橙汁鸡块 - 外酥里嫩，满口的橙汁甜酸香味，非常开胃

橙汁鸡块，由于其独特的橙汁甜酸香味，深受中外朋友的喜爱。其特点是色泽诱人，鲜甜微酸，橙汁味香浓，开胃可口。
Ingredient: 1 Chicken Breast - 鸡胸脯 一块 450g 70 ml Orange Juice - 橙汁 70毫升 （一个橙子）
Marinade: 1 egg white - 鸡蛋白 1个 1/8 tsp White pepper - 白胡椒粉 1/8 小勺 1/4 tsp Salt - 盐 1/4 小勺 1 tbsp Cook wine - 料酒 1 大勺 Orange sauce： 3 tbsp Cook Wine - 料酒 3大勺 2 tbsp Light Soy Sauce - 生抽 2大勺 2 tbsp White Vinegar - 白醋 2大勺 1 tbsp Honey - 蜂蜜 1大勺 1/4 tsp Black Pepper - 黑胡椒粉 1/4 小勺 A little Minced Ginger - 一点生姜末 A little Minced Garlic - 一点大蒜末 A Red Chili Pepper - 小红辣椒 一个

色香味俱全

回复 2楼llwwy的帖子
谢谢关注点评。

橙汁什么时候加？

回复 4楼aliceangle的帖子
做料汁时加入。 先炒一下蒜末姜末，炒出香味，倒入酱汁，搅拌烧开后，再倒入橙汁，和橙皮碎，最后勾芡使料汁浓稠。 在视频5'53处可以看见。 谢谢

我喜欢这道菜。裹粉的比例呢？

回复 6楼Shalry的帖子
谢谢关注。 4大勺中筋面粉 3大勺玉米淀粉 4大勺水 （水取决于鸡块擦干的程度，如果觉得干了，可以在加少许水） 看视频4‘20-5’00的地方，你就可以知道裹粉的程度。 期待你的结果。谢谢。

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回复 8楼自由的灵魂的帖子
谢谢

视频呢？谢谢