分享一下:双职工带娃忙碌家庭,工作日的快手晚餐~系列1

d
dynicism
楼主 (北美华人网)
希望更多忙碌家庭受益,能给大家一些参考。有兴趣的也可以去公众号(rubysbakery)里看,里面很多20分钟快手菜,以及空气炸锅目录下也有很多用空气炸锅做的快手菜。非常适合北美双职工带娃忙碌家庭。






 

🔥 最新回帖

m
majia_majia_
99 楼
Follow lz 啦, 请问家里有小烤箱,没有空气炸锅,可以用同样的方子吗?
s
susui
98 楼
r
rainbow0108
97 楼
Ruby的几个面包方子是我经常做的,家常烤鱼也很受家人喜爱,谢谢
L
Lindaleo
96 楼
真棒👍👍学习了
d
dynicism
95 楼
lz做的这样的菜我娃根本不吃。。。精心做的大餐人家才赏脸吃两口。 唉。 如果只是大人,多好对付啊。家有挑食娃增加多少家务
momclub17 发表于 2022-09-03 11:33

孩子小适合吃饭确实费事,等大一些明白道理会好的。。我家孩子4岁前吃饭超级费事,很难想到现在是吃货,做他爱吃的就多吃,不爱吃的也能吃就是吃的少一些。。有时我也会和孩子说,妈妈今天很累,回家不想折腾什么什么,我们简单吃一点吧,孩子会说“好”,还是讲道理体谅人的。

 

🛋️ 沙发板凳

z
zhaocici
试过空气炸锅做辣子鸡丁,很不好吃。不知道是不是我操作不当
y
ywu130
同问空气炸锅做啥好吃,买了一个基本闲置
f
floria
Ruby的方子一直很好用,赞。我加了公众号,可以随时看,更喜欢图文这种形式。
明月出天山
同问空气炸锅做啥好吃,买了一个基本闲置
ywu130 发表于 2022-09-02 11:54

炸花生米啊,还有炸软壳蟹,炸肉丸子。但凡以前必须深锅油炸的东西都可以。
你若安好_便是晴天
Ruby的方子一直很好用,赞。我加了公众号,可以随时看,更喜欢图文这种形式。
floria 发表于 2022-09-02 11:56

mark
s
stacych8008
秘诀就是只做一道菜。
比如我昨天做了一磅多的stir fried beef,然后里面加了一大颗西兰花。当盖浇饭吃。再不济,煎个蛋。
T
Tina_tgif
同问空气炸锅做啥好吃,买了一个基本闲置
ywu130 发表于 2022-09-02 11:54

烤鸡翅,烤牛排还有牛仔骨,盐酥鸡,炸土豆块,然后各式半成品炸鸡块鱼条啥的热一热,我一周用两到三次吧
芝士年糕
同问空气炸锅做啥好吃,买了一个基本闲置
ywu130 发表于 2022-09-02 11:54

我家每周用三四次,炸鸡翅、牛仔骨、羊排,肉丸子 还可以做炸花生米…都挺好吃的
F
Fantasyland
回复 5楼说实话很难的帖子
不可能好吃。没有油啊。早都收起来不用了。
明朗少女
同问空气炸锅做啥好吃,买了一个基本闲置
ywu130 发表于 2022-09-02 11:54

炸那种超市现成的红薯条还行
贵鬼
空气炸辣子鸡很好吃。我现在吃不了餐厅里那油炸的,太油腻,感觉喝了一肚子油。
w
whatif9999
空气炸锅我很常用啊。一周至少两三回。 可以烤羊肉串,烤牛仔骨,做椒盐小排,烤鸡翅,炸花生米。。。这几个是我比较熟练的。最近正在看是不是可以做盐酥鸡这种,但是确实没有炸出来的好吃。 空气炸锅适合本来就有油的东西。
d
dynicism
试过空气炸锅做辣子鸡丁,很不好吃。不知道是不是我操作不当
zhaocici 发表于 2022-09-02 11:50

公众号里的辣子鸡丁,我觉得做出来很好吃,用鸡胸肉做,然后肉要拌点油,再入空气炸锅。。公众号里的方子很详细
d
dynicism
炸啥都不好吃 同样交了智商税的飘过,扔了可惜留着占地方
说实话很难 发表于 2022-09-02 12:01

不会吧。。我家空气炸锅是使用频率最高的。。
d
dynicism
同问空气炸锅做啥好吃,买了一个基本闲置
ywu130 发表于 2022-09-02 11:54

好多。。rubysbakery公众号里有个专门的空气炸锅目录,下面好多方子,我我家经常做
d
dynicism
秘诀就是只做一道菜。
比如我昨天做了一磅多的stir fried beef,然后里面加了一大颗西兰花。当盖浇饭吃。再不济,煎个蛋。
stacych8008 发表于 2022-09-02 12:21

对的对的。。只要不中式爆炒肉片肉丝这样的很多洗洗切切的。。
d
dynicism
回复 5楼说实话很难的帖子
不可能好吃。没有油啊。早都收起来不用了。
Fantasyland 发表于 2022-09-02 12:53

你可以食材入空气炸锅前,拌些油啊。。。这样“炸”出来很好吃。我一般用空气炸锅做,不会想着不用油健康这样的事,完全就想着“省事,人不用在边上看着”。。
R
RCW
对的对的。。只要不中式爆炒肉片肉丝这样的很多洗洗切切的。。

dynicism 发表于 2022-09-02 13:09

一大块牛排加asparagus , 再简单不过了 我们经常这么吃
s
stawberryice
Mark
b
bluefly21
一个图都看不到
d
dynicism
一个图都看不到
bluefly21 发表于 2022-09-02 14:09

好奇怪,我是可以看到的
j
june88
谢谢分享。赞LZ勤快能干。
似曾相识
我就羡慕吃辣的娃。。。不吃辣的选择少了很多。
b
bayareagirl
mark
b
bayareagirl
是微信公众号嘛?
d
doudouwawa
回复 1楼dynicism的帖子
你不就是ruby吗?为啥说的好像是另外一个人似的?
h
hbwhzyt
mark
I
Inferno
同问空气炸锅做啥好吃,买了一个基本闲置
ywu130 发表于 2022-09-02 11:54

试过切片五花肉。羊肉小块。都不错。

I
Inferno
秘诀就是只做一道菜。
比如我昨天做了一磅多的stir fried beef,然后里面加了一大颗西兰花。当盖浇饭吃。再不济,煎个蛋。
stacych8008 发表于 2022-09-02 12:21

还要饭量小。 三个人吃一盘辣子鸡丁和一盘素菜。或者一锅豆腐海鲜汤加馒头。属于减肥餐
m
mu_sha
mark
c
ccchhh
试过空气炸锅做辣子鸡丁,很不好吃。不知道是不是我操作不当
zhaocici 发表于 2022-09-02 11:50

不是你的问题。做过的都知道会很醒很柴很没味道。
h
hhxx89
多少分钟吃上饭有什么了不起 有本事 吃完也不收拾厨房 不洗碗 不做家务 要图吃上饭快 谁不能十分钟搞一顿
J
Jzgwk
快手餐1,韩式豆腐锅,我家常备菜,好吃又方便。可惜又涨价了
m
mylifetouch
感觉对于作者来说,能吃上饭是最重要的,好不好吃一点都不重要
B
Bridgette
喜欢Ruby的公众号。方子详细好用, 她一点不藏私,就是纯粹喜欢研究做好吃的而且乐于分享。
m
miamiadahua99
谢谢分享,收藏了
f
flyfireice
谢谢分享!
K
Kathyhu
我也是ruby 的粉丝。
d
dynicism
回复 1楼dynicism的帖子
你不就是ruby吗?为啥说的好像是另外一个人似的?
doudouwawa 发表于 2022-09-02 14:58

我是ruby
d
dynicism
感觉对于作者来说,能吃上饭是最重要的,好不好吃一点都不重要
mylifetouch 发表于 2022-09-02 17:57

其实挺好吃的呀。。。有时候看着不诱人,但是家里人都觉得好吃
d
dynicism
多少分钟吃上饭有什么了不起 有本事 吃完也不收拾厨房 不洗碗 不做家务 要图吃上饭快 谁不能十分钟搞一顿
hhxx89 发表于 2022-09-02 17:35

有时候快手餐,简单些,不弄很多洗洗切切,没有很多调料瓶拿出来再放回去。。厨房收拾其实也很快的。而且先吃完饭,孩子可以做功课做其它事情。。收拾厨房歇一会晚一会再收拾都可以。可能每家需求不一样,确实要根据自家时间安排弄。。
l
lazycat12345
回复 1楼dynicism的帖子
小娃不吃辣。。 lz分享的,三文鱼和牛排,我们倒是经常做。
o
oneforall
回复 27楼doudouwawa的帖子
原来是这样。 楼主确实这些帖子写的完全好像是推荐别人的公众号似的。其实大大方方介绍自己的公众号有啥不好吗。。。
t
timeandpain
能用烤箱用烤箱,就一道菜
s
stacych8008
Ruby 的年糕房子是我的珍藏 谢谢楼主
不快乐的心
回复 1楼dynicism的帖子
大华买麻辣小龙虾,微波炉一热更快。
h
hellosmallworld
羡慕孩子爱吃辣
l
lianqiao
秘诀就是没有挑食娃。我家娃不吃任何辣的,不吃菠菜不吃蘑菇,楼主这三种搭配全都不行。而且楼主的也不是很快手。20分钟在我家算比较长的时间了。我家一般是十分钟
I
Inferno
多少分钟吃上饭有什么了不起 有本事 吃完也不收拾厨房 不洗碗 不做家务 要图吃上饭快 谁不能十分钟搞一顿
hhxx89 发表于 2022-09-02 17:35

辣子鸡丁还没算上切肉腌肉的时间呢。
d
dynicism
辣子鸡丁还没算上切肉腌肉的时间呢。
Inferno 发表于 2022-09-02 20:09

鸡胸肉切大块,拌完调料之间放空气炸锅做,不腌
明媚如期
秘诀就是没有挑食娃。我家娃不吃任何辣的,不吃菠菜不吃蘑菇,楼主这三种搭配全都不行。而且楼主的也不是很快手。20分钟在我家算比较长的时间了。我家一般是十分钟
lianqiao 发表于 2022-09-02 20:05

我娃也不吃
不过思路可以借鉴,大人吃
明媚如期
用过ruby 做面包和饼干的方子,很喜欢,在此感谢
花花朵朵
秘诀就是只做一道菜。
比如我昨天做了一磅多的stir fried beef,然后里面加了一大颗西兰花。当盖浇饭吃。再不济,煎个蛋。
stacych8008 发表于 2022-09-02 12:21

对的。有一个份量足足的肉,一个洗切简单的蔬菜就行了。我家除了点外卖每天都是这么两个菜。
l
lnghng
秘诀就是只做一道菜。
比如我昨天做了一磅多的stir fried beef,然后里面加了一大颗西兰花。当盖浇饭吃。再不济,煎个蛋。
stacych8008 发表于 2022-09-02 12:21

三个菜,每个菜20分钟,就1小时了。
b
bbopp2001
来感谢楼主的辣牛仔骨方子,好吃
m
moonbag
Mark 收藏
r
rocinante2
煮韩式豆腐的锅是多大的?
d
dynicism
s
star1991
我觉得鸡胸肉很柴,很难吃,不知道是不是我不会做
H
Heiniu
支持Ruby!
a
aimyamy
支持Ruby!烘培做饭都跟你学了很多
a
anthfan
长草辣子鸡丁,Ruby你用的是哪个牌子的空气炸锅,好用吗?
B
Bisu
一个好用的空气炸锅是关键 我家的连炸花生米都要二十分钟 还不如放油里炸五分钟来的快
H
High.eee
和我家快手菜类似。我时间上宽松一点,豆腐锅自己配料做,冬天吃很舒服的,但娃不吃这个,做的那天就是一荤一素一汤。
c
carbontt
谢谢楼主 收藏了
c
carbontt
wfh 以来厨艺没有太大进步,但是看YouTuber 做饭视频 和 做饭帖子的兴趣大增。
双面夏娃
ruby 好棒,跟着你做了很多好吃的,感谢你! 希望你分享快乐,收获幸福,每天都健康喜乐!!
m
marnifan
谢谢Ruby。我也follow了公众号。跟着Ruby的方子空气炸锅辣子鸡和网红巴斯克cheese cake经常做。
c
cactus_mei
这些都不是娃爱吃的,哎。
E
Emily08
公众号是哪个啊?我想follow。搜到很多和ruby相关的公众号
M
Marshmalloworld
Mark
F
FallTigerBB
一个好用的空气炸锅是关键 我家的连炸花生米都要二十分钟 还不如放油里炸五分钟来的快
Bisu 发表于 2022-09-03 01:20

我经常follow Ruby的方子,谢谢Ruby。问题是我家的炸锅,要想炸出一小盘辣子鸡的鸡丁,至少需要25-30分钟。娃很喜欢吃这道菜,但对我来说太费时间,不经常做。求推荐好用的炸锅。
另外用电压力锅的菜,之前上气需要几分钟,之后放气又需要等好几分钟,前后的时间加起来多了十几分钟,感觉用电压力锅做菜不会很快
o
ouhese2008
最需要这种快手菜了,谢谢
c
chlorine
谢谢Ruby,跟了你的公众号好多年了,食谱都特别实用易学,请千万不要转战Youtube,要么广告一堆要么废话一堆,还是方子好,🙏
h
hope20111
回复 5楼说实话很难的帖子
不可能好吃。没有油啊。早都收起来不用了。
Fantasyland 发表于 2022-09-02 12:53

正打算拿去goodwill
r
rabbitfl
秘诀就是没有挑食娃。我家娃不吃任何辣的,不吃菠菜不吃蘑菇,楼主这三种搭配全都不行。而且楼主的也不是很快手。20分钟在我家算比较长的时间了。我家一般是十分钟
lianqiao 发表于 2022-09-02 20:05

你家吃什么
r
rabbitfl
wfh 以来厨艺没有太大进步,但是看YouTuber 做饭视频 和 做饭帖子的兴趣大增。
carbontt 发表于 2022-09-03 02:01

一样
r
rabbitfl
公众号是哪个啊?我想follow。搜到很多和ruby相关的公众号
Emily08 发表于 2022-09-03 09:02

应该是主页写的rubysbakery吧
l
littletiger2013
我觉得做饭的challenge 不是做饭本身 做饭其实不难 最难的事不知道娃今天想吃什么!
d
dynicism
我觉得鸡胸肉很柴,很难吃,不知道是不是我不会做
star1991 发表于 2022-09-03 00:48

是不是鸡胸肉弄老了??鸡胸肉其实熟的特别快,比鸡腿肉熟的快很多。。我家是特别爱吃鸡胸肉的,凡是猪肉炒肉的菜比肉辣椒小炒肉,我家都用鸡胸肉代替猪肉。做炸鸡汉堡,辣子鸡丁,也都是用鸡胸肉
d
dynicism
长草辣子鸡丁,Ruby你用的是哪个牌子的空气炸锅,好用吗?
anthfan 发表于 2022-09-03 01:16

菲利普的
d
dynicism
ruby 好棒,跟着你做了很多好吃的,感谢你! 希望你分享快乐,收获幸福,每天都健康喜乐!!
双面夏娃 发表于 2022-09-03 03:33

谢谢你们这么nice
d
dynicism
公众号是哪个啊?我想follow。搜到很多和ruby相关的公众号
Emily08 发表于 2022-09-03 09:02

rubysbakery
W
Wannafly1988
好,喜欢。我微信subscribe 了她,但现在不能看公众号了,希望能在别的平台看到她。
d
dynicism
我经常follow Ruby的方子,谢谢Ruby。问题是我家的炸锅,要想炸出一小盘辣子鸡的鸡丁,至少需要25-30分钟。娃很喜欢吃这道菜,但对我来说太费时间,不经常做。求推荐好用的炸锅。
另外用电压力锅的菜,之前上气需要几分钟,之后放气又需要等好几分钟,前后的时间加起来多了十几分钟,感觉用电压力锅做菜不会很快
FallTigerBB 发表于 2022-09-03 09:08

我空气炸锅是菲利普,然后鸡胸肉切好大块,这样一锅可以多做些,块切小了,一锅容量三口人的肉量就不太够。。然后我都是200摄氏度(400华氏),块大差不多要15分钟左右,块小10-12分钟左右。。 关于电压力锅,蒸东西时水放一点点就够,就是大概指甲这样的深度就行,不会干锅。。水少上气就快,蒸完以后我是直接把阀拨一边,自己强制快速放气(赶时间)。。不赶时间就慢慢自然放气。不过晚饭多半是赶时间
d
dynicism
正打算拿去goodwill
hope20111 发表于 2022-09-03 09:40

是什么牌子的空气炸锅?要不再给你家空气炸锅一些机会?我家空气炸锅经常用,特别方便,一周都要用大于4次。。有时用来热那种酥的东西,也比微波炉烤箱好用。。
d
dynicism
我觉得做饭的challenge 不是做饭本身 做饭其实不难 最难的事不知道娃今天想吃什么!
littletiger2013 发表于 2022-09-03 09:50

我有时候问孩子“今天想吃啥”,让孩子想。。他说的,如果不难不费事家里有材料我就做。。另外孩子小时候吃饭稍微头疼些,孩子大了以后,我感觉他们明白道理了,有时候即使做的他们不怎么爱吃,但也能吃一顿。不像小时候,不爱吃的一口都不碰
d
dynicism
好,喜欢。我微信subscribe 了她,但现在不能看公众号了,希望能在别的平台看到她。
Wannafly1988 发表于 2022-09-03 10:09

原来这样。因为不是专业写,平时工作特别忙, 都是空余时间,有空才捣鼓吃的,碰到自己觉得惊喜的才写,所以就一个平台分享方子已经更新很慢了,好几个平台,没时间打理。。
l
littletiger2013
我有时候问孩子“今天想吃啥”,让孩子想。。他说的,如果不难不费事家里有材料我就做。。另外孩子小时候吃饭稍微头疼些,孩子大了以后,我感觉他们明白道理了,有时候即使做的他们不怎么爱吃,但也能吃一顿。不像小时候,不爱吃的一口都不碰
dynicism 发表于 2022-09-03 10:15

我娃现在就是不爱吃的一口不吃的状态,而且我每次都问他想吃什么,但是没有用,依然会有买回来后一口不吃的情况! 今天吃得好好的东西,明天就可以一口不吃!抓狂
n
nasdaq
Ruby 你写的土耳其系列太好看啦!让人觉得生活真是美好啊!能不能再写个土耳其游记攻略啊没吃的也想看! 国内媒体应该雇你全世界旅游品尝美食,然后你来写文章!
m
momclub17
我觉得做饭的challenge 不是做饭本身 做饭其实不难 最难的事不知道娃今天想吃什么!
littletiger2013 发表于 2022-09-03 09:50

lz做的这样的菜我娃根本不吃。。。精心做的大餐人家才赏脸吃两口。 唉。 如果只是大人,多好对付啊。家有挑食娃增加多少家务
d
dynicism
我娃现在就是不爱吃的一口不吃的状态,而且我每次都问他想吃什么,但是没有用,依然会有买回来后一口不吃的情况! 今天吃得好好的东西,明天就可以一口不吃!抓狂
littletiger2013 发表于 2022-09-03 11:09

我家孩子4,5岁那会也是这个状态,吃饭费劲,然后遇到爱吃的,我赶紧买回家,结果他有不吃了。。但是到了6岁以后突然成吃货了,特别喜欢吃,但是胃口不大,就算爱吃的,吃的量也不多。
d
dynicism
Ruby 你写的土耳其系列太好看啦!让人觉得生活真是美好啊!能不能再写个土耳其游记攻略啊没吃的也想看! 国内媒体应该雇你全世界旅游品尝美食,然后你来写文章!
nasdaq 发表于 2022-09-03 11:11

你太夸奖我了。。谢谢你。。土耳其攻略其实网上很多,我家行程其实参考性也不大,因为我们呆了28天,玩的非常慢,有时候一天都不去什么景点,就在找吃的了。因为住的久,大大小小热门不热门的也都去了。
d
dynicism
lz做的这样的菜我娃根本不吃。。。精心做的大餐人家才赏脸吃两口。 唉。 如果只是大人,多好对付啊。家有挑食娃增加多少家务
momclub17 发表于 2022-09-03 11:33

孩子小适合吃饭确实费事,等大一些明白道理会好的。。我家孩子4岁前吃饭超级费事,很难想到现在是吃货,做他爱吃的就多吃,不爱吃的也能吃就是吃的少一些。。有时我也会和孩子说,妈妈今天很累,回家不想折腾什么什么,我们简单吃一点吧,孩子会说“好”,还是讲道理体谅人的。
L
Lindaleo
真棒👍👍学习了
r
rainbow0108
Ruby的几个面包方子是我经常做的,家常烤鱼也很受家人喜爱,谢谢
s
susui