

餐馆不会倒闭的，就像超市不会倒闭一样，生活必须品，那些强制小费的餐馆，不会去第二次
北美小松鼠 发表于 2022-09-05 09:30

同志，
你知道 90 年代 欧美社会 的 一般人 购买力 多强吗，
现在 欧美社会一般人 比 90 年代 穷了 一倍以上。

90 年代 很多德国人 去 中国 日本旅游，
现在几乎没有一个 德国人 欧洲人去中国旅游。

美国人没这种思维，美莫餐馆天天满员

恶性循环，成本高了，餐馆不涨价不行，也是因为生活成本高了，大家给小费也小气了，餐馆打工的小费拿少了也很难承担生活成本，所以开始出现强制小费

餐馆不会倒闭的，就像超市不会倒闭一样，生活必须品，那些强制小费的餐馆，不会去第二次
北美小松鼠 发表于 2022-09-05 09:30

你说这些行业不会消失还差不多。餐馆超市每天都有倒闭的。重新洗牌呗。

去chain restaurant 吧，那里往往有 deal，价格会好点。

我们这里中餐馆去年前年都是赚大钱的，今年开始越来越不行了，已经关了好几家

美国人没这种思维，美莫餐馆天天满员
usayso 发表于 2022-09-05 10:03

主要是美墨餐馆没这么嚣张，我常去的海鲜馆一切照旧，吃完都有rob了餐馆的感觉，自觉多给小费。不过人家背后是venture capital, 自然不必像来这里pua 群众 的中餐馆一样吃相难看。

我们这里中餐馆去年前年都是赚大钱的，今年开始越来越不行了，已经关了好几家
笨笨熊 发表于 2022-09-05 10:07

欧洲 都关门了一大半
德国调查过， 大城市比如 柏林，
餐厅 一般几年后 一半都要倒闭 。
中餐厅 的趋势 是 转移到 越南人手里。

中餐厅 后续无人。

很简单，任何交易都要有一个 business case ，疫情前的 case，现在可能不适用了。
顾客没有错，这是自由选择。餐馆也没有错，也是自由选择没有垄断。就是 business case不存在了。
顾客可以选择不去，但没必要破口大骂，你可以去办一家不用小费的餐馆嘛。但你不打算办，说明 1) 你现在收入比办餐馆收入高。那么，为什么只允许你发财，餐馆老板和侍者不能发财？ 2) 你对于办餐馆需要的管理和时间感到困难，换句话说，你不懂行。既然你承认不懂行了，为什么自信满满的教育懂行的餐馆老板该怎么做？
789 发表于 2022-09-05 00:46

这种歪理还有八个人赞？还“发财”? 离发财太远了。

回复 41楼Wannafly1988的帖子
福利高的西方国家，
没有一个本地人愿意去中餐厅工作，
出生在 欧美的亚洲人 也没人 去中餐厅 工作。

你说 不让越南人接手， 最后谁做

回复 41楼Wannafly1988的帖子
福利高的西方国家，
没有一个本地人愿意去中餐厅工作，
出生在 欧美的亚洲人 也没人 去中餐厅 工作。

你说 不让越南人接手， 最后谁做
Lidl 发表于 2022-09-05 10:15

美国也一样的，低端中餐一般是胡建人和墨西哥人经营，他们自己都没吃过什么美味，更不可能做出来，这种白给都不能吃。

很简单，任何交易都要有一个 business case ，疫情前的 case，现在可能不适用了。
顾客没有错，这是自由选择。餐馆也没有错，也是自由选择没有垄断。就是 business case不存在了。
顾客可以选择不去，但没必要破口大骂，你可以去办一家不用小费的餐馆嘛。但你不打算办，说明 1) 你现在收入比办餐馆收入高。那么，为什么只允许你发财，餐馆老板和侍者不能发财？ 2) 你对于办餐馆需要的管理和时间感到困难，换句话说，你不懂行。既然你承认不懂行了，为什么自信满满的教育懂行的餐馆老板该怎么做？
789 发表于 2022-09-05 00:46

没有破口大骂吧，就是抱怨，不能抱怨么？Costco涨价可以抱怨，汽油涨价可以抱怨，就你餐馆得天独厚不能抱怨？而且你涨就涨，小费的百分比干嘛也长？ 你从来不说你行业外的事？从来不认为某件事有问题需要改进？你都懂行？以后你抱怨别的行业的时候想想你现在说的话。

我很烦现在新开的中餐厅，装修服务的确好，但菜不行啊，分量小味道也一般。这是学网红嘛。 问题是国内人乌泱乌泱可以这样搞，但美国开餐厅要的是回头客，迟早倒闭。

我很烦现在新开的中餐厅，装修服务的确好，但菜不行啊，分量小味道也一般。这是学网红嘛。 问题是国内人乌泱乌泱可以这样搞，但美国开餐厅要的是回头客，迟早倒闭。
Almondwang 发表于 2022-09-05 10:33

有的就是洗钱的，不用替他们操心

没有破口大骂吧，就是抱怨，不能抱怨么？Costco涨价可以抱怨，汽油涨价可以抱怨，就你餐馆得天独厚不能抱怨？而且你涨就涨，小费的百分比干嘛也长？ 你从来不说你行业外的事？从来不认为某件事有问题需要改进？你都懂行？以后你抱怨别的行业的时候想想你现在说的话。
minijing 发表于 2022-09-05 10:23

我从来不抱怨完全没有垄断的行业的一般做法 不抱怨餐馆 不抱怨各种工人 为什么抱怨呢？ You can you up, no can no BB. 要是侍者暴利我就去当侍者，水管工暴利我去当水管工。
但我会抱怨医疗行业和一些政府部门，因为这是强加的垄断。

我很喜欢的一家中餐馆已经不开周日了，估计就是生意不好，周日都不开门了。

美国有最低工资限制，这个限制使得穷人不那么穷，但中产也没有廉价劳动力提供的服务可享受。
进出口大妈 发表于 2022-09-04 22:43

餐馆（服务生）为自己的小费justify的point之一就是他们不受最低工资的限制，没有小费他们要喝西北风。 我就希望饭馆啥时候也发个正常工资。成本反映到菜价上我作为消费者没有任何意见。

价格高，服务好， 用餐人少， 总有负担的起的人。 最终形成一个动态平衡。 说明老板就根本没想做负担不起的人的生意。

ted.hanks 发表于 2022-09-05 01:03

好的，再一次被高阶层排挤了。

餐馆（服务生）为自己的小费justify的point之一就是他们不受最低工资的限制，没有小费他们要喝西北风。 我就希望饭馆啥时候也发个正常工资。成本反映到菜价上我作为消费者没有任何意见。
Cath226 发表于 2022-09-05 11:19

你的想法是完全合理的，你明天就给你自己餐馆的服务生发正常工资啊。

你的想法是完全合理的，你明天就给你自己餐馆的服务生发正常工资啊。
789 发表于 2022-09-05 11:22

“希望”
我还希望世界和平呢。虽然我跟决定开战的人不认识。

你的想法是完全合理的，你明天就给你自己餐馆的服务生发正常工资啊。
789 发表于 2022-09-05 11:22

您做老板，懂行。我不懂您老板的行。 我作为消费者，不想付高额tip（正常的15-18%的tip我都没问题，20%+我就觉得脸太大）。只是不是你的目标客户而已，你有必要在这儿教育我吗？除非你也不想付tip？

“希望”
我还希望世界和平呢。虽然我跟决定开战的人不认识。
Cath226 发表于 2022-09-05 11:23

不要希望别人啊，希望自己。 你没有制止战争的能力，但你有开餐馆的能力。
全美有一百万个餐馆，你能想到的创意，应该已经有无数人尝试过了。

不要希望别人啊，希望自己。 你没有制止战争的能力，但你有开餐馆的能力。
全美有一百万个餐馆，你能想到的创意，应该已经有无数人尝试过了。
789 发表于 2022-09-05 11:28

哈哈哈哈，跟别人说“不要希望别人，希望自己”，自己到处爹味发言。 我觉得您也不该管别人怎么想，管好自己。 你没有控制别人怎么想的能力，你有什么能力我也没看出来，您就自己看着办吧。

哈哈哈哈，跟别人说“不要希望别人，希望自己”，自己到处爹味发言。 我觉得您也不该管别人怎么想，管好自己。 你没有控制别人怎么想的能力，你有什么能力我也没看出来，您就自己看着办吧。
Cath226 发表于 2022-09-05 11:35

你发帖的初衷不就是要控制别人吗？

回复 1楼zxy2018的帖子
经济规律就是这样 治疗通胀的最有效方法就是通胀本身 恶性通胀 大家都不消费或者挤压消费 需求降低 经济收缩 降价萧条裁员 然后一路下跌到最低点 开始慢慢复苏 周而复始

你发帖的初衷不就是要控制别人吗？
789 发表于 2022-09-05 12:14

真的无语，全世界那么多餐厅，美国餐厅是圣旨吗 没强制小费的店都不活了？欧洲都是普通店没小费，fine dinning 收10% service charge

回复 1楼zxy2018的帖子
真的不用给小费，希望这篇科普小作文 能够让小费的话题消停一下 打工有2种： (1) minimum wage 这种不用给小费，老板按照最低工资付工资，很多麦当劳打工的就是这样 (2) tips-minimum wage 这种基本工资只有2-3刀/小时，服务员的工资主要是通过小费获得。但是，如果他获得的小费不够minimum wage的算法，老板需要补齐
这就是各大老板到处声嘶力竭劝人给小费的原因 你不给，服务员该收多少收多少， 你多掏1块，老板少掏1块
Reference: https://www.1point3acres.com/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=923762&pid=17557407

很多年前在dc一家川菜馆遇过强收25%服务费，还要给小费，只是两个人吃饭。

但凡不怎么讨厌做饭➕有时间，都在家做着吃吧。 食材有保证，更健康卫生。

现在经常去美国人开的海鲜餐馆，海鲜新鲜，味道好，经济实惠。 我干嘛非去中餐馆呀！偶尔去去就行了。 要是服务不好没下次了。

出门旅游吃饭确实贵，不过我们不会顿顿去外面正儿八经坐下来吃，一个是贵一个是浪费时间，一家人找停车位坐下来点菜上菜付款一来一回几个回合两小时就没有了，吃完又犯困想打个盹，玩的时间就少很多了。中午一般沙拉三明治就对付过去了，晚上也不一定每天都要fine dining, 吃个拉面越南面盖浇饭chipotle什么的也行。我们一般只挑当地的特色吃，别的平时家门口也能吃到的就不会专门跑去旅游的地方吃了。如果出门久的话住Airbnb自己煮火锅吃，便宜而且吃的很爽哈哈。当然不差钱的顿顿想怎么吃就怎么吃

回复 1楼zxy2018的帖子
经济规律就是这样 治疗通胀的最有效方法就是通胀本身 恶性通胀 大家都不消费或者挤压消费 需求降低 经济收缩 降价萧条裁员 然后一路下跌到最低点 开始慢慢复苏 周而复始
ritter 发表于 2022-09-05 14:27

涨得太离谱大家都被迫减少消费，慢慢的经济危机就来了，然后新一轮reset

小费的矛盾主要，是疫情期间很多人感谢服务员冒险工作，都加大了小费的力度。
现在疫情结束了，大家都出门上班，谁也不比谁更危险，所以很多消费者不觉得应该再维持高额小费。
结果大家看到了，（有些）服务业不但不感谢特殊期间大家对他们的额外付出，反而想把特殊期间的特殊付出常规化。
就是一个斗米恩，升米仇的故事。

小费的矛盾主要，是疫情期间很多人感谢服务员冒险工作，都加大了小费的力度。
现在疫情结束了，大家都出门上班，谁也不比谁更危险，所以很多消费者不觉得应该再维持高额小费。
结果大家看到了，（有些）服务业不但不感谢特殊期间大家对他们的额外付出，反而想把特殊期间的特殊付出常规化。
就是一个斗米恩，升米仇的故事。

mylittle9 发表于 2022-09-05 16:35

出门旅游，发现最贵的是吃饭。3，4个人，找个一般的餐馆，+税+小费，基本在150-200刀。 根本没敢点饮料，酒水。
一天差不多在400-500刀， 早+中+晚餐，中间有时候买点饮料，小吃
怪不得越来越多的美国人都不出去吃饭了，自己在家做。
在家做饭，自己理发，自己刷墙，自己修电器，自己装修，自己修水管。。。美国人太辛苦了
zxy2018 发表于 2022-09-04 22:24

你去网红餐厅打卡这不是应该得付的钱吗？你要是只是旅游充饥，麦当劳的肯德基的，要这么多？骗谁呢。

但凡不怎么讨厌做饭➕有时间，都在家做着吃吧。 食材有保证，更健康卫生。
Buttercake 发表于 2022-09-05 15:50

最怕 那种 用 辣 来 掩盖 食材不好的

真的无语，全世界那么多餐厅，美国餐厅是圣旨吗 没强制小费的店都不活了？欧洲都是普通店没小费，fine dinning 收10% service charge
MiuuiM 发表于 2022-09-05 14:30

是啊。 一句话，都是tmd惯出来的。顾客还需要这些个sb老板来教育了？ 真是不知道谁给的脸啊。

旅游时我也自己做 ， 外加subway chipotle 这种。 感觉一天20-30/人只多不少

如果是中国胃的那就没办法了。我lg和老大对中餐无所谓，我喜欢吃中餐，但一般中餐馆做的味道大同小异还油呼呼的不如我自己做。所以我家出门吃西餐或者越南/泰国餐，涨价没那么离谱，点外卖也没有强制小费。

天天说天天说，都吁了… 快出来一些人开餐馆改变行业吧 主打菜价比别人高15%，但是拒绝收小费，给了都退回去那种

楼主3-4个人一天要吃4-500? 学校出差一天才报销$75/PP。早饭不包含在住宿？

天天说天天说，都吁了… 快出来一些人开餐馆改变行业吧 主打菜价比别人高15%，但是拒绝收小费，给了都退回去那种
kamila 发表于 2022-09-05 22:44

很多这样的餐厅

很少去中餐馆了，一年都去不了5次。有空的时候自己做，忙起来的时候就去中超买点熟食，烤鸭卤肉啥的就能对付。

出门旅游，发现最贵的是吃饭。3，4个人，找个一般的餐馆，+税+小费，基本在150-200刀。 根本没敢点饮料，酒水。
一天差不多在400-500刀， 早+中+晚餐，中间有时候买点饮料，小吃
怪不得越来越多的美国人都不出去吃饭了，自己在家做。
在家做饭，自己理发，自己刷墙，自己修电器，自己装修，自己修水管。。。美国人太辛苦了
zxy2018 发表于 2022-09-04 22:24

外出旅游吃麦当劳好了，又便宜又方便快捷。