香味浓郁的糯米鸡填进脆绿的苦瓜里，蒸出来苦瓜颜色翠绿，非常可口。(视频）

今年种的几株苦瓜长得非常好，想着办法吃苦瓜。以前做得苦瓜颜色发黄，用了这个办法以后，苦瓜可以保持翠绿的颜色。试试在水里加点盐，焯几分钟捞出，放在冰水中冷却，然后炒制，炒的时间不宜过长。 今天分享一个苦瓜糯米鸡的做法： 视频链接： https://www.youtube.com/embed/lI2j9oXzDeo
先将苦瓜切成2.5 公分左右的段，把苦瓜馕去掉。
烧半锅开水，加一点盐，将苦瓜圈倒入，用开水焯几分钟，捞出放入冰水中冷却。

填入炒好的糯米鸡（做法见视频），放入一个深一点的大盘里，盘中抹点油。

放入蒸锅中蒸5分钟

出锅浇上芡汁



就可以开吃了。 喜欢的话，就试试吧。
Ingredients: 4根 苦瓜 - 4 Bitter Melons
Filling: 1杯 糯米 - 1 Sweet Sticky Rice 1个 鸡腿肉 - 1 Chicken Leg 4 个 干香菇 - 4 Dried Mushrooms 1小勺料酒 - 1 tbsp cooking wine 1/2小勺生抽 - 1 tsp light soy sauce 1/2小勺老抽 - 1 tsp dark soy sauce 1/4小勺盐 - 1/4tsp Salt 1/8小勺十三香 - 1/8 tsp thirteen incense 1/8小勺香油 - 1/8 tsp sesame oil 1根小葱 - A Green Onion 1小块生姜 - a small piece of Ginger
Sauce： 1小块生姜 - A small piece Ginger 1小段胡萝卜 - A Carrot 1杯清水 - 1 cup water 1小勺香油 - 1 tsp Sesame Oil 适量的水淀粉 - A little wet cornstarch
苦瓜的其他做法：
糖汁苦瓜和琥珀苦瓜 https://www.youtube.com/embed/UMAlMy755E0 锅塌虾仁豆腐苦瓜盒 https://www.youtube.com/embed/fbtpgHAl8Lc 苦瓜炒香干 https://www.youtube.com/embed/jFypORKifMI

很创意的吃法 👍🏻