现在正好是吃苦瓜的季节，分享一款锅塌虾仁豆腐苦瓜盒

现在正好是收获苦瓜、吃苦瓜的季节。苦瓜还能怎么吃呢? 炒、蒸、凉拌、锅塌...... 用锅塌这种烹调方法做出的菜都非常好吃下饭。今天我们跟大家分享锅塌虾仁豆腐苦瓜盒。苦瓜盒里的虾仁豆腐鲜香滑嫩，外面裹着的面皮味道丰富，色彩亮丽，吃起来，味道独特，非常香。做法见视频链接：  https://youtu.be/fbtpgHAl8Lc?
将苦瓜切圈去籽，放开水里焯一下，捞出，放入凉水中冷却，捞出抹干。填入虾仁豆腐馅料。
将苦瓜虾仁豆腐盒裹上蛋液，再在面粉里裹一下 放入锅里煎至两面金黄 倒入调好的料汁 美味的锅塌虾仁豆腐盒就做好了

视频链接：    https://youtu.be/fbtpgHAl8Lc?
Ingredients: 3根 苦瓜 - 3 Bitter Melons 1个 鸡蛋 - 1 Egg 1杯 中筋面粉 - 1 cup All Purpose Flour 1/2杯 玉米淀粉 - 1/2 cup Cornstarch 2个小红辣椒 - 1 Red Chili Pepper 1根小葱 - A Green Onion Filling: 1/4盒 豆腐 - 1/4 Box Tofu 100克 虾仁 - 100g Shrimp 1/4盒 豆腐 - 1/4 Box Tofu 1/8小勺白胡椒粉 - 1/8 tsp ground white pepper 1/4小勺生抽 - 1/4 tsp light soy sauce 1小勺的料酒 - 1 tsp cooking wine 1/8小勺盐 - 1/8tsp Salt 1小勺淀粉 - 1 tsp starch 1/8小勺香油 - 1/8 tsp sesame oil Sauce： 1个大蒜瓣 - 1 Garlic Clove 1小块生姜 - A small piece Ginger 1根小葱 - A Green Onion 1大勺料酒 - 1tbsp cooking wine 1小勺生抽 - 1tsp Light Soy Sauce 1小勺老抽 - 1tsp dark soy sauce 1/8小勺白胡椒粉 - 1/8tsp white pepper 1/4小勺盐 - 1/4tsp Salt 1小勺蚝油 - 1tsp Oyster sauce 2大勺清水 - 2tbsp water 1/2小勺白糖 - 1/2tsp Sugar

不错不错

谢谢分享，看着就好吃

收藏一下 我的苦瓜还没结呢😭

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